لواشک شش میوه

1. میوه هایی که من استفاده کردم، زرد آلو، آلوشابلون ،گیلاس ،شلیل ،سیب گلابی (همشون دلبخواهی هست بسته به ذایقتون میتونید میوه شیرین و ترش رو کمتر و بیشتر کنید)

2. لواشک رو به دو روش میتونید درست کنید...روشی که اکثر دوستان به کار میبرن: میوها رو با یه لیوان آب میزارن رو حرارت و میوه ها که له شد از صافی رد میکنن تا هسته و پوستش گرفته بشه.

3. روش دوم که من باهاش لواشکهامو درست میکنم و به نظرم آسونتره ...هسته میوه هارو جدا میکنم بعد میزارم رو حرارت ..یه مقدار زمان بر هست مخصوصا گیلاسها ولی عوضش دیگه لازم نیست از صافی رد کنیم ..من این روش و بیشتر میپسندم یه جورایی اون مرحله صافی رو دوست ندارم.

4. بعد اینکه هسته میوه ها رو جدا کردم با یه لیوان آب ریختم تو قابلمه و گذاشتم رو گاز جوش که اومد حرارت رو کم کردم (خود میوه ها هم آب میندازن).

5. وقتی کامل میوه هام له شدن یه مقدارشو به عنوان ترشک جان گذاشتم یخجال تا خنک بشه و هر از گاهی که چشمم بهش خورد یه ناخنکی بزنم.

6. بعد گذاشتم موادم خنک شد و با غذا ساز حسابی پوره اش کردم...با گوشت کوب برقی هم میتونید انجام بدید...اگه یه موقع شل بود بذارید رو حرارت تا غلیظتر بشه.

7. من نمک اضافه نمیکنم ولی شما اگه دوست دارید بزنید داخل سینی پلاستیک پهن کردم و جلو آفتاب گذاشتم که خشک بشه.. نوش جون Naebi