لپه پلو با زیره کرمان

1. ابتدا پیاز را با رنده ریز رنده کرده، با گوشت مخلوط کرده، قدری زردچوبه و نمک و فلفل بزنید. آنها را به شکل کوفته ریز درآورده و در تابه با قدری روغن سرخ کنید؛ اما بهتر است زیاد سرخ نشوند.

2. لپه را جداگانه بپزید. برنج را از قبل خیس کرده و طبق روش معمول بجوشانید. وقتی خواستید آن را آبکش کنید، زیره و لپه را به همراه یک قاشق چای خوری زردچوبه به برنج اضافه کرده و آبکش کنید.

3. مثل همیشه برنج را دم کرده و روی برنج کوفته ها را بگذارید، وقتی برنج دم کشید، آن را سرو کنید