لیمو عمانی خانگی
– لیمو -عمانی -خانگی..
لیمو عمانی خانگی
لیمو -عمانی -خانگی
مواد لازم برای تهیه لیمو عمانی خانگی برای 20 نفر
- مواد اصلی
- لیمو ترش 1 کیلوگرم
- سرکه 1 فنجان
- آب به مقدار لازم
- نمک به مقدار لازم
طرز تهیه لیمو عمانی خانگی
1. لیموترش ها را بشویید سپس روی آنها نمک بپاشید و به مدت 1 روز کناری قرار دهید ، پس از 1 روز لیموها را با آب سرد بشویید.
2. درون قابلمه چند لیوان آب بریزید و سرکه را اضافه کنید و اجازه دهید به جوش بیاید ، باید لیموها را در 2 مرحله به آب جوش مخلوط با سرکه اضافه کنید.
3. در مرحله اول لیموها را داخل مخلوط آب جوش و سرکه بریزید و 10 ثانیه اجازه دهید بجوشند سپس لیموها را با آب سرد آبکشی کنید.
4. در مرحله دوم لیموهای آبکشی شده را مجدد داخل آب جوش بریزید و این بار 1 دقیقه اجازه دهید لیموها بجوشند سپس داخل آبکش بریزید اما آبکشی نکنید.
5. پس از خنک شدن لیموها با خلال دندان سوراخ ریزی روی هر لیمو ایجاد کنید ، پارچه ای را در آفتاب پهن کنید و لیموها را به مدت 10 روز روی پارچه قرار دهید ، پس از این مدت زمان لیموها را داخل سبد بریزید و در سایه قرار دهید تا کامل خشک شوند
سوالات متداول
❓ سلام سودابه جان من تازه لیمو خریدم و میخوام به روش شما لیمو عمانی را درست کنم اگه توی حیاط که هم سایه میشه هم آفتاب خوب خشک میشه یا ببرم روی پشت بام کدوم بهتره؟
✅ پشت بام بهتره لیموتوسایه باشه داخلش دودمیشه.
❓ دوست عزیز اگه همینجوری جلو آفتاب خشک کنیم خراب میشه؟
✅ عزیزم فکرمیکنم افتاب مستقیم به مدت طولانی رنگ لیمو رو تیره بکنه.
❓ من یک مقدار لیمودارم ک رنگشون تیره شده و وقتی قاچ میکنم ابش تلخه میتونم باهاش درست کنم؟
✅ خیر عزیزم لیموهاتون برای خشک شدن مناسب نیستند.
❓ تو اب نمک در مرحله اول باید تو ابکش بریزیم لیموهارو روش نمک بریزیم چجوریه؟؟؟
✅ بله عزیزم در مرحله اول اینکارو انجام بدید.
❓ با آب یروز تو نمک باشه یا بدون آب؟؟
✅ عزیزم توی یه سینی یا آبکش بریز روش نمک بپاش یک روز بماند.
❓ فقط یه سوال تلخ نمیشه؟ من هم لیموسبزدارم هم زرداشکالی نداره که
✅ عزیزم هرچه لیمو زردتر باشه رسیده تره لیمو عمانی شما پوست نازکتر وترشتر میشه پس از زرد استفاده کنید.
❓ حتما باید بزاریم تو آفتاب؟؟؟ بعد یه دونه سوراخ واسه هرلیمو کافیه یا بیشتر؟؟؟
✅ بله حتما باید تو آفتاب گذاشته بشه بالای پشت بام مناسبه ویه سوراخ ریز روی هر لیمو کافیه🌹.
❓ سلام.چطوری بعضی لیمو عمانی ها رو سیاه درست میکنن؟
✅ عزیزم واسه سیاه کردن لیموها زیرآفتاب پهن کنین خشک که شدن روشون پلاستیک بکشین پوستشون سیاه میشه.