مارمالاد زردآلو
– مربا و کمپوت
مارمالاد زردآلو
فرشته
مارمالاد زردآلو
(از دسته ی مربا و کمپوت)
مواد لازم برای تهیه مارمالاد زردآلو برای 4 نفر
- مواد اصلی
- زردآلو ۱ کیلوگرم
- شکر 500 گرم
- پودر ژلاتین ۱ قاشق غذا خوری
- آب نصف استکان
- جوهر لیمو نوک قاشق چای خوری
- زعفران دم کرده (اختیاری) ۱ قاشق غذا خوری
نکته های مهم برای تهیه مارمالاد زردآلو
بجای جوهر لیمو میتوان یک قاشق غذاخوری آبلیمو زد
برای اینکه ببینید غلظت مارمالاد کافی است مقداری از مارمالاد را داخل نعلبکی ریخته داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود سپس دورانی بچرخانید اگر به کندی حرکت کرد غلظنش مناسبه
اگر دوست داشتید رنگ مارمالادتون زردتر باشه زعفران هم بزنید من نزدم
طرز تهیه مارمالاد زردآلو
1. زردآلو رو شسته و هسته آن را جدا کنید
2. سپس زردآلو رو با گوشت کوب برقی یا داخل غذاساز پوره کنید
3. شکر رو به زردآلو اضافه کرده حدودا یک ساعت استراحت دهید
4. سپس روی حرارت قرار داده و جوهر لیمو رو اضافه کنید
5. وقتی شروع به کف کردن کرد کف روی زردآلو ها رو حتما جمع کنید
6. باید حرارت متوسط باشد وهرازگاهی هم بزنید تا ته نگیرد
7. پودر ژلاتین رو روی آب سرد پاشیده سپس به روش بنماری روی بخار کتری حل کنید
8. وقتی مارمالاد به غلظت کافی رسید ژلاتین بنماری رو اضافه کرده هم بزنید وشعله رو خاموش کنید
9. اگر دوست داشتید مارمالاد زرد تر باشه اواسط پخت زعفران هم بزنید ولی اگر خود زردآلوهاتون رنگ زرد خوبی داشت نیازی نیست
نظرات کاربران
خوشحال میشم به پیج منم سر بزنید
استفاده از بیکینگ پودر تازه ومرغوب
سه بار الک کردن آرد و بیکینگ پودر برای هوادهی بهتر
استفاده از قالب سایز مناسب
هم زدن به اندازه تخم مرغ
موقع اضافه کردن آرد به مواد تخم مرغی به آرومی فولد کردن مواد
باز نکردن در فر زودهنگام
خداخیرت بده
آسون و خوشمزه👌👌👌
حتما درست میکنم ممنووووون ازت 😚😚😚😚😚
اگه دوس داشتید لایک و فالوو کنید💚💞😘😘
دستت درد نکنه عزیزم ممنون که دستورهای خوب برامون میفرستی😍😘❤
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓با هر میوه ای میشه مارمالاد درست کرد؟
✅ بله با اغلب میوه ها میشه عزیزم.