ماسطفی
– آش و حلیم
ماسطفی
کوک‌برگر
ماسطفی
(از دسته ی آش و حلیم)
مواد لازم برای تهیه ماسطفی برای 6 نفر
- مواد اصلی
- نمک به مقدار لازم
- زردچوبه 2 قاشق چای خوری
- روغن 6 قاشق سوپ خوری
- کشک 1 پیمانه
- نخود 80 گرم
- برنج 200 گرم
- پیاز 1 عدد
- گوشت 500 گرم
نکته های مهم برای تهیه ماسطفی
1)حتما نخود را از شب قبل در اب خیس کرده و آب آن را خداقل 3مرتبه عوض کنید و اگر فراموش کردید آن را 2بار بجوشانید و آبش را خالی کنید.
2)بهتر است کشک را چند دقیقه داخل میکسر یا مخلوط کن بزنید تا صاف و یکنواخت شود.
3)این آش بهتر است با نان خشک سرو شود
طرز تهیه ماسطفی
1. ابتدا در ظرف مناسبی مقداری روغن ریخته و گوشت و نخود را کمی تفت میدهیم و بعد به همراه آب آنها را روی حرارت می گذاریم تا بپزند.
2. برنج را که از دو ساعت قبل بدون نمک خیس کرده ایم به گوشت اضافه می کنیم تا برنج در گوشت کاملا حل شود.
3. کشک و کمی نمک را به آش اضافه کرده و می گذاریم تا به مدت 10 دقیقه بجوشد.
4. سپس آش را در ظرف ریخته و روی آن را با زردچوبه که در روغن کمی تفت داده ایم، تزیین می کنیم
تصاویر تزئینات ماسطفی
نظرات کاربران
این آش سبزی نداره و گوشت هم تا جایی که یادم میاد تکه تکه داخل آش هست و مثل حلیم ریش ریش نمیشه
دوست دارم درستش کنم😊
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ این غذا مال کدوم شهر کشورمونه؟؟
✅ این آش مال روستای جوشقان ساوه اس خیییلی هم خوشمزه اس اصلا معرکه اس.