مافین سیب و گردو

– پای و گراتن

مافین سیب و گردو - Fatemeh Hossini

مافین سیب و گردو


Fatemeh Hossini
مافین سیب و گردو

(از دسته ی پای و گراتن)

مواد لازم برای تهیه مافین سیب و گردو برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • سیب زرد پوست کنده ۱ عدد
  • وانیل‏ به مقدار لازم
  • بیکینگ پودر یک چهارم قاشق چای خوری
  • آرد ۱۵۰ گرم
  • پودر قند ۱۲۵ گرم
  • کره به دمای محیط رسیده ۱۰۰ گرم
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • پودر دارچین به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه مافین سیب و گردو

سیب هاتون رو هم میتونین نگینی ریز کنین هم ورقه ای...

درجه فر و مدت زمان پخت بسته به فر تون داره...برای من 180 درجه 40 دقیقه طول کشید متاسفانه...

امیدوارم درست کنین و لذت ببرین از طعم و مزه ی بی نظیرش...نوش جان

میتونین به جای 100 گرم کره نصف روغن مایع بریزین...من ریختم خوب شد

طرز تهیه مافین سیب و گردو

1. در ابتدا سفیده و زرده هارو جدا میکنیم...سفیده هارو با دور تند همزن خوب میزنیم تا خودشو بگیره و از ظرف نریزه...بعد میزاریمش کنار... حالا پودر قند و کره رو با هم میزنیم تا یکم حالت سبک پیداکنه و رنگش هم روشن بشه...

2. بعد زرده و وانیل رو اضافه کرده و کمی با همزن میزنیم.. آرد و بکینگ پودر رو الک کرده و کم کم به موادمون اضافه میکنیم و با دور آروم همزن مخلوط میکنیم..

3. وقتی کاملا مخلوط شد...سفیده تخم مرغ فرم گرفته رو یواش یواش بهش اضافه میکنیم و با لیستک به ارامی و به صورت دورانی مخلوط میکنیم..

4. این مرحله ممکنه یکم سخت باشه و موادمون سفت شده باشه..اصلا نگران نباشید چون تا اینجای کار رو درست انجام دادید...

5. حالا قالب های کاغذی تون رو اماده کنین...اول یه لایه نازک از مواد کمی دارچین...بعد سیب خورد شده و بعد هم از مواد میریزیم روش .تقریبا دو سوم قالب رو پر کنین.چون پف میکنه و سر ریز میشه...

6. حالا قالب رو به مدت 20 دقیقه در فر با درجه حرارت 175 قرار میدیم...3 یا4 دقیقه آخر هم شعله بالا رو روشن میکنیم تا روی کیک برشته باشه

تصاویر تزئینات مافین سیب و گردو

مافین سیب و گردو - سودی

نظرات کاربران

مهسا — شنبه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۳
عزیزم عالیه ولی گردو چی شد؟
نیایش — شنبه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۳:۲۳
عالی عزیزم
ممنون از
این دستور