مافین سیب و گردو

1. در ابتدا سفیده و زرده هارو جدا میکنیم...سفیده هارو با دور تند همزن خوب میزنیم تا خودشو بگیره و از ظرف نریزه...بعد میزاریمش کنار... حالا پودر قند و کره رو با هم میزنیم تا یکم حالت سبک پیداکنه و رنگش هم روشن بشه...

2. بعد زرده و وانیل رو اضافه کرده و کمی با همزن میزنیم.. آرد و بکینگ پودر رو الک کرده و کم کم به موادمون اضافه میکنیم و با دور آروم همزن مخلوط میکنیم..

3. وقتی کاملا مخلوط شد...سفیده تخم مرغ فرم گرفته رو یواش یواش بهش اضافه میکنیم و با لیستک به ارامی و به صورت دورانی مخلوط میکنیم..

4. این مرحله ممکنه یکم سخت باشه و موادمون سفت شده باشه..اصلا نگران نباشید چون تا اینجای کار رو درست انجام دادید...

5. حالا قالب های کاغذی تون رو اماده کنین...اول یه لایه نازک از مواد کمی دارچین...بعد سیب خورد شده و بعد هم از مواد میریزیم روش .تقریبا دو سوم قالب رو پر کنین.چون پف میکنه و سر ریز میشه...

6. حالا قالب رو به مدت 20 دقیقه در فر با درجه حرارت 175 قرار میدیم...3 یا4 دقیقه آخر هم شعله بالا رو روشن میکنیم تا روی کیک برشته باشه