مافین مخلوط پرتقالی با مغز سیب

– مافین #مافین_پرتقالی #مافین_مخلوط_پرتقال_و_سیب #مافین_پرتقالی_مخلوط #مافین_مغزدار #مافین_پرتقالی_مغزدار #مافین_با_مغز_سیب #مافین_مخلوط_..

مافین مخلوط پرتقالی با مغز سیب - Irana.y

مافین مخلوط پرتقالی با مغز سیب


مافین #مافین_پرتقالی #مافین_مخلوط_پرتقال_و_سیب

#مافین_پرتقالی_مخلوط #مافین_مغزدار

#مافین_پرتقالی_مغزدار #مافین_با_مغز_سیب #مافین_مخلوط_پرتقالی_با_مغز_سیب

#کاپ_کیک #کاپ_کیک_پرتقالی_با_مغز_سیب

#کاپ_کیک_سیب #مافین_پای_سیب #مافین_سیب

#مافین_سیب_و_پرتقال #کاپ_کیک_سیب_و_پرتقال

مواد لازم برای تهیه مافین مخلوط پرتقالی با مغز سیب برای 12 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد 1 پیمانه
  • شکر 1/2 پیمانه
  • تخم مرغ 1 عدد
  • روغن مایع 1/4 پیمانه
  • آب پرتقال 3/4 پیمانه
  • سیب (ریز شده با پوست) 1/2 پیمانه
  • سیب (حلقه شده با پوست) 12 عدد
  • کره (برای پختن سیب) به مقدار لازم
  • دارچین (برای پختن سیب) 1/4 قاشق چای خوری
  • شکر (برای پختن سیب) 1 قاشق سوپ خوری
  • بیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری
  • وانیل‏ کمی
  • خامه صبحانه 1 قاشق سوپ خوری
  • رنده پوست پرتقال 1 قاشق مربا خوری
  • گردو ،پسته و بادام(اختیاری از هر کدام) 1 قاشق غذا خوری

نکته های مهم برای تهیه مافین مخلوط پرتقالی با مغز سیب

1. استفاده از مغزهای خرد شده اختیاریه؛ اما اگه باشه قطعا مافین خوشمزه تر خواهد بود؛

2. با این میزان مواد 12 عدد مافین یا کاپ کیک داریم؛

3. اگه پوست سیب رو دوست ندارید میتونین پوست بگیرید

(اما با وجود پوست سیب شکل خودش رو بهتر حفظ میکنه)

4. حتما از سیب زرد استفاده کنید چون سیب قرمز وقتی پخته میشه مزه خوشایندی نداره؛

5. میزان شکر رو بسته به ذایقه خودتون میتونین کم یا زیاد کنین؛

6. اگر در حین مخلوط کردن مخلوط آرد با مخلوط تخم مرغی حاصل مخلوط سفت بود میتونین میزان آب پرتقال را به 1 پیمانه هم افزایش بدید؛

طوری که مایه حاصل شده نه خیلی سفت باشه نه خیلی شل؛

اما اگر میزان مواد رو دقیقا رعایت کنین همون میزان 3/4 پیمانه آب پرتقال کفایت میکنه؛

7. برای داشتن حلقه های سیب منظم تر میتونین وسط حلقه ها که شامل هسته سیب میشه رو با کاتر گرد ریز جدا کنید؛ یا اگر کاتر نداشتین میتونین از ته یک ماسوره ریز برای جدا کردن وسط حلقه های سیب استفاده کنین؛

طرز تهیه مافین مخلوط پرتقالی با مغز سیب

1. ابتدا 2 عدد سیب زرد کوچک را از عرض به صورت حلقه ای برش میدیم و قسمتهای وسطی ک شامل هسته های سیب هست خارج میکنیم( با کاتر گرد یا چاقو)تا سیب به صورت حلقه ای شکل بشه؛(12 حلقه سیب کافیه چون به میزان این دستور 12 عدد مافین خواهیم داشت).سپس با مقداری کره و دارچین و 1ق سوپخوری شکر در ماهیتابه روی حرارت ملایم تفت میدیم تا کاملا پخته و نرم بشن؛سپس کنار میگذاریم تا خنک بشن؛

2. هسته های 1 عدد سیب متوسط رو خارج کرده و سپس آن را با پوست خیلی ریز خرد کرده و درون همان ماهیتابه ای که حلقه های سیب را پختیم میگذاریم تا با باقیمانده کره و دارچین و شکر درون ظرف تفت خورده و نرم بشن؛ در آخر رنده پوست پرتقال را اضافه میکنیم با خرده های سیب حدود5 دقیقه تفت میدیم تا خامی و تلخی آن گرفته بشه؛ سپس 1/2 پیمانه ازین مخلوط جدا کرده و کنار میگذاریم؛

3. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و 3 مرتبه الک میکنیم؛ سپس 1/2 پیمانه شکر را به آن اضافه و باهم مخلوط میکنیم تا یکدست بشن؛ و سپس کنار میگذاریم؛

4. تخم مرغ را درون ظرف دیگری شکسته و با وانیل مخلوط و هم میزنیم تا باز و یکدست بشه؛

5. سپس روغن مایع را به مخلوط تخم مرغی اضافه میکنیم؛ در حد مخلوط شدن هم میزنیم؛

6. خامه صبحانه و آب پرتقال را به مخلوط می افزاییم و آنقدر هم میزنیم تا مایه یکدست بشه؛

7. اکنون خرده های ریز سیب که پختیم را اضافه میکنیم؛مغزهای خرد شده(گردو؛بادام؛پسته؛هرکدام1ق غ)را نیز اضافه میکنیم و مخلوط را هم میزنیم تا کاملا یکدست بشه؛

8. اکنون سراغ ظرف مخلوط آرد و ب پ و شکر میریم و وسط آردها رو گود میکنیم و مایه تخم مرغی را وسط آن میریزیم و به صورت دورانی هم میزنیم تا مواد به خوبی باهم مخلوط و یکدست بشن؛

9. کپسول های مافین را درون قالب ها گذاشته و درون هرکدام 1ق غ از مایه مافین میریزیم؛سپس درون هرکدام 1 عدد از حلقه های سیب که از قبل با کره و دارچین و شکر پخته ایم میگذاریم و مجددا از مایه مافین روی آنها میریزیم تا مایه مافین تموم بشه؛

10. سپس به مدت 20 تا نهایتا 35 دقیقه درون فر از قبل گرم شده قرار میدیم(با دمای160درجه)

سوالات متداول

ظاهرش که خیلی هوس برانگیزه طعمشم خوبه؟؟ خوشمزه میشه؟؟

✅ بله بسیار عالی.

نظرات کاربران

yasin — یکشنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۱:۱۴
ظاهرش که خیلی هوس برانگیزه
طعمشم خوبه؟؟ خوشمزه میشه؟؟
Irana.y — جمعه، ۷ تیر ۱۳۹۸ - ۰۵:۲۹
بله بسیار عالی
تارا®® — چهارشنبه، ۲۶ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۱
محشـــــرره قربونت برم
ممنون استاد😚
مهدیس — سه‌شنبه، ۲۵ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۶
عالیه
azam_banoo73 — دوشنبه، ۲۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۰
واااای محشره عزیزم
مامان نفس و سام — دوشنبه، ۲۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۰:۲۹
فوق العاده عااااالی مهربونم
مطهره — شنبه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۸:۵۲
عالیه عزیزم 🤗🤗🤗
بانوے ایرانی — جمعه، ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۴
عالیه گلم
مهدیس — جمعه، ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۳
عالیه عزیزم😍
مامان ارسلان — جمعه، ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۳
عالیه دوست عزیز.گلم.بینظیره
خانم آقامحسنم — جمعه، ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۷
عالیه ایرانا جان؛خسته نباشی دوست گلم
مهساحمید — جمعه، ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۱:۰۷
عالیه
سبحان مامان — جمعه، ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۰:۲۱
عالیه عزیزم
shirin — جمعه، ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۹:۵۶
عالیه دوست عزیز
مامان نرگس — جمعه، ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۸:۳۲
عالی ممنونم
Z.moradi.60 — جمعه، ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۸:۱۴
عالییییییی عزیزم 😍😍👌👌👌
عشق=آشپزی — جمعه، ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۸:۱۰
ممنون خیلی عالیـهـ😀❤
پردیسا — جمعه، ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۹
محششره ابجی بینظیرم
بانوی ? — جمعه، ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۲
عزیزم لایک هزاران لایک ب اینهمه زیبایی👌👌👌👌