کیک پرتقالی بدون آب پرتقال

1. یک عدد پرتقال برداشته خوب بشویید و خشک کنید سپس فقط قسمت نارنجی پوست رو با رنده ریز رنده کنید

2. شکر و تخم مرغ و وانیل ورنده پوست پرتقال رو با همزن دستی یا برقی بزنید تا رنگش کرم رنگ و کشدار بشه

3. سپس روغن رو اضافه کرده کمی هم بزنید

4. در این مرحله شیر رو اضافه کنید وهم بزنید

5. آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط و سه بار الک کنید و طی دو مرحله به تدریج به مایه تخم مرغی اضافه کرده با لیسک یا قاشق به صورت دورانی مخلوط کنید تا کاملا یکدست بشه وگلوله آرد داخلش نمونه

6. برای طرح انداختن روی کیک میتوانید دو قاشق از مایه کیک رو برداشته کمی پودر کاکایو بهش اضافه کنید و وقتی مایه کیک رو داخل قالب ریختید روی سطح کیک طرح بزنید

7. قالب یا تابه(برای کسایی که میخوان روی گاز کیک رو بپزن) رو چرب وآرد پاشی کنید مایه کیک رو داخلش بریزید

8. برای پخت داخل فر , فر رو از یک ربع قبل با دمای180 گرم کنید سپس قالب رو به مدت چهل دقیقه داخلش بذارید بعد چهل دقیقه با خلال دندان چک کنید که کیک پخته یا نه

9. برای پخت روی گاز, شعله پخش کن رو روی شعله متوسط قرار بدید تا گرم بشه بعد تابه رو روش بذارید دمکنی بذارید و تا حدود چهل دقیقه اصلا دمکنی رو برندارید بعد چک کنید اگر هنوز نپخته بود زمان اضافه بدیدشعله هم باید متوسط باشه