مافین پنیر، ذرت و ژامبون

1. تخم مرغ و پنیر خامه ای را بیرون از یخچال بگذارید. فر را با حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. داخل قالب (6 تایی) مافین کپسول کاغذی بگذارید.

2. آرد و بیکینگ پودر را در کاسه ای بریزید. دانه ذرت، نصف پنیر موزارلا و نصف ژامبون را اضافه کنید. مواد را با یکدیگر هم بزنید. در ظرفی دیگر تخم مرغ ها را بشکنید. شیر و پنیر خامه ای را هم بیفزایید و با همزن دستی مخلوط کنید تا یکدست شوند.

3. مخلوط شیری را به آرد و دیگر مواد خشک اضافه کنید و در حدی هم بزنید که ترکیب شوند. هم زدن زیادی پف مافین را کم می کند. با قاشق یا ملاقه از مایه مافین بردارید و در کپسول های کاغذی داخل قالب بریزید. وقتی همه مایه مافین را در قالب ریختید، بقیه ژامبون و پنیر موزارلا را هم روی آنها بریزید

4. قالب را به مدت نیم ساعت در فر بگذارید تا مافین ها بپزند و پف کنند. سینی را از فر بیرون بیاورید و 5 دقیقه صبر کنید تا مافین ها در سینی بمانند و از حرارت بیفتند. سپس آنها را به آرامی از سینی بیرون بیاورید و روی توری فلزی بگذارید تا خنک شوند. بعد در کیسه فریزر بگذارید و به عنوان میان وعده ای خوشمزه فرزندتان را سورپرایز کنید