ماهی سرخ شده
– خوراک با ماهی و میگو
ماهی سرخ شده
کوک‌برگر
ماهی سرخ شده
(از دسته ی خوراک با ماهی و میگو)
مواد لازم برای تهیه ماهی سرخ شده برای 6 نفر
- مواد اصلی
- آویشن 1 قاشق چای خوری
- نمک و فلفل 1 قاشق چای خوری
- زیره سبز 1 قاشق چای خوری
- فیله قزل آلا 6 عدد
- خردل 2 قاشق چای خوری
- فلفل قرمز 1 قاشق چای خوری
- کره آب شده 1/2 لیوان
طرز تهیه ماهی سرخ شده
1. برای تهیه ماهی سرخ شده، ابتدا در یک کاسه کوچک، فلفل قرمز، خردل، زیره، فلفل سیاه، آویشن و نمک را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید
2. یک تابه را بر روی حرارت بالا قرار دهید تا گرم شود.
3. 3/4 فنجان کره آب شده را در یک ظرف کم عمق بریزید و فیله ماهی را درون آن بغلطانید.
4. وقتی دوطرف فیله ماهی کاملا چرب شد، آن را درون ظرف حاوی مخلوط ادویه قرار دهید تا هر دو طرف آن با مخلوط ادویه پوشانده شود
5. فیله را داخل تابه داغ قرار دهید تا زمانی که ماهی دارای یک ظاهر برشته شود.
6. فیله ها را از داخل تابه خارج کنید و 1 قاشق چایخوری کره آب شده بر روی هر یک بریزید و بقیه فیله ها را نیز به همین روش آماده کنید. (می توانید برای خوش طعم تر شدن، بر روی آن از کمی آبلیمو استفاده کنید.)
تصاویر تزئینات ماهی سرخ شده
نظرات کاربران
سمیرا
— دوشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۰
بنظرم توی مواد باید یک ساعت خوابوند تا بخوردش بره بعد سرخ کرد. بعدشم آرد واقعا طعمش عوض میکنه. و ماهی بدون اب لیمو یا آب نارج یا آب انار اصلا خوردن نداره.
سامیار
— پنجشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۴
اگه زعفران بزنیم خراب میشه
مریم
— پنجشنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۲
پس پیاز نمیخواد ؟
دریا
— جمعه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۵۹
کسی نیست بگهههه
دریا
— جمعه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۳۶
تواین روش از آرد استفاده نکردین؟اینطوری وانمیره؟
گل یاس
— جمعه، ۱۳ دی ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۶
نه عزیزم وانمیره اگه روغنش داغ داغ باشه ابلیمو هم بزن
معصومه
— دوشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۳
من ماهی خیلی دوست دارم ولی هرکار میکنم بوش نمیره از سیرم خوشم نمیاد چطوری بوش و از بین ببرم؟
saeed
— چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۶
عرق هل بوی بد ماهی ازبین میبرد
لیلا
— دوشنبه، ۲۹ مهر ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۱
من یکی دو ساعت تو زعفرون و ابلیمو میخوابونم عالی میشه
فاطیما
— دوشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۲:۵۴
۰۰۰۰۰چچچچچضچ
۵۴۴رللرررررر۲
۵۴۴رللرررررر۲
فاطیما
— دوشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۲:۵۴
۰۰۰۰۰چچچچچضچ
۵۴۴رللرررررر۲
۵۴۴رللرررررر۲
nina
— شنبه، ۱۲ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۲۹
اگه ابتدا ماهی رو توی آبلیمو برای یه ساعت بخوابانید خیلی خوشمزه میشه
نیلا
— شنبه، ۱۴ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۸
خیلی لذیذ
طاهره
— چهارشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۶:۲۰
سلام من دیشب درست کردم عالی شد... پیشنهاد میکنم امتحان کنید
معصومه
— دوشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۲
باهمین دستور؟
طاهره
— دوشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۸
بله عزیزم
سوگل
— چهارشنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۱
خیلی لذیذ شد وخوشمزه
Mitoto
— چهارشنبه، ۱۶ آبان ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۴
درست کردم و بسیار عالی شد طعمش👌
سمیه
— دوشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۴:۱۷
سلام باهمین دستور درست کردین دستور کلیپ برگر
مریم
— دوشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۰
من یه سوال دارم ماهی شیرخریدم درستش کنم بدمزه میشه؟؟؟؟؟؟
فرهادی
— چهارشنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۵
من از ارد و زرد جوبه استفاده میکنم
گل یاس
— چهارشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۱۵
عزیزم سارا جان فقط باآبلیمو وزرد چوبه مزه دارش کن
گل یاس
— چهارشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۱۵
عزیزم سارا جان فقط باآبلیمو وزرد چوبه مزه دارش کن
— پنجشنبه، ۲۱ دی ۱۳۹۶ - ۱۴:۰۰
خیلی لذیذ شد
سارا
— دوشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۶ - ۱۲:۰۹
یه ماهی خوب که گوشتش سفید باشه رو میشه معرفی کنید؟من ماهی شیر گرفتم خیلی بد بو هستش
فرهادی
— چهارشنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۵
ما ماهی شیر گرفتیم اصلا بو نداره
مامان زهرا
— یکشنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۶ - ۱۸:۲۸
عالی عزیزم
ساجده
— چهارشنبه، ۲۲ آذر ۱۳۹۶ - ۱۲:۱۰
عزیزان من ماهی گوشتی خریدم اما هرچی پخته میشه بازم گوشتش سفته کسی علتش رو میدونه؟
و اگه بهترین و خوشمزه ترین نوع ماهی رو بهم بگین ممنوم میشم
و اگه بهترین و خوشمزه ترین نوع ماهی رو بهم بگین ممنوم میشم
سارا
— چهارشنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۹
بنظرم برای سرخ کردنی بهترینش شوریده هست.البته از نظر من
F&i
— دوشنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۷ - ۱۰:۲۸
بهتره ماهی گوشتی روقلیه ماهی درست کردمعرکه میشه
ریحانه
— جمعه، ۳۰ آذر ۱۳۹۷ - ۱۱:۳۹
شاید ماهی که خریدید کهنه بوده
در مورد بهترین نوع ماهی ، من فکر میکنم طعم ماهی سلیقه ایه و اینکه جایی که ماهی می خرید مطمئن باشید که دقیقا همون ماهی که میخواید رو بهتون بده ولی در کل من خودم طعم ماهی حلوا ، ماهی شیر مخصوصا اگر بچه شیر باشه ، ماهی شوریده رو دوست دارم و به نظرم خوب هستن.
در مورد بهترین نوع ماهی ، من فکر میکنم طعم ماهی سلیقه ایه و اینکه جایی که ماهی می خرید مطمئن باشید که دقیقا همون ماهی که میخواید رو بهتون بده ولی در کل من خودم طعم ماهی حلوا ، ماهی شیر مخصوصا اگر بچه شیر باشه ، ماهی شوریده رو دوست دارم و به نظرم خوب هستن.
فرهادی
— چهارشنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۶
ماهی شیر
@ti
— دوشنبه، ۷ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۱:۱۴
ماهی سالمون یکی از خوشمزه تریناس
زهرا
— سه‌شنبه، ۵ دی ۱۳۹۶ - ۱۰:۰۳
ماهی شیر سفید و ماهی حلوا سفید(زبیدی) این دومی خیلی عالیه
مامان سارا ومحمد
— دوشنبه، ۱۵ آبان ۱۳۹۶ - ۱۲:۱۶
خیلیییی خوبه
mobina
— جمعه، ۲۸ مهر ۱۳۹۶ - ۱۴:۴۷
عااااااااااااااااااالی بود😍
banooye khass
— یکشنبه، ۲ مهر ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۸
نمیدونم چرا با اینکه روغن هم خیلی داغ بود ولی موادی که ماهی بهش آغشته بود جدا شد و ماهی زیاد مزه دار ازآب در نیومد🤔
یه مامان فعال
— پنجشنبه، ۴ آبان ۱۳۹۶ - ۱۶:۴۵
منم همینطورشد
عاطی
— یکشنبه، ۱۵ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۱:۲۰
خیلی خیلی خوشمزه شده بود همه خوششون اومد پیشنهاد میکنم همه درست کنن
سمیه
— دوشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۰
سلام خواهش می کنم جوابم رو بدید باهمین دستور کلیپ برگر درستش کردین
marjan.
— چهارشنبه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۳۸
اگه سس خردل نداشتیم بزنیم اشکال نداره
F&A?❤
— جمعه، ۳ آذر ۱۳۹۶ - ۲۳:۰۸
فکر نکنم اشکالی داشته باشه
mahdieh
— دوشنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۷:۴۱
عالی شده
Shahbazi
— شنبه، ۱۷ مهر ۱۳۹۵ - ۱۸:۰۰
عالی بود
nayere
— شنبه، ۱۷ بهمن ۱۳۹۴ - ۱۷:۲۶
عالی بود ممنون
soheila
— جمعه، ۱۸ دی ۱۳۹۴ - ۱۵:۰۰
عالی بود
Mahsa
— جمعه، ۲۴ مهر ۱۳۹۴ - ۱۹:۲۰
از کره بدم میاد ولی ماهی عالیه
sakineh
— چهارشنبه، ۸ مهر ۱۳۹۴ - ۱۳:۱۴
عالیه
matana
— یکشنبه، ۲۹ شهریور ۱۳۹۴ - ۰۹:۴۶
من درست کردم بد نبود من دوس نداشتم البته که سلیقه ای ولی خانواده خیلی خوششون اومد
sana banoo
— دوشنبه، ۵ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۳:۲۱
خوب وخوشمزه بود من آردسوخاری هم زدم ماهی همراه با پلو شوید وباقلی
خیرآبادی
— پنجشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۴ - ۱۳:۲۷
دستور غذای ماهی سرخ شده خیلی عالی بود من درست عکس فرستادم چرا عکسم نیامد؟
maHsa
— یکشنبه، ۲۱ تیر ۱۳۹۴ - ۱۵:۱۵
ببخشید موقع سرخ کردن روغن باید داخل ماه تابه ریخت؟!
samira
— دوشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۵ - ۰۹:۰۱
سلام اول روغن سرخ کردنی رومیریزیم توماهی تابه بدکه روغن داغ شدماهی هارومیذاریم توش.حالاازکجابفهمیم روغن داغ شده بعداینکه روغن روریختی زیرشوکم میکنیم یه ذره ک گذشت یه ماهی برمیداریم ویکمشومیزنیم به روغن ووقتی صدای جلزو ولزشنیدی ینی اینک روغنت داغ شده
هانی
— یکشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۴ - ۲۳:۱۳
بی نهایت عالیه. یعنی بی نظیره. من مهمون داشتم، اینو با سبزی پلو درست کردم، اینقدر تعریف کردن که دیگه خسته شده بودم. قبل از این بلد نبودم درست کنم. خیلی ممنون کلیپ برگر
هستی
— پنجشنبه، ۴ تیر ۱۳۹۴ - ۰۹:۰۲
ما جنوبیا تو ادویش پودر دارچین میریزیم واسه ترد شدنش و ادر و شنبلیله و ترخون خشک بهش اضافه کنی محشر میشه
ایسودا
— پنجشنبه، ۳ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۷:۰۴
این دستور ،ماهی خوشمزه تر کرده بود.ممنون از کلیپ برگر
mona
— جمعه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۴ - ۱۵:۴۹
اوم به نظر عالی میاد
ghazale
— سه‌شنبه، ۴ فروردین ۱۳۹۴ - ۱۱:۳۴
+۴
مینا
— شنبه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۴:۰۵
man ba mahi tilapika dorost kardsm ali shod makhsosan zamane pokht boye khobi dasht
MEHR.1390
— دوشنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۳ - ۰۰:۲۲
عالی بود، مرسی کلیپ برگر *
فاطمه میری
— چهارشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۳ - ۰۵:۳۰
سلام ماهی تیلا پیلا بیاتش خوشمزه تره
عاطفه
— پنجشنبه، ۱۳ آذر ۱۳۹۳ - ۱۴:۱۱
عالی و خیلی خیلی خوشمزه.حتما درست کنید ونوش جان کنید
mahdie
— شنبه، ۱۰ آبان ۱۳۹۳ - ۱۲:۵۰
من به روش خودم درست کردم معرکه شد .اول ماهیارو گذاشتم تو آبلیمو و پیاز و سیر و نمک و شوید خشک نیم ساعت موند تو اون مواد بعد تو یه سینی پودر نون و نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و آویشن پودر موسیر را با هم قاطی کردم بعد یکی یکی ماهیارو تو اون پودر غلطاندم دو طرفش به اون مواد آغشته شد بعد داخل روغن داغ انداختم دو طرفشو سرخ کردم خیلی خوشمزه شد پسر من که خیلی بد غذاست ماهی مارو هم خورد .حتما امتحانش کنید
mina
— چهارشنبه، ۷ آبان ۱۳۹۳ - ۱۴:۲۰
kheili kosh mazze boud makhsousan ba ablimooooo
سارا
— پنجشنبه، ۱ آبان ۱۳۹۳ - ۰۲:۴۵
خیلی خوب بود حتما امتحان کنید
dorna
— پنجشنبه، ۱۰ مهر ۱۳۹۳ - ۲۰:۵۹
بیسته
Najii
— جمعه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۴:۳۰
عالی
سوالات متداول
❓ تواین روش از آرد استفاده نکردین؟اینطوری وانمیره؟
✅ نه عزیزم وانمیره اگه روغنش داغ داغ باشه ابلیمو هم بزن.
❓ من ماهی خیلی دوست دارم ولی هرکار میکنم بوش نمیره از سیرم خوشم نمیاد چطوری بوش و از بین ببرم؟
✅ عرق هل بوی بد ماهی ازبین میبرد.
❓ یه ماهی خوب که گوشتش سفید باشه رو میشه معرفی کنید؟من ماهی شیر گرفتم خیلی بد بو هستش
✅ ما ماهی شیر گرفتیم اصلا بو نداره.
❓ عزیزان من ماهی گوشتی خریدم اما هرچی پخته میشه بازم گوشتش سفته کسی علتش رو میدونه؟ و اگه بهترین و خوشمزه ترین نوع ماهی رو بهم بگین ممنوم میشم
✅ بنظرم برای سرخ کردنی بهترینش شوریده هست.البته از نظر من.
❓ ببخشید موقع سرخ کردن روغن باید داخل ماه تابه ریخت؟!
✅ سلام اول روغن سرخ کردنی رومیریزیم توماهی تابه بدکه روغن داغ شدماهی هارومیذاریم توش.حالاازکجابفهمیم روغن داغ شده بعداینکه روغن روریختی زیرشوکم میکنیم یه ذره ک گذشت یه ماهی برمیداریم ویکمشومیزنیم به روغن ووقتی صدای جلزو ولزشنیدی ینی اینک روغنت داغ شده.