مجبوس (پلو یونانی)
– انواع پلو
مجبوس (پلو یونانی)
کوک‌برگر
مجبوس (پلو یونانی)
(از دسته ی انواع پلو)
مواد لازم برای تهیه مجبوس (پلو یونانی) برای 4 نفر
- مواد اصلی
- زعفران به مقدار لازم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
- کاری و زردچوبه به مقدار لازم
- زیره سیاه (نیم کوب) 1 قاشق مربا خوری
- پودر هل 1 قاشق مربا خوری
- مرغ 6 قطعه
- کره 50 گرم
- پیاز (سرخ شده) 3 قاشق غذا خوری
- گوجه فرنگی 2 عدد
- برنج 2 پیمانه
نکته های مهم برای تهیه مجبوس (پلو یونانی)
1)این پلو در یونان با تکه های درسته مرغ هم طبخ میشود.
2)بهتر است از گوجه های بیشتری استفاده کنید و آنها را ابتدا پوره کرده و سپس به غذا اضافه کنید.
3)بهتر است مرغها در لایه آخر و روی برنج قرار گیرند تا له نشوند
طرز تهیه مجبوس (پلو یونانی)
1. ابتدا در ظرفی مناسب برنج را به مرحله آبکشی رسانده و آن را آبکش میکنیم. فیله های مرغ را با بیفتک کوب زده یا با چاقو کاملا میکوبیم و در کره تفت می دهیم.
2. پوست و دانه گوجه فرنگی ها را گرفته و به صورت مکعبی خرد نموده و به همراه فلفل دلمه ای خرد شده، پیازداغ و ادویه ها تفت داده و بر روی حرارت می گذاریم تا آب آن کشیده شود.
3. کف قابلمه را با روغن چرب کرده و از برنج را داخل آن ریخته، زعفران، فیله های مرغ و سس را روی برنج می ریزیم و به همین ترتیب ادامه می دهیم و در آخر مواد و برنج را با هم مخلوط نموده و بر روی حرارت ملایم می گذاریم تا دم بکشد
تصاویر تزئینات مجبوس (پلو یونانی)
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران
این نظر منه😉
عالیه
حتما درست کنید
من باب مزاح🤭🤭🤭