محلبی با مغز پرتقال

– این دسر یه دسر ترکی خیلی لطیف و خوشمزه ست..

محلبی با مغز پرتقال
محلبی با مغز پرتقال - فرشته

محلبی با مغز پرتقال


این دسر یه دسر ترکی خیلی لطیف و خوشمزه ست

مواد لازم برای تهیه محلبی با مغز پرتقال برای 6 نفر

  • مواد اصلی
  • برای تهیه مواد لازم برای قسمت سفید
  • شکر 1/4 پیمانه
  • نشاسته ذرت 1/4 پیمانه
  • شیر (پرچرب) 1.5 پیمانه
  • وانیل‏ 1/2 قاشق چای خوری
  • کره 1/2 قاشق مربا خوری
  • برای تهیه مواد لازم برای قسمت پرتقالی
  • شکر 1/4 پیمانه
  • نشاسته ذرت 1/4 پیمانه
  • آب پرتقال 1.5 پیمانه

نکته های مهم برای تهیه محلبی با مغز پرتقال

میتونید از آب پرتقال طبیعی هم استفاده کنید ولی باید دقت کنید آب پرتقالتون رگه تلخی نداشته باشه وگرنه محلبی پرتقالیتون تلخ میشه

از پرتقال تامسون استفاده نکنید چون مقداری تلخی داره

از پرتقالهای کوچک آبدار شیرین استفاده کنید

در هنگام آبگیری دقت کنید وقتی به نزدیک پوست سفید رسیدید دیگه آب نگیرید چون اون قسمت تلخی داره

طرز تهیه محلبی با مغز پرتقال

1. مواد محلبی سفید غیر از وانیل و کره رو مخلوط کنید

2. مواد محلبی پرتقالی رو هم تو قابلمه بریزید و مخلوط کنید

3. همزمان هر دو قابلمه رو روی حرارت ملایم بذارید و مدام هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد

4. قسمت سفید رو وقتی به غلظت فرنی رسید وانیل و کره رو اضافه کنید

5. هر دو قابلمه رو از روی حرارت بردارید

6. داخل ظرف گودی رو کمی چرب کنید

7. محلبی سفید رو داخل ظرف گود بریزید و بلافاصله محلبی پرتقالی رو وسط محلبی سفید بریزید

8. اجازه بدید تو محیط خونه خنک بشه بعد از شب تا صبح داخل یخچال بذارید

9. سپس برگردونید و با پودر نارگیل کاور کنید

تصاویر تزئینات محلبی با مغز پرتقال

محلبی با مغز پرتقال
محلبی با مغز پرتقال - سلام مهربونها خوبین ان شاءالله ،،ماه رمضونم تموم شد دلگیره وقتی میفهمی از مهمونی خدا خارج شدی 😔😔 این محلبی رو بادستور فرشته خانوم درست کردم اما میدونستم که اگه پودر ژلاتین نریزم برنمیگرده برای همین یک قاشق ژلاتین و با آب سرد حل کردم بن ماری کردم ودر آخر اضافه کردم عکس آخری هم بعد از خوردن توسط همسری این بلا سرش اومده😁😁 شاد باشید - حسینی از مشهد
محلبی با مغز پرتقال
محلبی با مغز پرتقال - همسفرتابهشت
محلبی با مغز پرتقال
محلبی با مغز پرتقال - سلام دوستان عزیز دسر خووووشمزه با دستور فرشته جان عالی بود. دست گلت درد نکنه فرشته ی عزیزم - خرمی
محلبی با مغز پرتقال
محلبی با مغز پرتقال - دسر محلبی با دستور فرشته جون عالیه من خیلی دوست دارم - خرمی
محلبی با مغز پرتقال
محلبی با مغز پرتقال - دسر محلبی با دستور فرشته جون که من بهش یه ذره زعفران زدم. به مناسبت میلاد امام زمان عجل الله تعالی فرجه الشریف - خرمی
محلبی با مغز پرتقال
محلبی با مغز پرتقال - ❤لطفا ورق بزنید❤ سلام دوستای گلم یه دسر جدید درست کردم اووف خیلی خوشمزه بود😋😋😋😋😋یه دسر ترکی هستش که اگر اصولش رو رعایت کنید خیلی خیلی دسر لطیف و خوشمزه ایه تنها نکته ش استفاده از آب پرتقال شیرینه یا اگر بازم از تلخ شدنش میترسید از آب پرتقال صنعتی استفاده کنید هرچند من آب پرتقال طبیعی زدم و اصلا تلخ نشد دستورش رو ارسال کردم حتما قسمت نکاتش رو هم بخونید فیلمش رو هم ارسال کردم خدایش میرید دستور و فیلمو میبینید لایکم بکنید فداتون😉 لینک دستور👇👇 لینک فیلم👇👇👇 - فرشته
محلبی
محلبی - خرمی

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

سلام....ببخشیدوقتی محلبی سفید هنوز روحرارته و وانیل و اضافه کنیم تلخ نمیشه؟؟؟؟؟؟

✅ نه دیگه وقتی وانیل رو اضافه کردم حرارت رو خاموش کردم
نه تلخ نشد.

سلام، میشه از نشاسته گندم استفاده کرد؟؟

✅ بله عزیزم میشه ولی بهتره همون نشاسته ذرت استفاده بشه تا لطافت دسرتون حفظ بشه.

سلام 😊 قسمت پرتقالیش طعم تلخی نمیده ؟ آخه آب پرتقال طبیعی وقتی میمونه تلخ میشه هر چقدر هم شیرینش کنی بازم طعم تلخی میده

✅ مثل اینکه تو دستور صنعتیش نیومده.

عالیه، قسمت پرتقالی به محلبی سفید قاطی نمیشه؟

✅ نه عزیزم قاطی نمیشه
فیلمشم گرفتم تو اولین فرصت ادیت میکنم میفرستم اونجا کاملا متوجه میشید.

چه عالی. همه موادشو الان دارم توخونه بجز شیر پرچرب. کم چرب باشه مشکلی پیش میاد؟

✅ فقط نکاتشو حتما بخونید دقت کنید اگر از آب پرتقال طبیعی استفاده کردید تلخ نباشه.

نظرات کاربران

ل مثل لیلا — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۰:۲۹
من یه سوال داشتم
ل مثل لیلا — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۰:۲۷
خوب است
خرمی — یکشنبه، ۱۷ آذر ۱۳۹۸ - ۰۰:۵۳
سلام فرشته جان
من درست کردم فردا دستورشو میذارم قطعا چون شما تأیید میکنید حتما خوشمزه است
Ronia — سه‌شنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۵
عالیه عزیزم
فاطمه..69 — چهارشنبه، ۱۰ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۸:۴۶
دوست عزیز این دسر چند روز میتونه توی یخچال نگهداری بشه ..ممنون
فرشته — شنبه، ۱۳ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۶:۵۸
عزیزم چون شیر داره فکر میکنم نهایتا دو سه روز موندگاری داشته باشه
فاطمه..69 — شنبه، ۱۳ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۹:۵۵
متشکر دوست عزیز...
azadeh — یکشنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۴
سلامببخشیدوقتی محلبی سفید هنوز روحرارته و وانیل و اضافه کنیم تلخ نمیشه؟؟؟؟؟؟
فرشته — دوشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۷:۳۵
نه دیگه وقتی وانیل رو اضافه کردم حرارت رو خاموش کردم
نه تلخ نشد
azadeh — دوشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۲
پس چرا واسه من تلخ شد...دلیلش چی میتونه باشه؟
فرشته — سه‌شنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۱:۰۸
قسمت سفیدت تلخ شده؟
اگر همه نکات دستور رو مو به مو رعایت کنید تلخ نمیشه
ممکنه برای بعضیا قسمت پرتقالیش تلخ بشه که نکاتشو نوشتم اگر رعایت بشه تلخ نمیشه
محبوبه خدمتی — سه‌شنبه، ۲۵ دی ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۷
عالی عزیزم
Eliya — سه‌شنبه، ۲۵ دی ۱۳۹۷ - ۰۷:۳۲
عالی شده عزیزم فک نکنم کسی تو خونه ما دوست داشته باشه اما حتما برای خودم درست میکنم
خدایـــــا..... — دوشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۳
بسیار عالی گلم
(ang) — دوشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۵
فرشته جان ببخشید اگه محلبی سفید رو بریزیم بعد محلبی پرتقالی اینجوری نصفش سفید هست نصفش پرتقالی چجوری میتونم عین شما درست کنم
فرشته — دوشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۷ - ۲۱:۳۱
عزیزم کلیپشو فرستادم تو پیجم ببینید
Fattemeh — دوشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۴
از توی قالب پلاستیکی هم درمیاد
فرشته — دوشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۹
بله عزیزم باید چربش کنید قبلش
Fattemeh — دوشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۲
عزیزم خسته نباشی من تاحالانخوردم خوشمزست
فرشته — دوشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۹
ذایقه ها با هم متفاوتن عزیزم ولی ما که خیلی دوست داشتیم
$arvin.M — دوشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۸
عااالیه عزیزم
مطهره — دوشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۵
چقدر نازه بانو احسنت بر شما
عقیق — دوشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۱
سلام، میشه از نشاسته گندم استفاده کرد؟؟
فرشته — دوشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۰
بله عزیزم میشه ولی بهتره همون نشاسته ذرت استفاده بشه تا لطافت دسرتون حفظ بشه
گردالی — یکشنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۰
چه جالب
مخصوصاکه بدون ژلاتین قالبی درمیاد
فرشته — یکشنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۳
چون نشاسته داره عزیزم
مامان هستی وحسین — یکشنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۱:۳۱
عالیه.ممنون از آموزشتون
مامان زینب — یکشنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۰:۵۵
سلام 😊 قسمت پرتقالیش طعم تلخی نمیده ؟ آخه آب پرتقال طبیعی وقتی میمونه تلخ میشه هر چقدر هم شیرینش کنی بازم طعم تلخی میده
فرشته — یکشنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۱:۰۲
مثل اینکه تو دستور صنعتیش نیومده
فرشته — یکشنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۱:۰۱
نه عزیزم اولا که تو دستور نوشته آب پرتقال صنعتی
ولی من خودم با آب پرتقال طبیعی درست کردم اصلا تلخ نشد
نباید از پرتقال تامسون استفاده کرد باید از پرتقالای ریز شیرین استفاده کرد و موقع آبگیری وقتی به نزدیکی پوسته سفید پرتقال رسید دیگه آب نگیرید
اگر اصولش رو رعایت کنید اصلا تلخ نمیشه
با این وجود بازم اگر نگران تلخیش بودید همون آب پرتقال صنعتی رو بزنید
مامان زینب — دوشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۴
ممنونم از شما 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷
مهربانو — یکشنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۷ - ۰۸:۵۶
عالیه گلم
❤fateme❤ — شنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۱
عااالیه براووو👌
لیلا — شنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۷ - ۲۱:۲۳
عالی فرشته دستت طلا
محمدی — شنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۷
عااالی
مامانِ مینا — شنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۲۶
ممنون عالیهههه
farzane — شنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۰
عالیه، قسمت پرتقالی به محلبی سفید قاطی نمیشه؟
فرشته — شنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۵
نه عزیزم قاطی نمیشه
فیلمشم گرفتم تو اولین فرصت ادیت میکنم میفرستم اونجا کاملا متوجه میشید
farzane — شنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۴
ممنون فرشته جون، میشه واسه قسمت پرتقالی. از ژله استفاده کرد؟
فرشته — شنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۷ - ۲۱:۳۲
نه عزیزم اون قاطی میشه با قسمت سفید
الان به این دلیل مخلوط نمیشن که هردو محلبی هستن و بلافاصله روی هم ریخته میشن
با ژله نمیشه
farzane — شنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۳
ممنون از پاسخگوییتون...
انشاءالله در اولین فرصت درست میکنم.
فاطمه قادری — شنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۰
چه عالی. همه موادشو الان دارم توخونه بجز شیر پرچرب.
کم چرب باشه مشکلی پیش میاد؟
فرشته — شنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۷
فقط نکاتشو حتما بخونید دقت کنید اگر از آب پرتقال طبیعی استفاده کردید تلخ نباشه
فاطمه قادری — شنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۷ - ۲۳:۱۵
ممنونم از پاسختون فرشته جونم ❤❤❤
فرشته — شنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۶
پرچرب باشه بهتره البته فکر نمیکنم مشکلی پیش بیاد
کیژی لادێ — شنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۸
خیلی هم عالی