مخلوط پلو
– انواع پلو
مخلوط پلو
کوک‌برگر
مخلوط پلو
(از دسته ی انواع پلو)
مواد لازم برای تهیه مخلوط پلو برای 2 نفر
- مواد اصلی
- برنج 2 پیمانه
- مرغ (پخته و ریش شده) 1 پیمانه
- هویج 500 گرم
- سیب زمینی خرد شده 3 عدد
- پیاز 1 عدد
- شوید 2 قاشق سوپ خوری
- زعفران (ساییده) 1/2 قاشق چای خوری
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه مخلوط پلو
مخلوط پلو یا همان قاطی پلو را بیشتر ما در خانه مصرف کرده ایم.این غذا بسیار در دسترس و راحت است و تنوع در مواد اولیه و راحت بودن شیوه طبخ آن را به غذایی محبوب در بین خانواده ها تبدیل کرده است.
1)میتوانید به مخلوط پلو مواد دیگری مثل نخود فرنگی ،فلفل دلمه ای و... هم اضافه کنید.مخلوط پلو است دیگر!!!
2)میتوانید به جای زعفران از رب هم استفاده کنید.
3)بهتر است کمی از آب مرغ را نگه دارید و با زعفران مخلوط کرده و روی غذا بدهید تا با آن آب دم بکشد
طرز تهیه مخلوط پلو
1. ابتدا در ظرفی مناسب مقداری کره یا روغن اضافه کرده و سپس پیاز را نگینی کرده و در روغن سرخ میکنیم.هویج ها را پس از شستن به شکل دلخواه خرد کرده و به پیاز اضافه میکنیم.
2. کمی که تفت دادیم مرغ خرد شده و پخته را هم اضافه میکنیم و سیب زمینی ها را نیز می افزاییم و خوب تفت میدهیم.
3. ادویه و شوید را به مواد اضافه میکنیم و قدری تفت میدهیم تا عطر آنها به مشام برسد و سپس زعفران را آب کرده و به مواد اضافه میکنیم.زیر شعله را بسیار ملایم میکنیم و در ظرف را میگذاریم تا مواد کمی نرم شوند.
4. در ظرفی مناسب برنج را به مرحله آبکش میرسانیم و پس از آبکش کردن با مواد به صورت لا به لا در قابلمه قرار میدهیم و برنج را دم می اندازیم
نظرات کاربران