پلو مرغ مخلوط با زرشک

1. برای شروع کار اول سیب زمینی رو حبه ای خوردش میکنیم و داخل تابه مناسبی سرخش میکنیم،بعدسرخ شدنشون از تابه میاریم بیرون و پیازمون رو که خلالی کردیم( اگه که رنده کنیم بهتره) داخل همون روغن سیب زمینی تا جایی تفتش میدیم که طلایی شه.

2. حالا دو سه قاشق زرشک شسته شده رو به پیازمون اضافه میکنیم ویه تفت کوچولو داده،بعدش رب رو هم اضافه میکنیم و حدود یک دقیقه دیگه تفتش میدیم و در آخرم سینه مرغ پخته ریش ریش شده و زعفرون و سیب زمینی سرخ شده رو هم اضافه میکنیم.

3. در این مرحله برنجمون رو میزاریم که جوش بیاد.

4. نمک و فلفل و زرد چوبه موادمون رو اندازه میکنیم و شعله زیرش رو خاموش میکنیم.

5. وقتی برنجمون به مرحله آبکشی رسید،آبکشش میکنیم .

6. کف یه قابلمه مناسب کمی روغن ریخته و نون سنگک یا لواش یا سیب زمینی میزاریم، لایه لایه برنج ریخته و روش هم موادمون رو میریزیم هم میتونیم با هم مخلوط کنیم و یا اینکه فقط لا به لای برنج همونطور بزاریم بمونه.تا آخر اینکارو انجام میدیم.

7. برنج رو روی شعله مناسب میزاریم تا دم بکشه. نوش جونتون