مخملی های ژله ای

– مخصوص عصرانه های بهاری !..

مخملی های ژله ای - Mahshid Amiri

مخملی های ژله ای


مخصوص عصرانه های بهاری !

مواد لازم برای تهیه مخملی های ژله ای برای 5 نفر

  • مواد اصلی
  • شیر 1 پیمانه
  • توت فرنگی 100 گرم
  • خامه‏ صبحانه 150 گرم
  • شکلات سفید تخته ای 100 گرم
  • شکر 1/2 پیمانه
  • پودر ژلاتین 4 قاشق چای خوری
  • ژلاتین 6 قاشق سوپ خوری
  • آب جهت حل کردن به مقدار لازم
  • رنگ خوراکی پودری برای تزیین به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه مخملی های ژله ای

اسپری مخملی و رنگ های پودری خوراکی را می توانید از لوازم قنادی فروشی ها تهیه کنید

طرز تهیه مخملی های ژله ای

1. ابتدا پودر ژلاتین را با 6قاشق سوپخوری آب به روش بن ماری حل کنید.در این فاصله توت فرنگی ها را در مخلوط کن بریزید تا خوب له شوند.

2. یک ظرف فلزی آماده کنید و شیر ،خامه،شکلات تخته ای سفید و شکر را در آن بریزید و مواد را باهم مخلوط کنید، روی حرارت بگذارید مرتب هم بزنید تا شکر حل شده و شکلات ذوب شود.

3. پودر ژلاتین حل شده را به این مواد اضافه کنید و هم بزنیدمواد را از روی حرارت بردارید . توت فرنگی میکس شده را به این مواد اضافه کنید. در صورت تمایل برای خوش رنگ تر شدن این دسر می توانید رنگ صورتی خوراکی را هم اضافه کنید.

4. وقتی مواد کمی از داغی افتاد این مایه را داخل قالب سیلیکونی بریزید و در فریزر بمدت 3 الی 4 ساعت بگذارید و بعد از این مدت در یخچال قرار دهید. این کار باعث می شود تا دسر شما به راحتی از قالب سیلیکونی جداشود. بعد از اینکه دسرها را از قالب بیرون آوردید روی دسر را با اسپری مخملی و پودر آبی تزیین کنید

سوالات متداول

عالیه..ولی یه بار نوشتین پودر ژلاتین یه بار هم ژلاتین ولی تو دستور فقط از پودر ژلاتین نام بردین این یعنی چی؟

✅ سلام دوست عزيز پودر ژله توت فرنگي ميتوانيد استفاده كنيد ولي ديگر نيازي به ژلاتين نيست به جاي آن از پودر ژله استفاده كنيد.

برای این دسر غیر از توت فرنگی از چه میوه دیگه ای میشه استفاده کرد؟

✅ سلام از تمام ژله ها و ميوه ها استفاده كنيد فقط كيوي و آناناس تازه و ميوه هاي آنزيم دار باعث بريدن ژلاتين ميشوند حتما آنها را بحوشانيد بعد از شش دقيقه ،سپس استفاده كنيد.

حتما باید اسپری بشه روش؟🤔🤔

✅ سلام نه به خودتان بستگي دارد.

نظرات کاربران

??? — شنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۷:۲۵
ژلتین و پودشو از کجا باید خرید؟
عـــــسل — چهارشنبه، ۲۵ دی ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۰
من برای تولد خواهرم درست کردم و مهمان ها راضی بودن
نازنین بانو — سه‌شنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۳
چطوری باید ژله رو از قالب درست دربیاریم که خراب نشه؟
نازنین بانو — سه‌شنبه، ۱۲ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۱
سلام
یاسمین بانو — شنبه، ۲۹ تیر ۱۳۹۸ - ۰۱:۵۰
به پیج تازه تأسیس من دیدن کنید😘
یاسمین بانو — شنبه، ۲۹ تیر ۱۳۹۸ - ۰۱:۴۹
وای چقدر زیبا
فاطمه خانم...... — پنجشنبه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۲:۰۵
سلام لایک کن
Melody — پنجشنبه، ۱ آذر ۱۳۹۷ - ۰۱:۵۱
به منم سر بزنین
Melody — پنجشنبه، ۱ آذر ۱۳۹۷ - ۰۱:۵۱
مثل مارشمالو میمونه..
Skarlet — چهارشنبه، ۱۶ آبان ۱۳۹۷ - ۰۹:۳۳
خیلی جالبه کارت عالیه
AEDA — سه‌شنبه، ۱۲ تیر ۱۳۹۷ - ۱۳:۴۱
ایییی عالیه عزیزم
ماهور — یکشنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۶ - ۱۲:۳۷
عالیه
برف دونه — دوشنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۱:۱۳
عالیه..ولی یه بار نوشتین پودر ژلاتین یه بار هم ژلاتین ولی تو دستور فقط از پودر ژلاتین نام بردین این یعنی چی؟
mahshid amiri — دوشنبه، ۱۲ تیر ۱۳۹۶ - ۱۳:۴۷
سلام دوست عزيز پودر ژله توت فرنگي ميتوانيد استفاده كنيد ولي ديگر نيازي به ژلاتين نيست به جاي آن از پودر ژله استفاده كنيد
شیوا — دوشنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۲:۳۴
برای این دسر غیر از توت فرنگی از چه میوه دیگه ای میشه استفاده کرد؟
mahshid amiri — دوشنبه، ۱۲ تیر ۱۳۹۶ - ۱۳:۴۸
سلام از تمام ژله ها و ميوه ها استفاده كنيد فقط كيوي و آناناس تازه و ميوه هاي آنزيم دار باعث بريدن ژلاتين ميشوند حتما آنها را بحوشانيد بعد از شش دقيقه ،سپس استفاده كنيد
samira — یکشنبه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۵:۰۴
اگه قالب سیلیکونی نبود چی مثلا از جنس پلاستیکیبود باید چند ساعت داخل فریزر باشه
mahshid amiri — دوشنبه، ۱۲ تیر ۱۳۹۶ - ۱۳:۵۰
از قالب هاي آلومينيومي استفاده كنيد ديگر نياز به فريزرندارد در يخچال بگذاريد پس از بسته شدن برگردانيد همانند ژله ها
mahshid — یکشنبه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۴:۱۰
خانم امیری عزیز خیلی خوشحالم که میتونم از دستورات خوبتون در اینجا استفاده کنم من چند سال پیش آموزش های خوب شما رو در شبکه آموزش دنبال میکردم ولی متاسفانه دیگه بعد از اون نتونستم از دستورهای خوبتون استفاده کنم
mahshid amiri — دوشنبه، ۱۲ تیر ۱۳۹۶ - ۱۳:۵۰
ممنون از شما و همراهي خوبتان
زهرا ™ — یکشنبه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۲:۵۶
حتما باید اسپری بشه روش؟🤔🤔
mahshid amiri — دوشنبه، ۱۲ تیر ۱۳۹۶ - ۱۳:۴۹
سلام نه به خودتان بستگي دارد