مرغ ایتالیای
– این اولین دستور پخت منه☺..
مرغ ایتالیای
این اولین دستور پخت منه☺
مواد لازم برای تهیه مرغ ایتالیای برای 2 نفر
- مواد اصلی
- سینه مرغ ۱ عدد
- پیاز متوسط 2-3 عدد
- فلفل دلمه ای درشت ۱ عدد
- سس خردل ،مایونز و ماست به مقدار لازم
- سیر 2-3 حبه
- آبلیمو ،روغن زیتون،نمک و فلفل 0 به مقدار لازم
- پونه خشک 1-2 قاشق غذا خوری
- پودر زنجبیل ۱ قاشق چای خوری
- مواد سس مخصوص:
- کره 50 گرم
- آرد ۲ قاشق غذا خوری
- شیر ۱ لیوان
- نمک و آویشن به مقدار لازم
- آبلیمو 3 قاشق غذا خوری
- جعفری ،پیازچه خرد شده ا پیمانه
- خامه ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه مرغ ایتالیای
1. اول پیازو فلفل دلمه رو رنده و با بقیه مواد در دستور اصلی مخلوط میکنیم.
2. سینه مرغ را دو قسمت میکنیم و در مواد میزاریم(مثل جوجه کباب) و حداقل 3 ساعت میزاریم تو یخچال تا مواد کامل به خورد مرغ بره هر چی بیشتر بمونه خوش طمع تر میشه.
3. بعد از 3 ساعت مرغارو بیرون میاریم و موادشو یکم میتکونیم میزاریم تو فر با حرارت 180 حدود 30 تا 40 دقیقه بسته به تایمی که به مرغ استراحت دادین و سایز مرغ تا پخته شه.
4. برا تهیه سس: کره روی شعله میزاریم تا آب بشه آرد رو اضافه میکنیم و تفت میدیم تا خامی آرد گرفته بشه .
5. بعد از حدود 2 دقیقه شیر رو اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم تا آرد گوله نشه.وقتی سس یه کم غلیظ شد نمک آویشن جعفری پیازچه و آبلیمو رو اضافه میکنیم و سس بهم میزنیم.
6. وقتی سس به غلطت دلخواه رسید خامه رو اضافه میکنیم و فوری زیر گاز رو خاموش کنید.سس آمادست
نظرات کاربران
سس رو کی باید بهش بزنیم؟
سوالات متداول
❓ سلام ببخشید سینه مرغ رو با بقیه مواد بذاریم تو فر یا مرغ رو تنها؟ سس رو کی باید بهش بزنیم؟
✅ مرغ و تنها باید بزارید.سس برا سرو کردنه مرغه.