مشکوفی
– دسر ایرانی
مشکوفی
کوکبرگر
مشکوفی
(از دسته ی دسر ایرانی)
مواد لازم برای تهیه مشکوفی برای 4 نفر
- مواد اصلی
- شیر 1 لیتر
- نشاسته آسیاب شده 10 قاشق غذا خوری
- شکر 8 قاشق غذا خوری
- گلاب 2 قاشق غذا خوری
- آب زعفران 1/2 پیمانه
نکته های مهم برای تهیه مشکوفی
نکته 1: این دسر خوشمزه رو توی 3 طعم زعفرونی،وانیلی و کاکایویی میشه درست کرد .
نکته2: میزان نشاته رو باید چشم انداز بسنجید.
اگه کم باشه دسرتون مثل فرنی میشه اما اگه زیاد باشه سفت میشه.(دلخواهه)
نکته3: یادتون نره که از لحظه ای که ظرف رو روی گاز میگذارید تا خاموش کنید باید مدام هم بزنید وگرنه فوری ته میگیره.
میتونید بجای شیر از آب هم استفاده کنید که در این صورت دسرتون دیگه مات نیس و شیشه ای میشه که بهش میگن لرزونک
طرز تهیه مشکوفی
1. نشاسته و شکر رو توی شیر سرد حل کنید و بگذارید روی شعله گاز
2. باید مدام هم بزنید تا شروع کنه به سفت شدن.
3. وقتی حالت کرم مانند گرفت آب زعفرون و گلاب رو هم بریزید و به هم زدن ادامه بدید.
4. وقتیکه خوب سفت شد زیر گاز رو خاموش کنید و توی ظرف دلخواه بریزید و بگذارید توی یخچال تا خنک بشه و خودش رو بگیره
تصاویر تزئینات مشکوفی
نظرات کاربران
من طبق همین دستور درست کردم عاااااااااالی شد، البته طبق گفته یکی از خانم های گل، دو ساعت شیر و نشاسته رو گذاشتم بمونه تا خامی نشاسته گرفته بشه و بعد از دو ساعت شروع کردم ب درست کردنش، در آخر ی مقدار کمی هم پودر نارگیل اضافه کردم، بی نظیرررررر شد پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید😋😋😋😋😋
مث بجنورد بیرجند بروجرد شده😂😐
چ جوری واس این دسر استفاده کنم
همش شیر و شکر و نشاسته
یا من اشتباه میکنم😢
خیلی از دوستامم با نشاسته فقط درست میکنن
یه سوال فنی از دوستان :
نشاسته ذرت با نشاسته معمولی چه تفاوتی داره؟
مزه؟
قوام؟
ولی من کلا هرکاریم بکنم هراب میشه😫😫
من گوشم نصفه نشون میده
توخانواده ماخیلی طرفدارداره!
پایه اصلی فالوده یزدی
سوالات متداول
❓ نیم لیتر یعنی چقدر خانوما؟
✅ دو لیوان.
❓ میشه طعمش بگید مزه فرنی نمیده؟
✅ نه عزیزم.فرنی با اردبرنج درست میشه مشکوفی با نشاسته.
❓ کم شکر این دسر کلا؟؟
✅ نه باید شیرین باشه.
❓ یک لیتر شیر چن لیوان فرانسوی میشه؟
✅ ۴تالیوان.
❓ سلام یه سوال فنی از دوستان : نشاسته ذرت با نشاسته معمولی چه تفاوتی داره؟ مزه؟ قوام؟
✅ بنظر منکه هیج فرقی ندارع😓دستر پخت برلم فرقی نداره چی بگه خودم میریزمم طعمشم عالی نمیشع😓😂بعله خب لابد ی چی میدونسته ک گفته
ولی من کلا هرکاریم بکنم هراب میشه😫😫.
❓ نمیشه فقط وانیل بریزم و نشاسته نریزم؟؟؟
✅ وانیل یا زعفرون یا گلاب واسه اینه که بوی نشاسته را بگیریم..
❓ واسه من شیره هی سر میرفت پف میکرد میومد بالا اصلاهم غلیظ نشد؟
✅ باید شعله رو کم کنی و مدام هم بزنی که سفت بشه اگر نشاستا ت کم باشه و شیر زیاد باشه سفت نمیشه.