موس پسته(مخصوص یلدا)

1. ابتدا شکلات سفید را بن ماری میکنیم و کنار میذاریم تا از حرارت بیفته وهم دمای محیط بشه؛

2. زرده تخم مرغ رو با وانیل مخلوط و در حد بازشدن زرده با چنگال هم میزنیم؛

3. سپس شکلات را کم کم قاشق قاشق به تخم مرغ اضافه و مخلوط میکنیم؛

4. حال پنیر و خامه را به مخلوط تخم مرغ و شکلات اضافه کرده و با همزن هم میزنیم تا یکدست بشه؛

5. در این مرحله مواد را به 2 قسمت تقسیم میکنیم؛1 قسمت بیشتر و 1 قسمت کمتربه نسبت 3/4 و 1/4

6. به قسمت بیشتر که حدود 3/4 از مواد هست پودر بیسکوییت و پودر پسته و رنگ سبز را اضافه و مخلوط میکنیم؛

7. و قسمت کمتر که حدود 1/4 از کل مواد هست رو تنها رنگ قرمز اضافه میکنیم؛

8. در مرحله آخر مواد را به دلخواه در قالب مورد نظر میریزیم و میذاریم در یخچال یا فریزر تا کاملا ببنده؛