موهامورا(سس لبنانی)

– سس ورب

موهامورا(سس لبنانی) - کوک‌برگر

موهامورا(سس لبنانی)


کوک‌برگر
موهامورا(سس لبنانی)

(از دسته ی سس ورب)

مواد لازم برای تهیه موهامورا(سس لبنانی) برای 1 نفر

  • مواد اصلی
  • فلفل دلمه ای قرمز 3 عدد
  • سیر 4 حبه
  • گردو 50 گرم
  • زیره سبز (آسیاب شده) 3/4 قاشق چای خوری
  • رب انار 1.5 قاشق سوپ خوری
  • پیاز کوچک 1 عدد
  • فلفل قرمز 1 قاشق چای خوری
  • نمک 1 قاشق چای خوری
  • روغن زیتون 1/4 فنجان

نکته های مهم برای تهیه موهامورا(سس لبنانی)

1. می توانید از فلفل پیکیلو استفاده کنید.

2. می توانید مقدار گردو را دو برابر کنید. سس چربتر و غلیظ تر می شود

طرز تهیه موهامورا(سس لبنانی)

1. گردوها را در یک کاسه قرار دهید، روی آن آب بریزید و بگذارید 1 ساعت خیس بخورد.

2. حبه های سیر را پوست بکنید و خرد کنید و با نمک در هاون قرار دهید. سیر را بکوبید و له کنید.

3. فلفل ها را بشویید و روی یک سینی شیرینی پزی که کف آن را با فویل پوشانده اید قرار دهید و روی کباب پز زیر شعله ی کباب کننده بگذارید. هر چند دقیقه یکبار آنها را برگردانید تا پوستشان سیاه و ذغالی شود.

4. در این مرحله فلفل ها را با چند قاشق آب در یک کیسه ی پلاستیکی قرار دهید. در کیسه را سفت کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند. کیسه را باز کنید و پوست فلفل ها را بکنید. فلفل ها را دو نیم کنید و دانه ها و ساقه و سفیدی های داخلش را جدا کنید.

5. پیاز را پوست بکنید و 4 قسمت کنید.

6. فلفل، پیاز، سیر له شده، گردوی خشک، زیره سبز، رب انار، پوره فلفل قرمز یا پاپریکا و روغن زیتون را داخل ظرف غذا ساز بریزید. به مدت 1 دقیقه یا تا زمانی که مخلوط یکدست و غلیظ شود بزنید. طبق ذایقه مزه دار کنید و سس را داخل یک کاسه بریزید. بگذارید سرو شود و سپس در یخچال نگهداری کنید

نظرات کاربران

☆MARJAN☆ — جمعه، ۱۷ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۹
سلام همه ی کاراتون عالیه و همگی رو فالو هم کردم خوشحال میشم منم فالو کنید و کارامو لایک کنید😍
ندا — شنبه، ۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۹
یه نوع کباب لبنانی هست که با این سس درست میشه
فاطمه — یکشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۳
منم با نظر ایشون موافقم
pegah — پنجشنبه، ۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۰:۴۷
موافقم شدیددددد
Defne — پنجشنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۶ - ۰۳:۳۸
منم موافقم فقط نرو سميه
باران — یکشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۶ - ۱۶:۴۱
منم با نظر سمیه جون موافقم
mostafajalali — سه‌شنبه، ۲۳ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۹:۱۳
بیشتر با فلافل سرو می شود
zahra sadat — شنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۷:۵۳
از این سس برای چه خوراکی استفاده کنیم؟؟؟
amish — دوشنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۷:۰۰
نظرشون درست بود
emel — سه‌شنبه، ۲۲ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۱۲
منم موافقم
ارغوان — جمعه، ۲۶ دی ۱۳۹۳ - ۰۲:۱۷
مووفقم
MR.moein — شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۳ - ۱۳:۰۷
منم موافقم با نظر
mehdi — جمعه، ۳۰ آبان ۱۳۹۳ - ۲۱:۱۷
vaghti karbordesho nadunim,dunestanesh che komaki mikone?
ویدا — شنبه، ۱۰ آبان ۱۳۹۳ - ۱۹:۱۴
منم موافقم با نظر شما
mamarica — یکشنبه، ۲۰ مهر ۱۳۹۳ - ۲۱:۴۲
با نظر خانم سميه کاملا موافقم
سميه — سه‌شنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۳ - ۲۰:۵۱
سلام خسته نباشيد
برنامتون عاليه ولي اي كاش نحوي سرو. رو هم ميگفتيد و اينكه چه سسي براي چه غذايي مناسبه چون بعضي هارو نميشناسيم نمي دونيم با چه غذايي بايد سرو بشه ممنون كه زحمت ميكشيد.
ارزو — جمعه، ۲ آذر ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۱
منم هم کاملا موافقم