سس کارامل غلیظ

– سس ورب

سس کارامل غلیظ
سس کارامل غلیظ - کوک‌برگر

سس کارامل غلیظ


کوک‌برگر
سس کارامل غلیظ

(از دسته ی سس ورب)

مواد لازم برای تهیه سس کارامل غلیظ برای 1 نفر

  • مواد اصلی
  • شکر 1 پیمانه
  • آب داغ 1/4 پیمانه

نکته های مهم برای تهیه سس کارامل غلیظ

این نوع کارامل به خودی خود ماهیت غلیظ و سفتی دارد و اگر که زیاد آن را بجوشانیم در حدی سفت می شود که مانند سوهان اصلی سفت و شکننده می شود

طرز تهیه سس کارامل غلیظ

1. در یک قابلمه مناسب شکر را می ریزیم و آن را روی حرارت ملایم می گذاریم تا شکر آب شود و رنگ آن طلایی شود. در این مرحله آب داغ را روی آن می ریزیم و هم می زنیم تا شکر در آب حل شود. کمی که غلیظ شد، آن را از روی حرارت بر می داریم و می گذاریم خنک شود

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

نظرات کاربران

سانی — شنبه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۹
خیلی بده اصلا نمیشه من صد بار امتحانش کردم
آشپزی رنگی — پنجشنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۲
میشه باهاش کیک یخچالی درست کرد ؟؟
parisa — چهارشنبه، ۲۵ مهر ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۰
ب محض اینکه آبو میریزم تو شکر گوله گوله میشه و اصن خراب میشه کامل هم میذارم شکر آب شه بعد میریزم و تن تن هم میزنم باز نمیدونم چرا
گل مریم — یکشنبه، ۸ مهر ۱۳۹۷ - ۰۰:۰۰
بانو اگه میشه به کارای منم یه سری بزن لایک داری😍👌👌👌👍👍👍👏❤❤
سادات رضوی — شنبه، ۱۴ دی ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۷
بانو کیه؟!...خود کلیپ برگره
گل مریم — شنبه، ۷ مهر ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۸
سلام بانو دست شما درد نکنه بابت این دستور پخت عالیه من باید کارامل رو یاد میگرفتم
روژان — چهارشنبه، ۴ مهر ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۰
😆😆
روژان — دوشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۲:۱۰
نگفته این سس به چه دردی میخوره.برای چی استفاده میشه
❤مهـMAHTABـتاب❤ — پنجشنبه، ۲۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۵۶
یا برای ریختن رو پنکیک
ولی من درست کردم اولش مثل پولکی شد بعدشم که اب داغ ریختم مثل چایی شد😁😁
سانی — شنبه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۷
اره
مال منم همینجوری شده
اگه کسی میدونه راه حل بده لطفا
روژان — چهارشنبه، ۴ مهر ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۰
یعنی ارزششوداره بدرستم واسه روکیک ساده
❤مهـMAHTABـتاب❤ — چهارشنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۱:۰۵
برای تزیین کیک و اینطور چیزاس
تینا — یکشنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۰:۴۴
سس کارامل با ماکارون عالی میشه.
الهه ظهیری — جمعه، ۵ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۸:۱۵
سلام دوستان من این کارامل را درست کردم که عالی شد مث عسل میشه ...فقط نکاتی که باید بگم موقعی که دارین شکررا حرارت میدین با شعله کم حرارت بدین که کارامل نسوزه ازمن یکم قهو های شد دوم اینکه موقه اضافه کردن آب شعله را کم کنید وبا احتیاط آب اضافه کنید چون میپاشه ممکنه بریزه بهتون وکارامل فوق العاده داغه ودماش زیاده مواضب باشین نسوزین بچه هم دور وبرتون نباشه ...دستور خوبیه
همیشه بهار — سه‌شنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۵
دوستان سلام وقتی خامه ی صبحانه رابرای تزیین کیک مزنیم چراسفت نمی شود وحالت نمیگرد برای سفت شدن خامه صبحانه چکار باید انجام داد
Negar 2000 — دوشنبه، ۱۱ تیر ۱۳۹۷ - ۱۲:۴۲

اینم دستور درست کردن خامه با خامه صبحانه
Negar 2000 — دوشنبه، ۱۱ تیر ۱۳۹۷ - ۱۲:۴۲

این کیکی هست که من با خامه صبحانه درست کردم بدم نشد
Negar 2000 — دوشنبه، ۱۱ تیر ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۵
چرا عزیزم خامه صبحانه خوبم فرم میگیره ولی به خوبی خامه قنادی نیست یکم ریسکیه‌. اگه میخواین کیک تولد درست کنید حتما خامه رو از قنادی تهیه کنید ولی اگه یه کیک معمولی برای خودتون میخواید درست کنید که خیلی مهم نیست و دوست دارید خامه داشته باشه ، از خامه صبحانه که در دسترس تر هست استفاده کنید.
@آیتک@ — پنجشنبه، ۲۰ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۶
خامه صبحونه اصلا فرم نمیگیره گلم باید از خامه قنادی یا کرم شانتی استفاده کنی برا تزیین
همیشه بهار — سه‌شنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۷
همه ی غذاها بسیا ر خوب وخوشمزه است
minoo — یکشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۶ - ۱۴:۵۶
من درست کردم عااالی شد
سوگند — جمعه، ۸ دی ۱۳۹۶ - ۱۶:۵۴
اصلا شبیه عکسش نشد
mehrnoosh — دوشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۶ - ۰۷:۱۸
سلام من کردم شکر هام گلوله گلوله شد
لطفا راه حل بهم بگید
سوگند — جمعه، ۸ دی ۱۳۹۶ - ۱۶:۵۹
یکم آبشو بیشتر کن زیادم روشله قرار نده
**yalda** — جمعه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۳۹
من که درست کردم وقتی آب رو ریختم گذاشتم خوب بجوشه و مثل کره که آب میشه بشه ولی بست و خیلی هم خوب شد واقعا ممنون
دیاری — سه‌شنبه، ۱۹ بهمن ۱۳۹۵ - ۱۷:۲۴
اگر زیاد روشعله نباشه سفت نمیشهه
زینب سادات ۱ — جمعه، ۲۳ تیر ۱۳۹۶ - ۰۷:۱۴
خشک نمیشه ولی زیادی غلیظه، غلظتش بیشتر از عسله
chic_7822 — سه‌شنبه، ۲ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۹:۲۰
یه جای دستور ایراد داره چون اون مقدار آب و شکر که گفته شده نتیجش یه مخلوط سفت در میاد
جی — شنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۶ - ۱۷:۵۱
من تو یک دستور دیگه خوندم خامه هم داره
سفیر سلامتی — سه‌شنبه، ۱۷ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۷:۱۷
بنظرم خامه خوشمزش میکنه
Negar 2000 — سه‌شنبه، ۱۴ دی ۱۳۹۵ - ۱۳:۴۷
من یه بار درست کردم آب نزدم بدون آب سفت نمیشه
❤الهه❤ — دوشنبه، ۱۴ تیر ۱۳۹۵ - ۲۲:۵۵
خیلی عالیه
.Ronika — سه‌شنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۴ - ۱۶:۵۶
من که هرکاری کردم مثل سوهان عسلی سفت میشد
zizi av — جمعه، ۲۷ آذر ۱۳۹۴ - ۰۸:۵۷
خوب بود و به صرفه ولی کمی سخت
زهراگلی — جمعه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۵:۱۳
خانم گلآور کاری عالی و همیشه نکته ها رو میگه. برنامه ب خانه بر میگردیم
شیدا — پنجشنبه، ۱۱ تیر ۱۳۹۴ - ۱۸:۱۳
عالیهههههه
ترگل — جمعه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۵:۰۳
خامه ی قنادی نازلی خانم عزیز و گل
مامان ابوالفضل — سه‌شنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۹:۱۴
من ک میگم این آشپزا چه تو تلوزیون چه تو همین کلیپ برگر راز کاراشونو.نمیگن.دقت کردین..مخصوص تلوزیون
نازلی — جمعه، ۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۴:۴۶
پیشه بگی چه نوع خامه ای اضافه کنیم.
خامه ی قنادی یا صبحانه .تشکر
پرسا — دوشنبه، ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۷:۱۶
عالی بود
...رونیکا — یکشنبه، ۳ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۴:۰۷
من بعد اینکه آب اضافه کردم خیلی سفت شد
سروش — سه‌شنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۳ - ۰۷:۵۴
سروش..من درست کردم ولی آب روک ریختم روش مثل پولکی سفت شدچراااااا
کوچولو — جمعه، ۵ دی ۱۳۹۳ - ۱۲:۴۶
ستاره بدید عالیه
bi nam — چهارشنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۳ - ۱۵:۳۶
خامه اگه اضافه کنیم ک میبره
عاطفه — چهارشنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۳ - ۰۲:۲۹
ممنون من نمیدونستم چه جوری کارامل درست میشه.
shima — جمعه، ۷ آذر ۱۳۹۳ - ۲۱:۴۴
be jaye ab khame ezafe konin kheyli behtar mishe . hamun shekli ke tu tasvir mibinin mishe
سارا — یکشنبه، ۴ آبان ۱۳۹۳ - ۱۹:۴۱
شوخی کردم خیلی خوب بود
kadbanoo — شنبه، ۲۶ مهر ۱۳۹۳ - ۲۰:۱۰
من درستش كردم ولي اصلا اين رنگى که توى عکس هست نشد!
fatemeh — چهارشنبه، ۲۶ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۶:۵۰
جطور استفاده مي كنند
محمد — چهارشنبه، ۵ شهریور ۱۳۹۳ - ۰۸:۵۲
خوب