میگو نارگیلی با سس انبه
– خوراک با ماهی و میگو
میگو نارگیلی با سس انبه
کوک‌برگر
میگو نارگیلی با سس انبه
(از دسته ی خوراک با ماهی و میگو)
مواد لازم برای تهیه میگو نارگیلی با سس انبه برای 4 نفر
- مواد اصلی
- نمک به مقدار لازم
- رنده پوست لیمو ترش به مقدار لازم
- پودر نارگیل 1 پیمانه
- میگو پوستکنده 350 گرم
- برگ گشنیز (تازه و خرد شده) به مقدار لازم
- فلفل هندی (تند) 1/8 قاشق چای خوری
- انبه پوست کنده و خرد کرده 2 عدد
- عسل 1/4 پیمانه
- لیمو ترش 1 عدد
طرز تهیه میگو نارگیلی با سس انبه
1. فر را با دمای 425 درجه فارنهایت روشن کنید. روی سینی فر یک لایه فویل قرار دهید. روی فویل را با روغن چرب کنید.
2. پوست لیموترش را به اندازه یک قاشق چایخوری رنده کنید و کنار بگذارید. آب لیموترش را بگیرید. در غذاساز، آب لیموترش، یک پیمانه انبه خردشده، عسل و فلفل تند هندی را با یکدیگر مخلوط کنید و پوره شوند.
3. ¼ پیمانه از مخلوط انبه را داخل بشقاب گود بریزید. بقیه مواد را داخل کاسه بریزید و روی آن گشنیز خرد شده بپاشید. آن را کنار بگذارید.
4. میگوها را بشویید و خشک کنید. نمک بپاشید. پودر نارگیل را داخل بشقاب گود بریزید. میگو را داخل سس انبه بزنید، سپس داخل پودر نارگیل بغلتانید تا کاملا سطح میگو را بپوشاند. آنها را داخل سینی فر آماده شده بچینید.
5. حدود 8 تا 10 دقیقه آنها را بپزید تا طلایی و برشته شوند. میگوهای پخته را با سس انبه، انبه خرد شده، گشنیز تازه و پوست رنده شده لیموترش سرو کنید
نظرات کاربران