نافله خوزستانی
– غذاهای جنوبی
نافله خوزستانی
کوک‌برگر
نافله خوزستانی
(از دسته ی غذاهای جنوبی)
مواد لازم برای تهیه نافله خوزستانی برای 4 نفر
- مواد اصلی
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
- نعنا خشک به مقدار لازم
- کره به مقدار لازم
- آب 5 پیمانه
- شکر 2 فنجان
- سرکه 1 فنجان
- پیاز بزرگ 4 عدد
- آرد نخودچی 500 گرم
- گوشت چرخ کرده 500 گرم
نکته های مهم برای تهیه نافله خوزستانی
1)بهتر است از سرکه قرمز یا سرکه سیب استفاده کنید.
2)این غذا رب ندارد ولی در صورت تمایل میتوانید مقداری زعفران به آن اضافه کنید
طرز تهیه نافله خوزستانی
1. ابتدا 2عدد پیاز را رنده کنید و به همراه گوشت چرخ کرده، آرد نخودچی، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و کم کم به آن آب اضافه کنید.توجه داشته باشید آب به میزانی باید اضافه شود که مایه شل نشود و حالت انعطافی داشته باشد.
2. مواد را ورز دهید بعد به شکل دایره های کوچک درست کرده، در کره سرخ کنید. می توانید دو عدد پیاز دیگر را به صورت نگینی سرخ کرده، زردچوبه و نمک زده بعد آب را اضافه کرده، نعنا را ساییده و در آب بریزید.
3. سرکه و شکر را اضافه کرده و بگذارید به مدت 20 دقیقه بجوشد بعد نافله های سرخ شده را درون مواد آبکی قرار دهید تا با حرارت ملایم به مدت 30 دقیقه جوش بزند
نظرات کاربران