نان خانگی با رویه نارگیل

1. اول پره های خمیر گیر همزنتونو بندازین روش بعد تو کاسه همزنتون 2 ونیم پیمانه آرد ..بعد نمک ..بعد شکر..بعد پودر هل..بعد خمیر مایه وبهبود دهنده رو بریزین..

2. حالا وسطشو گود کنین وکره آب شده ویه قاشق روغن مایع رو اضافه کنین وزرده تخم مرغ وشیر ولرم رو اضافه کنین..همزنتونو روشن کنین..رو دور کند وآروم مواد رو از کناره ها به وسط هدایت کنین تا بعد از 5 دقیقه یه خمیر نرم ولطیف دستتون بیاد..

3. اگه وسط کار میبینین خمیر هنوز شله اون نصف مونده از آردتون رو اضافه کنین..چون کیفیت آردها متفاوته شایدیکی دوقاشق اینور اونور بشه..

4. بعد خمیر رو از کاسه رو میز کارتون منتقل کنین اگه دیدین خیلی چسبناکه میتونین یکم دیگه آرد بهش اضافه کنین..و ورز بدین حالا یه ظرف کوچیک وردارین وتوشو روغن مالی کنین وخمیرتونو توش بذارین..روشو با یه پارچه ضخیم بپوشونین وتو محیط آشپزخونه یک تا یک ونیم ساعت استراحت بدین ..

5. خمیر من بعد یساعت کاملا سه برابر شد..حالا پف خمیر رو میگیریم ورو میز کار خیلی کم ورز میدیم..حالا ته ظرف رو کاغذ روغنی میندازیم وکل خمیر رو تو ظرف پهن میکنیم..نیازی به شکل وفرم دادن نیست..

6. روشو بپوشونین و20 دقیقه دوباره بهش استراحت میدیم..تو این بیست دقیقه مواد رویه رو آماده کنین..دو تا سفیده که داشتین رو بریزین توی یه کاسه تمیز وبا همزن بزنین ..اونقدر که قشنگ کف کنه وسفید بشه وبا برگردوندن ظرف نریزه..

7. حالا آروم پودر قند رو در دو مرحله اضافه کنین ..و وانیل رو هم بریزین توش..حالا دو قاشق پودر نارگیل رو بریزین وبا قاشق مخلوط کنین..اگه زودتر از 20 دقیقه کارتون تموم شد بذارینش یخچال..

8. خمیرتون رو بعد استراحت دوم بذارین جلوتون وبا آرامش موادی که با سفیده درست کنین رو بریزین روش وتو همه جاش پخش کنین..تو فرتون که 10 دقیقه قبل روشن کردین یه ظرف آب بذارین ونونو بذارین تو فر..بمدت 30 تا 35 دقیقه با درجه 170 درجه..برا اینکه روشم برشته بشه آخر سر یکم گریل رو روشن کنین..نون شما آمادست..

9. چون من دنبال یه نون خیلی شیرین بودم روش یه فنجان شربت بار هم ریختم..نون رو بعد پخت برش زدم وشربت خنک روریختم روش..مثل خاگینه..واقعا خوشمزست