نان خانگی با رویه نارگیل

– اگه از خود تبریز نون رمضون بخرین میبینین بعضیاشون روش یه رویه نارگیلی دارن که خیلی خوشمزه ترش کرده...منم که دنبال تجربه های خوشمزم دست ب..

نان خانگی با رویه نارگیل - مامان حناوحسام

نان خانگی با رویه نارگیل


اگه از خود تبریز نون رمضون بخرین میبینین بعضیاشون روش یه رویه نارگیلی دارن که خیلی خوشمزه ترش کرده...منم که دنبال تجربه های خوشمزم دست بکار شدم ویه نون متفاوت ولی شیرین وخوشمزه با رویه نارگیل درستیدم..اگه بدنبال یه نون شیرین وخوشمزه این حتما اینو امتحان کنین

مواد لازم برای تهیه نان خانگی با رویه نارگیل برای 5 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد 3 پیمانه
  • تخم مرغ (زرده) 1 عدد
  • شیر ولرم 1/2 لیوان
  • شکر 2 قاشق غذا خوری
  • خمیر مایه فوری 1 قاشق غذاخوری سرخالی
  • پودر هل 1 قاشق مربا خوری
  • بهبود دهنده 1/2 قاشق مربا خوری
  • نمک 1 پنس
  • کره آب شده 40 گرم
  • روغن مایع 1 قاشق غذا خوری
  • مواد رویه :
  • تخم مرغ (سفیده) 2 عدد
  • پودر قند یا پودر شکر 2 قاشق غذا خوری سرپر
  • پودر نارگیل 2 قاشق غذا خوری سرپر
  • وانیل‏ 1 قاشق چای خوری

نکته های مهم برای تهیه نان خانگی با رویه نارگیل

من یزمانی فکر میکردم همش باید خمیر مایه رو عمل آورد این تجربه بمن ثابت کرد اصلا اینطور نیست..خمیر مایه فوری رو لوازم قنادیا واکثرا نونواییا دارن..

میتونین بهبود دهنده رو حذف کنین ولی بودنش تو کیفیت نونتون تاثیر داره..

شیرتونم حتما باید ولرم باشه..

ظرفی که نونتون رو برای ورآمدن میذارین رو کوچیک انتخاب کنین..

با این حجم خمیر یه نون برا 4 تا 5 نفر درمیاد..همون ظرف کوچیک که تو تصویر میبینین

طرز تهیه نان خانگی با رویه نارگیل

1. اول پره های خمیر گیر همزنتونو بندازین روش بعد تو کاسه همزنتون 2 ونیم پیمانه آرد ..بعد نمک ..بعد شکر..بعد پودر هل..بعد خمیر مایه وبهبود دهنده رو بریزین..

2. حالا وسطشو گود کنین وکره آب شده ویه قاشق روغن مایع رو اضافه کنین وزرده تخم مرغ وشیر ولرم رو اضافه کنین..همزنتونو روشن کنین..رو دور کند وآروم مواد رو از کناره ها به وسط هدایت کنین تا بعد از 5 دقیقه یه خمیر نرم ولطیف دستتون بیاد..

3. اگه وسط کار میبینین خمیر هنوز شله اون نصف مونده از آردتون رو اضافه کنین..چون کیفیت آردها متفاوته شایدیکی دوقاشق اینور اونور بشه..

4. بعد خمیر رو از کاسه رو میز کارتون منتقل کنین اگه دیدین خیلی چسبناکه میتونین یکم دیگه آرد بهش اضافه کنین..و ورز بدین حالا یه ظرف کوچیک وردارین وتوشو روغن مالی کنین وخمیرتونو توش بذارین..روشو با یه پارچه ضخیم بپوشونین وتو محیط آشپزخونه یک تا یک ونیم ساعت استراحت بدین ..

5. خمیر من بعد یساعت کاملا سه برابر شد..حالا پف خمیر رو میگیریم ورو میز کار خیلی کم ورز میدیم..حالا ته ظرف رو کاغذ روغنی میندازیم وکل خمیر رو تو ظرف پهن میکنیم..نیازی به شکل وفرم دادن نیست..

6. روشو بپوشونین و20 دقیقه دوباره بهش استراحت میدیم..تو این بیست دقیقه مواد رویه رو آماده کنین..دو تا سفیده که داشتین رو بریزین توی یه کاسه تمیز وبا همزن بزنین ..اونقدر که قشنگ کف کنه وسفید بشه وبا برگردوندن ظرف نریزه..

7. حالا آروم پودر قند رو در دو مرحله اضافه کنین ..و وانیل رو هم بریزین توش..حالا دو قاشق پودر نارگیل رو بریزین وبا قاشق مخلوط کنین..اگه زودتر از 20 دقیقه کارتون تموم شد بذارینش یخچال..

8. خمیرتون رو بعد استراحت دوم بذارین جلوتون وبا آرامش موادی که با سفیده درست کنین رو بریزین روش وتو همه جاش پخش کنین..تو فرتون که 10 دقیقه قبل روشن کردین یه ظرف آب بذارین ونونو بذارین تو فر..بمدت 30 تا 35 دقیقه با درجه 170 درجه..برا اینکه روشم برشته بشه آخر سر یکم گریل رو روشن کنین..نون شما آمادست..

9. چون من دنبال یه نون خیلی شیرین بودم روش یه فنجان شربت بار هم ریختم..نون رو بعد پخت برش زدم وشربت خنک روریختم روش..مثل خاگینه..واقعا خوشمزست

تصاویر تزئینات نان خانگی با رویه نارگیل

نان خانگی با رویه نارگیل - 🔴 مدیر حراست ما نظر لطفی به من داره. بهم گفت:«فلانی یک جوان خوب سراغ نداری؟ می خواهیم یک نفر رو استخدام کنیم.» بهش گفتم :«یک جوان خوب و امین می شناسم. خیلی خوش اخلاق و سلامت است. انسان معتقدی است ولی با همه فکری میسازد و خیلی به مردم سخت نمیگیرد. اما به ظاهرش خیلی میرسد. موهایش را بلند می گذارد و روغن می زند و تقریبا نیمی از درآمدش را صرف عطر می کند. و البته دو نفر از عموهایش از معاندین اسلام هستند.» خندید و گفت: «بابا این که میگی وضعش خیلی خرابه. اصلا با ما و شرایطمون سازگار نیست. اینجا همه بچه هییتی و مسلمون و انقلابی هستند. اصلا نمیشه نزدیک اداره ما هم بیاد.» بهش گفتم :«اینهایی که من گفتم مشخصات پیامبر اسلام بود.» هر دو نفر ساکت شدیم و دیگه صحبتی نکردیم... یدنیا ممنون از لطف ونگاه تکتکتون...⚘⚘⚘⚘⚘⚘ دستور نون توی دستور پختام هست..ایندفعه لای نون حلوا گذاشتم..عااالی شده بود..هم نارگیل..هم نون..هم حلوا..چه شود - مامان حناوحسام
نان خانگی با رویه نارگیل - سلام نان نارگیلی بادستور دوست عزیز🌹 البته من به نظرم اول باید بزاریم خمیر کمی پخت کنه بعد رویه رو بزاریم ،🤔 خمیر برا من کمی خشک بود ،مجبور شدم کمی شیر و کره اصافش کنم در کل چون طعم نارگیل رو دوست داریم پسندیدیم دفعه بعد تجربیاتم رو اضاف میکنم تا بهتر از این بشه ❌❌❌❌❌❌ دوستان من دوساله که سولار دام دارم و توش کیک و نون و شیرینی میپزم ،روی مواد زود قهوه ای میشه درصورتیکه هنوز خام هستش و من مجبورم زمان بیشتری بدم و روی کیکم رو با نان بپوشونم تا نسوزه تا زیرش پخته بشه ،المنت در برنامه کانوکشن اتوماتیک هستش و من نمیتونم کاری کنم خاموش بشه ، شما راهی ندارین بهم کمک کنین - ❤marziii❤
نان خانگی با رویه نارگیل - به انگشت نخی خواهم بست تا فراموش نگردد فردا ، زندگی شیرین است ، زندگی باید کرد. گرچه دیر است ولی ؛ کاسه ای آب به پشت سر لبخند بریزم ، شاید به سلامت ز سفر برگردد بذر امید بکارم ، در دل لحظه را دریابم. من به بازار محبت بروم فردا صبح ، مهربانی خودم ، عرضه کنم ، یک بغل عشق از آنجا بخرم . یاد من باشد فردا حتما ، به سلامی، دل همسایه ی خود شاد کنم ، بگذرم از سر تقصیر رفیق ، بنشینم دم در ، چشم بر کوچه بدوزم با شوق ، تا که شاید برسد همسفری ، ببرد این دل ما را با خود . و بدانم دیگر ، قهر هم چیز بدی ست. یاد من باشد فردا حتما ، باور این را بکنم ، که دگر فرصت نیست ، و بدانم که اگر دیر کنم ، مهلتی نیست مرا... و بدانم که شبی خواهم رفت ، و شبی هست، که نیست ، پس از آن فردایی... 👤فریدون مشیری 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 نان خانگی با رویه نارگیل یعنی تجربه یه نون با طعم شیرین ودلچسب... دستور نونم که دستور پختام هست..ممنونم از همراهیاتون⚘⚘ - مامان حناوحسام

سوالات متداول

عزیزم رویه نکن خشک نمیشه؟،به نظرتون اگه بزاریم یکمی نون بپزه بعد مواد رویه رو بریزیم بد نمیشه؟

✅ والله عین شیرینی نارگیلی میشه تقریبا..اینو امتحان نکردم..ولی احتمالا رویه از نون جدا بشه...

نوش جان بانو👍به جای وانیل میشه از پودر پوست پرتقال استفاده کرد؟

✅ هر چند دیر🙈🙈بله میشه استفاده کرد...

چرا بهش میگن نون؟ چرا شیرینی یا کیک نه؟

✅ عزیزم معمولا هر چیزی که خمیر مایه داشته باشه وشکرش کم باشه میگن نون اگه بکینگ پودر داشت و شکرش زیاد میگن شیرینی یا کیک.

نظرات کاربران

م.ب — چهارشنبه، ۱ آبان ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۸
عالیه نوش جون. من حتما امتحان می کنم .نمیشه شربت نریزم
مامان حناوحسام — دوشنبه، ۱۸ آذر ۱۳۹۸ - ۱۱:۵۰
آخه بدون شربت شیرینیش کمه..اگه خیلی کم شیرین دوست دارین شربت نریزین..
A.F — سه‌شنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۶
عزیزم رویه نکن خشک نمیشه؟،به نظرتون اگه بزاریم یکمی نون بپزه بعد مواد رویه رو بریزیم بد نمیشه؟
مامان حناوحسام — دوشنبه، ۱۸ آذر ۱۳۹۸ - ۱۱:۵۰
والله عین شیرینی نارگیلی میشه تقریبا..اینو امتحان نکردم..ولی احتمالا رویه از نون جدا بشه..
مامان نازنین — پنجشنبه، ۳۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۵
سلام خوب هستین من تا حالا این نان رو درست نکردم ولی نمیدونم چرا نانها ی من خشک میشه تو توستر درست میکنم میشه علتش بگین
مامان حناوحسام — سه‌شنبه، ۱۱ تیر ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۶
ایندفعه حتما یه ظرف اب با نونتون بذارین تو فر..نتیجه عااالی میشه..
❤marziii❤ — سه‌شنبه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۸
مامان حنا الان‌خمیر م رو اماده کردم
میگم مواد رویه رو از ابتدا کار بریزم روش،نمیخاد یکم‌نون پخت کنه بعد بریزم؟؟؟؟
عطاصدرا — دوشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۸
نوش جان بانو👍به جای وانیل میشه از پودر پوست پرتقال استفاده کرد؟
مامان حناوحسام — سه‌شنبه، ۱۱ تیر ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۶
هر چند دیر🙈🙈بله میشه استفاده کرد..
معصومه — دوشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۰:۰۸
فوق العادست بانو
مامان حناوحسام — شنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۸
سلام ریحانه گلی..ببخشید دیر جواب میدم.امیدوارم درست کنین وراضی باشین...تجربه من میگه مقدار شکر از ۵ قاشق بیشتر باعث میشه خمیر اصلا پف نکنه..انگاری جلوی عملکرد خمیرمایه رو میگیره..بخاطر همینه شما دقت کنین نون شیرمالها بیشتر از نون رمضان پف داره..اینم مثل کیک باقلوا..روش شربت بریزین مزش عااالی میشه
یلدا — شنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۹
سلام آردسفیدمیخواد یاآرد گندم
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۰:۰۱
فرقی نداره..ولی من با ارد سفید قنادی درست کرده بودم..
Arezoo 1360 — جمعه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۷
عااااالی
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۰:۰۱
ممنونم از نگاهت آرزو جون🥀🥀
❤marziii❤ — چهارشنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۶
من و همسرم عاشق نارگیلیم نونت محشره
حیف خمیر مایه ام تموم شده وگرنه میپختمش
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۰:۰۱
انشاءالله در اولین فرصت درست کنین وراضی باشین..
___زهرا — سه‌شنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۱
از دستورش معلومه خیلی خوشمزه س
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۰:۰۰
آره ..واقعا خوشمزه بود
taraneh — سه‌شنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۴:۰۵
چرا بهش میگن نون؟ چرا شیرینی یا کیک نه؟
@آیتک@ — سه‌شنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۰
عزیزم معمولا هر چیزی که خمیر مایه داشته باشه وشکرش کم باشه میگن نون اگه بکینگ پودر داشت و شکرش زیاد میگن شیرینی یا کیک
taraneh — چهارشنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۴
ممنون از توضیحات
@آیتک@ — چهارشنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۳
خواهش گلم
دخترنازم یکتا — سه‌شنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۰:۳۵
بدبود🙁
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۰:۰۰
وا ...چرا🙈
دخترنازم یکتا — دوشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۸
شاید بلد نبودم 😟میخوام دوباره امتحان کنم امیدوارم ایندفعه خوب دربیاد 😋
ببخشید روی نون من اینجور مثل عکس زرد وخوشرنگ نشد زعفرون اضافه کردین؟ بعد چقد باید گریل برای روش که طلایی بشه روشن کرد
مامان حناوحسام — دوشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۱
حتما که بلدین..نون پختن لذت بخش ودر عین حال سخته..حتما باید خمیرمایتون تازه باشه..شیرتون‌ولرم..این دوتا تو این نون خیلی مهمه..
روشم هیچی بغیر از مواد دستور نزدم..چون توش پودر قند داره برشته شدنی رنگش اینطوری شده..فر من برقیه..دقیق یادم نیست..ولی بالا سرش وایساده بودم همینکه یکم برشته شد خاموش کردم..
دخترنازم یکتا — دوشنبه، ۲۷ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۳
خمیرمایه تازه هست
من تو ماکروویو درست کردم
انشالله که خوب دربیاد
ممنون از توضیحات خوبتون عزیزم😘
مامان محمدطاها — سه‌شنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۸:۱۳
عالیه عزیزم حتما امتحان میکنم ،همیشه دنبال دستورایی هستم برای نان که از روغن کمتری لستفادا شده باشه و این عالیه 👌
مامان حناوحسام — یکشنبه، ۲۶ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۰:۰۰
امیدوارم اونی باشه که دوست دارین..
فاطمه یک گیلانیم — دوشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۷
عالیه حتما درست میکنم
مامان حناوحسام — شنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۹
انشاءالله که درست کنین وراضی باشین..
مامان راستین — دوشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۳:۴۸
مرسی چه خوبه دستورتون😍😍👏👏👏👏
مامان حناوحسام — شنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۹
ممنون از نگاهتون..امیدوارم درست کنین وراضی باشین..
مامانِ مینا — دوشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۱۷
ممنون بسیار عالی
مامان حناوحسام — شنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۹
عالیتر نگاه پرمهر شماست دوست عزیز🥀🥀
مامان نرگس — دوشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۲:۱۶
عالیه حتما امتحان میکنم
مامان حناوحسام — شنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۸
انشاءالله..امیدوارم درست کنین وراضی باشین..
ریحانه — دوشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۱
واای که من عاشق هر چیزی ام که نارگیل داشته باشه . احسنت کدبانو . فقط یه سوالی برای شیرین شدن نون میشه تو خمیر شکر بیشتری زد که احتیاج به شربت نباشه ؟؟