نان محلی گیلانی(کولبا)

1. آرد رو ابتدا با بکینگ پودر و شکر مخلوط میکنیم. مایه خمیر رو میذاریم به عمل میاوریم

2. شیر رو ولرم میکنیم و کره رو داخلش میریزیم تا نرم بشه.آرد را به مخلوط شیر و کره و مایه خمیر رو به آرد اضافه میکنیم هم میزنیم تا خمیر یکدست بشه .باتوجه به حالت خمیرتون میتونید شیر رو کمتر یا بیشتر اضافه کنید.

3. زردچوبه رو هم اضافه میکنیم برای رنگ خوبی که به نون میده کشمش هم میشه اختیاری اضافه کرد

4. در آخر مایه خمیر رو میذاریم 1ساعت تا ور بیاد.و سپس خمیر رو به تیکه های کوچیک تقسیم میکنیم و داخل فر با درجه حرارت 180درجه به مدت 20تا30دقیقه میذاریم تا پف کنه