ماهی کیلکا
– میتونید این ماهی خوشمزه رو با سبزی پلو یا پلوی ساده میل کنید..
ماهی کیلکا
میتونید این ماهی خوشمزه رو با سبزی پلو یا پلوی ساده میل کنید
مواد لازم برای تهیه ماهی کیلکا برای 4 نفر
- مواد اصلی
- ماهی کیلکا 500 گرم
- آرد سوخاری به مقدار لازم
- تخم مرغ 2 عدد
- ادویه کاری به مقدار لازم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- پیاز 1 عدد
- آبلیمو کمی
نکته های مهم برای تهیه ماهی کیلکا
ماهی کیلکا چون یه بویی تهش داره.، حتما ادویه کاری بهش بزنید
طرز تهیه ماهی کیلکا
1. ابتدا ماهی کیلکا رو توی یه ظرف آب میریزیم. چون پولکاش خیلی نازکه با این کار پولکاشو میکنیم .
2. بعد پیاز رو خلالی میکنیم و با آبلیمو مخلوط کرده و ماهی رو میریزیم توش . اجازه بدید یه ربع بمونه . بیشتر نشه چون ماهی سفت میشه.
3. سر ماهی رو جدا میکنیم .شکم ماهی رو باز میکنیم دل و روده هاشو در میاریم و یه تیغ نواری هم داره که دست میندازیم زیرش و خیلی راحت درش میاریم . به زور نه چون ماهی له میشه .
4. ادویه کاری، فلفل و نمک رو با آردسوخاری مخلوط میکنیم.
5. تخم مرغ ها را در ظرف جداگانه ای میشکنیم.
6. ماهی هارا ابتدا در تخم مرغ زده و بعد در آرد میغلتانیم و در روغن سرخ میکنیم
تصاویر تزئینات ماهی کیلکا
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران
اما کیلکا با تیغش خوبه. چون میگن استخون ماهی خیلی خاصیت داره.
من سرخ میکنم با تیغ میخورم.
البته برای سوخاری باید جدا بشه