نان مخصوص رمضان تبریز

– نان_مخصوص_رمضان_تبریز (نایبی) واااااای واااااای وااااای نون پختم..اونم چه نونی?? به قول همسری ?‍??عطرش تا ده تا کوچه اونورم میرسید من عاشق ..

نان مخصوص رمضان تبریز - R.Naebi

نان مخصوص رمضان تبریز


نان_مخصوص_رمضان_تبریز (نایبی)
واااااای واااااای وااااای نون پختم..اونم چه نونی?? به قول همسری ?‍??عطرش تا ده تا کوچه اونورم میرسید من عاشق نون رمضان تبریزم...هر چی از خوشمزگیه این نون بگم بازم کمه☺️ چند سالی هست که ماه رمضونا تبریز نیستم و هرسال دم افطار حسرت به دل میموندم ☹️? مامان جونم که الهی قربونش برم زحمت میکشیدن و برام فریز میکردن تا وقتی رفتم یه دل سیر بخورم ??ولی نون تازه یه چیز دیگه است اونم وقتی روزه ای هوست چند برابر میشه ? دوسالی هست که با این دستور درست میکنم و حسابی لذتشو میبرم...به قول همسری از نونهای تبریزم سرتره??..حالا بریم سراغ رسپی بی نظیر این نون???

این دستور چندین بار کم و زیاد شده تا به نتیجه دلخواهم رسیده پس لطفا کپی بدون ذکر منبع ممنوعه⛔️⛔️
اگه با این رسپی بینظیر درست کردید و راضی بودید برای سلامتی پدر و مادر عزیزم دعا کنید

مواد لازم برای تهیه نان مخصوص رمضان تبریز برای 10 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد 4 الی 4.5 پیمانه
  • شکر 5 قاشق غذا خوری
  • تخم مرغ 3 عدد
  • شیر 1/2 پیمانه
  • ماست‏ 2 قاشق غذا خوری
  • خمیر مایه 1.5 قاشق غذا خوری
  • بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
  • روغن مایع 1/2 پیمانه
  • بهبود دهنده 1 قاشق چای خوری
  • کره 50 گرم
  • پودر دارچین و زنجبیل به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه نان مخصوص رمضان تبریز

سلام دوستان?نماز روزه هاتون قبول حق...سر نماز و سفره های افطارتون بنده حقیر رو هم فراموش نکنید.

سوالی که خیلی پیش میاد برا دوستان راجب بهبود دهنده هست ...اینکه چیه و کاربردش چیه؟؟؟؟واز کجا باید تهیه کرد؟؟؟

عزیزان من اینجا راجبش توضیح میدم ایشالا که دوستان جوابشونو بگیرن چون گاها نمیرسم کامنتهارو جواب بدم و شرمنده دوستان میشم?

بهبود دهنده برای بافت و لطافت بیشتر نون به کار میره و نون رو پوکتر و لطیفتر میکنه...و باعث میشه نون دیرتر بیات بشه.

اگه استفاده نکنید هم هیج مشکلی پیش نمیاد...خیالتون راحت??و چیز دیگه ای رو نیاز نیست که جایگزین کنید?

واینکه از کجا باید تهیه کنید؟؟؟اکثر لوازم قنادیها بهبود دهنده دارن

امیدوارم دوستان جواب سوالشون رو گرفته باشن

با سپاس:نایبی??

اگه امکانش باشه تو قسمت مراحل....مراحل عمل آوردن خمیرو ارسال میکنم که بهتر متوجه بشید?

پیمانه (منظور لیوان دسته دار فرانسوی)

(البته من به جای پودر دارچین و زنجبیل از وانیل و هل استفاده کردم)Naebi

طرز تهیه نان مخصوص رمضان تبریز

آموزش تهیه نان مخصوص رمضان تبریز

1. همه مواد باید به دمای محیط برسه،سرد و گرم نتیجه خوب نمیده،خمیر مایه رو با نصف پیمانه شیر و یه قاشق از شکرمون مخلوط کرده میذاریم تا عمل بیاد.

مراحل تهیه نان مخصوص رمضان تبریز - تصویر 1

2. تمام موادمون به غیر از آرد(بکینگ پودر و بهبود دهنده) رو باهم با چنگال میزنیم تا یکدست بشه،بعد خمیر مایه رو به موادمون اضافه میکنیم ودوباره با چنگال هم میزنیم،

مراحل تهیه نان مخصوص رمضان تبریز - تصویر 2

3. بعد آرد را کم کم روی موادمون الک میکنیم(من بگینک پودر و بهبود دهنده رو به آردم اضافه کردم)ممکنه به خاطر کوچیکی یا بزرگی تخم مرغها اندازه آرد یکی دو قاشق فرق کنه،بعد خمیر رو ورز میدیم تا لطیف بشه بعد روی خمیر رو میپوشونیم و در جای گرم میذاریم تا پف نکرده شکل نمیدهیم،

مراحل تهیه نان مخصوص رمضان تبریز - تصویر 3

4. بعد از پف کردن یکبار دیگر خمیر راچند ثانیه ورز می دهیم سینی فر را چرب کرده نصف خمیر رو با وردنه به اندازه یک سانت باز میکنیم،بقیه خمیر رو رولهای باریک درست کرده با فاصله حالت ضربدری شکل میدیم روی نون و زرده تخم مرغ و زعفرون زده وکنجد می پاشیم استراحت دوم برای خمیر لازمه.

مراحل تهیه نان مخصوص رمضان تبریز - تصویر 4

5. مدت پخت 30 الی 35 دقیقه (البته بستگی به فر داره) بعد از پخت روشو با برس عسل میزنیم و با گردو و پسته و نارگیل تزیین میکنیم. نوش جون Naebi

مراحل تهیه نان مخصوص رمضان تبریز - تصویر 5

6. دوستان این نون غیر از تایم آماده سازی مواد و زمان پخت...به دو ساعت هم زمان استراحت اولیه و یه ربع زمان استراحت دوم نیاز دارد

مراحل تهیه نان مخصوص رمضان تبریز - تصویر 6

تصاویر تزئینات نان مخصوص رمضان تبریز

نان مخصوص رمضان تبریز با مغز حلوا..ممنونم خانم نایبی عزیز⚘⚘ - وقتی آشپزی میکنم اما دل ودماغ عکس گرفتن ندارم😔 - مامان حناوحسام
نان مخصوص رمضان تبریز - دستورش قبلا ارسال شده دوستان فیلم کیک هویج گردو تایید شده .. فیلم کار خودم هست و دستورش بی نقصه...حتما یه سری به فیلما بزنید😉😉👇🏼👇🏼👇🏼 اینم لینک دستور نان👇🏼👇🏼👇🏼 پیج مامان امیر حسین جان☝️☝️☝️😊😊😊 - R.Naebi
نان مخصوص رمضان تبریز - دستورش رو از قسمت دستور پختام دنبال کنید👈👈👈 - R.Naebi
نان مخصوص رمضان تبریز - نان خرمایی با دستور خمیر نان رمضان تبریز #مراحل_تهیه_نون_خرمایی(نایبی) خرمارو با کره یه تفت کوچولو زدم گردو و هل اضافه کرده و لای خمیر گذاشتم،گرد کرده و روش خط انداختم،رومال کردم ،کنجد پاشیدم.بعد استراحت یه ربع فر - R.Naebi
نان مخصوص رمضان تبریز - بافت دلبر نون نوتلا جووووونم که با دستور خمیر نان رمضان درست کردم😋😋😋(نایبی) دوستان منتظر دستور پختای جدیدم باشید...کلی دستور نون دارم و کلی خمیر بازی در راهه 🤗🤗🤗 لینک دستور خمیر👇👇👇 🔴🔴🔴🔴🔴در ضمن دوستان لطفا عکسهاتون رو از قسمت دستور پختهای خودم ارسال کنید که بتونم کارهاتون رو ببینم و لایک کنم🤗😉👍 - R.Naebi
نان مخصوص رمضان تبریز - نان رمضان تبریزم (نایبی) اینبار متفاوتر از شکل ظاهری که متداوله😁😁این نونهارو با خمیر همین دستور درست کردم چون بافت فوق العاده ای داره😉😉منتها من چونه هارو کوچیکتر زدم و داخلش نوتلا گذاشتم..زمان پختشم ده دقیقه کمتر بود😊😊 اینم لینک دستور خمیرم که تو قسمت دستور پختام موجود هست👇👇👇👇😋😋😋 - R.Naebi
نان مخصوص رمضان تبریز - سلام دوستای خوبم اخرین روزهای ماه مبارک براتون پر از خیر و برکت باشه ان شاالله.. طاعاتتون قبول🌹🌹🌹 این نونم با دستور خانوم نایبی هستش که به مقداری از خمیر پودر کاکایو زدم و این مدلی پیچیدم امیدوارم دوس داشته باشید😊😆 لطفا ورق بزنید برش خورده نون قبلی رو هم گذاشتم مهرتون برقرار💞💞 #نان #نان_مخصوص_رمضان_تبریز#ایده#دیزاین - تارا
نان مخصوص رمضان تبریز - نان_مخصوص_رمضان_تبریز (نایبی) 🔴🔴🔴🔴دوستان عزیز کلیپ برگری شرمنده اگه عکس رو مجبور شدم پاک کنم و دوباره ارسال کنم...آخه مشکلی پیش اومده بود و عکس فقط تو پیج خودم بود😕😕🔴🔴🔴🔴 این عکس دلبرانه اش😉😉😉مگه بهتر از اینم داریم😍😍به خدا این نون با آدم حرف میزنه 😁😉میگه بیا منوووووو بخوووووور😅😅😅 عکس بافتشو فقط جهت اطلاع دوستانی که دودل بودن و تو بافت نون شک داشتن ارسال کردم که مطمین بشن اگه تمام جزییات دستورو مراعات کنن مطمینا برای اولین تجربشون هم نون بینظیری خواهند داشت🤗🤗😍😍 دوستانیم که هنوز نرفتن تو کارش دست بجونبوننا😁😁 ماه رمضون تموم میشه حسرت به دل میمونن😎😎 بعد نگید نگفتما 🤔😋 دوستان رسپیش تو قسمت دستور پختهام هست ملاحظه بفرمایید❤😘 اینم لینکش👇👇 - R.Naebi
نان مخصوص رمضان تبریز - نان مخصوص رمضان تبریز جانمان (نایبی) باز هم نون درستیدم...واااااااای وااااااای چه نونی آدمو مدهوش میکنه😊😊😊 دوستان دستورشو تو قسمت دستور پختا ارسال کردم😉👇👇 نان مخصوص رمضان تبریز - R.Naebi
نان مخصوص رمضان تبریز - نان_رمضان_تبریز #نان #رمضان #افطار #سحر سلام دوستان گلم.طاعات قبول.نون طبق رسپی دوست هنرمندم خانم نایبی عالی بود خیلی ممنونم.از همراهیتون یک دنیا ممنون دلتون شاد😘😘😘 مریم حسین نژاد مریم مظفری مونا بانو مهناز شکوفه mohades 1377 y@$ پانته آ 1484 farzy:) Mouhadese 1124 - Maral Farhadi

سوالات متداول

سلام ببخشید پودر دارچین و زنجبیل رو وسط نون بزنیم؟ اگر مثل شما از هل و وانیل استفاده کنیم چطور؟

✅ نه خیر به مواد خمیرتون اضافه میکنید و ورز میدین.

من فر ندارم میشه تو ماهیتابه بپزم؟؟

✅ اگه قبلا تو قابلمه کیک درست کردین بله میتونید.

عالیه .با اردسفید ساختین یا ارد نونوایی تافتون هم میشه؟

✅ با آرد سفید درست شده.

عزیزم ببخشید فرقی نمیکنه کره گیاهی باشه یا حیوانی؟

✅ نه فرقی نداره.

سلام ببخشید میشه مقدارمواد رو نصف کنم؟

✅ بله میشه.

عزیزم من میتونم کره رو حذف کنم ؟مشکلی پیش نمیاد ؟

✅ اصلا حذف نکنید چیزی رو روی بافتش تاثیر داره.

سلام ببخشید خمیر من منسجم نمیشه مثل خمیرای معمول و خیلی چربه.مدلش همینه؟

✅ بله در کل خمیر نرم و چربیه.

سلام خانم نائبی عزیز،نماز روزه هاتون قبول من میخام این نون رو درست کنم،ولی شیرینیش خیلی کمه برا ما که نون شیرین دوست داریم،تا چه حد میتونم شکر اضافه کنم که خمیر به مشکل نخوره عزیزم؟

✅ لطفا نظر دوستمون رو بخونید بافت نون سنگینتر میشه.

خانوم نائبی عزیز ، ببخشید غیر از این روش جور دیگه ای نمیشه خمیر رو شکل بدیم؟

✅ سلیقه ای هست. ولی اگه اونجور شکل بدی معمول تره دیگه و به نان رمضون تبریز نزدیک تره شکلش.

سلام میخوام این نون رو بپزم ولی نمیخوام از بکینگ پودر استفاده کنم اشکال نداره؟

✅ برا پوک شدن نونت بهتره.

سلام عزیزم من این نونو قبلا درست کردم عالی بود👌 فقط شیرینش کمه عسل هم روش زدم ولی بازم کمه شیرینیش دوباره میخام درست کنم میشه شکر بیشتر بریزم؟؟؟؟

✅ اره میتونی.

سلام خانم نائبی دمای فر چند درجه باید باشه؟

✅ دقیقا هم دمای زمانی که کیک درست میکنید.

میشه لطفا بگید ورز دادن زیاد میخواد یا در حد مخلوط شدن کافیه؟؟

✅ توضیحاتو بخونید بانو.

عزیزم میشه بجای شیر ماست بزنیم؟

✅ مواد و جایگزین نکنید لطفا.

بهبود دهنده چیه؟!

✅ توضیحاتو بخونید کامل.

کاش پیمانه هارو یکم واضح توضیح میدادین یک و دو پیمانه یعنی چقدر؟ خمیرم ب فنا رفت،مثل مایه کیک شل شد ریختم بیرون آردم نداشتم اضافه کنم،گناهش پای شما!

✅ گناهش پای خودتون وقتی قبل از شروع کار موادتون رو چک نمیکنید ببینید کامله یا نه
دیگه بین اینهمه اعضا که درست کردن فقط شما حدس نزدین که ۱/۲ یعنی یک دوم.

سلام این نون با چی خورده میشه؟؟

✅ با اجازه خانم نائبی عزیزم
عزیزم این نون رو میشه تنها خورد چون شیرینه
ولی با سوپ هم خوشمزه میشه
تو رمضون تو خونه همه تبریزی ها از این نون حتما هست
بسیار خوشمزه و خوش طعمه.

سلام بهبود دهنده چی هست؟

✅ سلام
تو نکات نوشتن.

سلام دوستای گلم لطفا اگه کسی میدونه جواب بده اگه بخوام تو تستر درست کنم دما وتایم چندباشه؟

✅ سلام دقیقا دمایی که کیکتون رو میزارید.

عزیزم ی سوالی ...ارد گندم نونوایی یا ارد شیرینی پزی؟؟؟بهبود دهنده ندارم چکارکنم؟

✅ آرد سفید قنادی باید استفاده بشه.

استراحت دوم رو کی ب خمیر میدیم؟ لطفا جواب بدید ممنون

✅ بعد اینکه خمیرتو شکل دادی تو ظرف یا سینیت بعدش بزار باز نیم ساعت اینا بمونه.

سلام ببخشید میشه بهبود دهنده نزنم؟

✅ عزیزم تو سایر نکات گفته که میشه حذفش کرد.

سلام ببخشید میشه بینش خرما بذاریم؟ هوس نون خرمایی کردم و چند مدته که میخوام این نون دستور شمارو هم بپزم😅

✅ بله من با خمیر همین دستور نون خرمایی هم درست کردم.

سلام ببخشیدکره فرق نداره گیاهی باشه یاحیوانی؟توبافتش تاثیرداره

✅ نه عزیزم فرقی نداره.

نظرات کاربران

فاطمه زهرا گلم — پنجشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۹
سلام ببخشید پودر دارچین و زنجبیل رو وسط نون بزنیم؟ اگر مثل شما از هل و وانیل استفاده کنیم چطور؟
R.Naebi — پنجشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۳۴
نه خیر به مواد خمیرتون اضافه میکنید و ورز میدین
خانوم آقامنوچهرم — پنجشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۱:۰۰
من فر ندارم میشه تو ماهیتابه بپزم؟؟
R.Naebi — پنجشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۳۴
اگه قبلا تو قابلمه کیک درست کردین بله میتونید
خانوم آقامنوچهرم — پنجشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۰:۵۷
یکی برام موادو نصف کنه
maryam — پنجشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۰:۳۴
عالیه .با اردسفید ساختین یا ارد نونوایی تافتون هم میشه؟
R.Naebi — پنجشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۳۷
با آرد سفید درست شده
جاویدان — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۲:۵۴
من برای بار سوم پختم آرد رو ۵ پیمانه گرفتم و خمیر مایه رو ۱ قاشق بقیه مو به مو. هر سه بار عالی شد.میخوام یه بار دیگه با خمیر مایه کمتر امتحان کنم.
R.Naebi — پنجشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۳۹
بله میزان آبخوری آردها متفاوته ...حتمی نمیشه گفت که دقیقا این مقدار آرد میبره
جاویدان — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۲:۴۹
من پختم عالی شد.متشکرم.
مه یاس — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۲:۴۸
عزیزم ببخشید فرقی نمیکنه کره گیاهی باشه یا حیوانی؟
R.Naebi — پنجشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۳۹
نه فرقی نداره
مصی — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۰:۵۳
با اجازه خانمی من جواب دادم
بانوی تهرانی — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۹:۴۸
سلام ببخشید میشه مقدارمواد رو نصف کنم؟
R.Naebi — پنجشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۴۱
بله میشه
کیمیا ادیب — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۹:۰۴
ممنون کدبانو
آشپز بانو — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۷:۵۲
بسیار عالی⁦👌🏻⁩
sedi — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۷:۲۷
عزیزم من میتونم کره رو حذف کنم ؟مشکلی پیش نمیاد ؟
مصی — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۰:۴۹
اصلا حذف نکنید چیزی رو روی بافتش تاثیر داره
❤❤❤آنیسا❤❤❤ — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۰:۳۹
اخه بدون کره رو بافتش تاثیر داره و همچنین رو مزش
طاهره — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۲۱
سلام ببخشید خمیر من منسجم نمیشه مثل خمیرای معمول و خیلی چربه.مدلش همینه؟
R.Naebi — پنجشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۴۱
بله در کل خمیر نرم و چربیه
مصی — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۰:۴۸
سلام.خمیر مثل نلن شیرمال میمونه تقریبا بافت نرم و لی کمی سفت داره وشل زیاد نیست خواهشا درست بخونید دستورو
مصی — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۳۴
سلام عزیزم خوبید نمیدونم دستور به این راحتی چرا اینقدر سوال واقعا تعجب میکنم
امیرعلی — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۱۴
من الان خمیر رو درست کردم به دست نمیچسبه ولی یه مقدار روغنی وبراقه مدلش اینجوری یا روغنش زیاد شده؟
Motahare Jan — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۱:۳۷
سلام خانم نائبی عزیز،نماز روزه هاتون قبول من میخام این نون رو درست کنم،ولی شیرینیش خیلی کمه برا ما که نون شیرین دوست داریم،تا چه حد میتونم شکر اضافه کنم که خمیر به مشکل نخوره عزیزم؟
R.Naebi — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۳:۲۹
لطفا نظر دوستمون رو بخونید بافت نون سنگینتر میشه
ندا کلوچه☕ — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۱:۳۶
توضیحات به این دقیقی و کاملی... 😍 ♥️ 🍃 آخه چرا انقد سوال میکنن 😂
R.Naebi — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۳:۳۰
واقعا نمیفهممشون...اصلا نظرات و عکسهارم نمیخونن خیلیاشون😑😶
♡Zeinab 87♡ — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۰:۲۶
خانوم نائبی عزیز ، ببخشید غیر از این روش جور دیگه ای نمیشه خمیر رو شکل بدیم؟
ندا کلوچه☕ — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۱:۳۷
سلیقه ای هست. ولی اگه اونجور شکل بدی معمول تره دیگه و به نان رمضون تبریز نزدیک تره شکلش
zeynab(h.a.z) — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۲:۳۸
دستورتون حرف ندارد یعنی من دوبار پختم همه عاشقش شدن خیلی دستور کاملیه البته من مو به مو گفته هاتونو انجام دادم ممنون
بهار — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۳:۲۷
ببخشید میشه شکر نریزیم؟ من نمیخوام نونم شیرین بشه
پرنده — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۰:۰۰
سلام میخوام این نون رو بپزم ولی نمیخوام از بکینگ پودر استفاده کنم اشکال نداره؟
ندا کلوچه☕ — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۱:۳۸
برا پوک شدن نونت بهتره
آیسان``` — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۹:۱۶
سلام عزیزم
من این نونو قبلا درست کردم عالی بود👌 فقط شیرینش کمه عسل هم روش زدم ولی بازم کمه شیرینیش
دوباره میخام درست کنم میشه شکر بیشتر بریزم؟؟؟؟
ندا کلوچه☕ — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۱:۳۸
اره میتونی
فاطمه — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۳۳
ممنون بابت رسپی خوبتون،درست کردیم و واقعا عالی شده بود.
زینب — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۰۶
خسته نباشین من می خواستم الان درستش کنم ولی ماست ندارم میشه به جاش شیر بزنم
ندا کلوچه☕ — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۱:۳۹
تا میشه جایگزین نکنيد
Helen — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۰۵
سلام خانم نائبی دمای فر چند درجه باید باشه؟
R.Naebi — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۲:۱۵
دقیقا هم دمای زمانی که کیک درست میکنید
مامان محمدطاها — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۵:۲۹
سلام خانم نائبی . کارتون حرف نداره 👌 این نون مثل نون های رمضان تبریز هست؟حاضری ها مثل شیرینی دانمارکیه و لایه لایه است با این دستور مثل اون نونها لایه لایه میشه؟
حدیث — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۱:۰۱
خیلی خوبه من درست کردم همسرم خیلی دوست داشت همچنین پسرم
عالیه ممنون سر آشپز کلیپ برگر
R.Naebi — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۱:۰۲
نووووش جونتون بانو
خانوم اقامون — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۱:۴۶
میشه لطفا بگید ورز دادن زیاد میخواد یا در حد مخلوط شدن کافیه؟؟
R.Naebi — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۱:۰۱
توضیحاتو بخونید بانو
princess-food — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۹:۳۰
عزیزم میشه بجای شیر ماست بزنیم؟
R.Naebi — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۱:۰۱
مواد و جایگزین نکنید لطفا
maman hosein? — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۸:۵۷
سلام خانم ناعبی عزیز ممنون ازدستورخوبتون. ی مدتها نیستین عزیزم. اگه میشه به پیجم سربزنید نان رمضان پختم نظر بدین. ممنونم
R.Naebi — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۱:۰۳
حتما سر میزنم
R.Naebi — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۱:۰۲
لطف دارید گلم 🌹🌹
M.A — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۵۷
خیلی عالی
M.A — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۵۶
بهبود دهنده چیه؟!
R.Naebi — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۱:۰۵
توضیحاتو بخونید کامل
حدیث — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۱:۰۰
بهبود دهنده برای بافت و لطافت بیشتر نون به کار میره و نون رو پوکتر و لطیفتر میکنه و باعث میشه که دیر تر نون بیات بشه،بانو
گل نرگس — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۵۸
سلام ،میشه از آرد نانوایی استفاده کردو اینکه قبلا فررو گرم کنم،البته قبلادرست کردم از آرد سفید استفاده کرده بودم،عکسش هست،عالییی شد ممنون از دستور پخت عالیتون
R.Naebi — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۱۸
بله میشه استفاده کرد ولی بافت نون به این لطیفی نمیشه...آرد گندم سنگینتره
جاویدان — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۵۶
پختم عالی شد
R.Naebi — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۱۸
نوووش جونتون👏👏
لیلا — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۱۹
خوشمزه بود ولی انتظار داشتم طعم بیرومیارو بده ولی کاملا متفاوته
R.Naebi — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۱۷
نوووش جونتون حالا هر کی یه نظری داره و سلیقه ها متفاوته...ولی اگه دقیقا عین دستور پیش برید حتما طعم بیرونیارو میده ...میتونید دارچین رو حذف کنید و وانیل و هل جایگزین کنید
mahtab65890 — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۲:۴۰
امکانش هست سوال منو جواب بدید چرا وسط نون من خمیر میشه با اینکه خمیر من خوب ور میاد دستور عملم خوب رعایت میکنم
R.Naebi — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۱۵
برا اینکه پختتون کامل نمیشه و وسط نو خمیر میمونه تایمتون رو یه مقدار بشتر کنید
shabnam — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۰:۱۷
کاش پیمانه هارو یکم واضح توضیح میدادین
یک و دو پیمانه یعنی چقدر؟
خمیرم ب فنا رفت،مثل مایه کیک شل شد ریختم بیرون آردم نداشتم اضافه کنم،گناهش پای شما!
R.Naebi — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۲:۴۱
گناهش پای خودتون وقتی قبل از شروع کار موادتون رو چک نمیکنید ببینید کامله یا نه
دیگه بین اینهمه اعضا که درست کردن فقط شما حدس نزدین که ۱/۲ یعنی یک دوم
?shahrzad❤ 86❤ — یکشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۳:۵۷
سلام خیلی خوشمزه شد به پیج منم سر بزنید
زهرا — یکشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۴۸
سلام
این نون با چی خورده میشه؟؟
princess-food — دوشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۹:۵۰
با اجازه خانم نائبی عزیزم
عزیزم این نون رو میشه تنها خورد چون شیرینه
ولی با سوپ هم خوشمزه میشه
تو رمضون تو خونه همه تبریزی ها از این نون حتما هست
بسیار خوشمزه و خوش طعمه
Azin — یکشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۰:۵۴
پودر دارچین وزنجبیل کی اضاف می کنید
سانی — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۹:۱۷
مو به مو انجام دادم و آب هم تو فر گذاشتم
سانی — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۹:۱۶
سلام من این نون رو چند بار پختم فقط هر بار یه اشکالی دارم اینبارم هم مشکلش این بود که شکلش بعد از پختن معلوم نشد و کلا پف کرد یکیم اینکه یه ذره ترد شده بود میشه راهنماییم کنین
لیلا — شنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۱:۰۲
سلام خانم عزیز میشه این نون در تابه ای دو طرفه درست کرد ممنون میشم اگه جوابمو بدین🙏🙏🙏
مهربانو — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۱:۳۷
ممنون خانم نائبی عزیز،دوباردرست کردم بدون بهبوددهنده،عااالی شد،واقعااممنونم
mahtab65890 — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۹:۱۳
چرا نون من وسطش خمیر میشه؟؟؟
s@mi®@ — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۱۴
خانم نائبی عزیز خیلی عالی و باسلیقس فقط درمورد دستورتون ی سوال داشتم، 3 تا تخم مرغو کامل میریزیم تو خمیر یا واسه رومالو ازشون برمیداریم ؟
لُــربـانـو — چهارشنبه، ۳ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۲:۱۴
بهبود دهنده چی هست اصن.؟؟؟
لیلامختاری — سه‌شنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۰:۵۳
دستور پخت عالی بود ممنونم 🌹🌹🌹
fatemeh.v21♡ — دوشنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۶:۲۴
سلام خیلی دوست دارم این نونو درست کنم فقط سوالم اینه که نیاز به ورز زیادی نداره؟
لیلا — شنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۹:۱۱
مال من اصلا پف نکرد 😔
لیلا — شنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۰۶
سلام
بهبود دهنده چی هست؟
_FATEMEH.85 — دوشنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۴:۲۰
سلام
تو نکات نوشتن
برهان — پنجشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۲۹
من درست کردم عکسشم فرستادم عالی شد دستتون درد نکنه ان شاءالله خدا به پدر مادر عزیزتون عمر طولانی و باعزت عنایت کنه

دفعه اول که درست کردم خوب نشد البته دوتا چیز رو رعایت نکرده بودم یکی اینکه آب تو فر نداشته بودم یکی اینکه خیلی ورز داده بودم نمیدونم از اینا بوده یا نه ولی ایندفعه مو به مو اجرا کردم بافتشم خوب شده بود
گفتم بگم شاید به درد دوستان بخوره
🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
❤iraj.zahra❤ — یکشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۱:۲۲
ببخشید از چه آردی استفاده کردین؟؟
آنیسا — پنجشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۱:۰۹
من درست کردم اصلاپف نکرد خشک شدعین دستورپیش رفتم میشه بگین دلیلش چیه؟ممنون میشم
دنیای من — پنجشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۰:۵۱
شیر باید گرم باشه یاسرد تا خمیر مایه خوب به عمل بیاد
شادی — دوشنبه، ۱ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۳:۱۹
با اجازه خانم نائبی، شیر گرم باید باشه اما انگشت تون رو نسوزونه نباید بالاتر از 40 درجه باشه، شیر خیلی گرم یا سرد خمیرمایه رو میکشه و عمل نمیاد، ظرفی هم که داخلش خمیر مایه رو عمل میارید بهتر چینی یا پیرکس باشه . البته چینی باز جواب بهتری میده تا جایی که من تجربه کردم.
برهان — پنجشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۳۰
ولرم باشه
مسافر دنیا — چهارشنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۱۰
ببخشید اگه ممکنه جواب بده من از رو مال تخم مرق خوشم نمیا جایگزین داره خوشکل بشه و خوشمزه
s@mi®@ — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۵:۰۴
زعفران و شیرو امتحان کن دوست خوبم
ندا — سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۹:۵۶
من اینو درست کردم شیرینیش کم شد اخه.همه چیزش عالی بود بافتش و ... فقط شیرینیش کم شد خیلی کم
Effat❤Omid — دوشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۷:۳۵
سلام دوستای گلم
لطفا اگه کسی میدونه جواب بده
اگه بخوام تو تستر درست کنم دما وتایم چندباشه؟
R.Naebi — دوشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۳۵
سلام دقیقا دمایی که کیکتون رو میزارید
maman elyas — دوشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۵:۳۹
allly vaghean das marizAd khili khob te golet dard nakone😙😍😋poooke pook shod
R.Naebi — دوشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۳۶
نووووش جونتون عزیییزم
sima% — دوشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۲:۰۴
عزیزم ی سوالی ...ارد گندم نونوایی یا ارد شیرینی پزی؟؟؟بهبود دهنده ندارم چکارکنم؟
nouha (نُها ) — دوشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۵:۱۷
آرد سفید قنادی باید استفاده بشه
cute.love — چهارشنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۱۷
استراحت دوم رو کی ب خمیر میدیم؟ لطفا جواب بدید ممنون
ندا — سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۹:۵۷
بعد اینکه خمیرتو شکل دادی تو ظرف یا سینیت بعدش بزار باز نیم ساعت اینا بمونه
nouha (نُها ) — دوشنبه، ۲۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۵:۱۷
وقتی استراحت اول تموم شد و به خمیر شکل دلخواه دادید، قبل از گذاشتن توی فر، نیم ساعت استراحت دوم میدید.
مامان حسن — چهارشنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۱:۱۱
میشه کره نریخت
⚘ بهار ⚘ — سه‌شنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۱:۴۸
این نون معرکه اس من یبار درست کردم درموندم انقد خانوادم خوششون اومد که میگن هرروز بپز 😙😁البته من خمیرمایه کمتر میریزم یک قاشق سرخالی ولی یکی دوساعت بیشتر استراحت میدم چون خمیرمایه ضررداره زیاد مصرف بشه نونوایی ها برای ۳ کیلو آرد یک قاشق چایخوری خمیرمایه میزنند ولی استراحت طولانی میدن اینطوری نون دیرتربیات هم میشه
مامان ارین — شنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۷:۴۵
سلام بهبود دهنده از کجا بگیرم
❤A.G❤ — پنجشنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۵:۰۵
دستور پختتون عالی وبی نقص بود ممنون ازتون
masoud — شنبه، ۲۴ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۷:۰۷
درجه حرارت فر کجا نوشته شده؟
farah.foroughi — یکشنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۸
سلام ممنونم خانم نائبی عزیز بسیار دستور عالیه خیلی خوشمزه شده 🙏💐
زهره ام — چهارشنبه، ۲۵ دی ۱۳۹۸ - ۰۰:۱۴
کلی ماست ترش دارم ترررررررشه ها حسابی😶
ندا کلوچه☕ — سه‌شنبه، ۲۰ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۰
ماست ترش هات چی کردی زهره؟
زهره ام — چهارشنبه، ۲۵ دی ۱۳۹۸ - ۰۰:۱۳
یه سوال
با ماست ترش هم میشه درست کرد؟؟؟
مامان امیرعباس — چهارشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۸ - ۰۴:۱۷
افرین به سلیقه ی شما
مامان نرگس — چهارشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۸ - ۰۱:۱۱
سلام ببخشید میشه بهبود دهنده نزنم؟
مامان عرفان — سه‌شنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۸
عزیزم تو سایر نکات گفته که میشه حذفش کرد
⚘ بهار ⚘ — سه‌شنبه، ۳ دی ۱۳۹۸ - ۱۰:۲۴
دستت طلا تو کارت درسته عشقم
مامانه الین — پنجشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۱
میشه بگید خمیر که اضافه میاد چی کار کنیم چطور نگه داریم ؟سینی توسترم کوچیکه دوسری میشه سری دوم خمیر وکجانگه داریم تا زمان پخت؟میشه جواب بدید ممنون؟
مامانه الین — پنجشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۸ - ۰۱:۴۵
سلام خانم ناءبی عزیز من این نون رو درس کردم عالی شده .خدا پدرومادرتو برات حفظ کنه
الهه م — دوشنبه، ۱۸ آذر ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۶
سلام یه سوال میشه شیرینی شو بیشتر کرد؟؟؟
مامان دوفرشته — پنجشنبه، ۷ آذر ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۳
سلام خانوم نائبی گلم برای دومین بار این نان رو درست کردم واقعا دستورتون معرکس عکسشم توی کارام هست خوش حال میشم بببینید💕
Leila66 — دوشنبه، ۴ آذر ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۷
بوی خمیر مایه زیاد میدادو بوی ترشی داشت چرا؟
Leila66 — دوشنبه، ۴ آذر ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۰
خیلی خوب بود ممنون
فقط به نظرم باید مایه خمیر کمتر باشه
بوی مایه خمیزش خیلی تو ذوق میزنه
Leila66 — دوشنبه، ۴ آذر ۱۳۹۸ - ۰۲:۱۸
آرد چی باید باشه
نون یا شیرینی
مامان رضوان — چهارشنبه، ۲۴ مهر ۱۳۹۸ - ۰۱:۵۴
خدا خیرتان بده عالی دستور عالی
ayla — دوشنبه، ۴ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۴:۱۱
واقعا ممنونم از دستور عالیه خانوم نائبی عزیز
شادی — شنبه، ۲ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۱:۵۶
سلام.منم امروز درست کردم ترد وخوشمزه شد
ممنون از خانم.نائبی
فقط موقع ورز دادن خمیر به دستم می چسبید و
اینکه این نون چطوری میشه نگه داشت ؟تو یخچال یا بیرون؟
↯مریمے↯ — پنجشنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۷:۴۲
منم بالأخره درست کردم اما بافتش پوک ولطیف نشدهمه مراحل ونکته هاروهم بادقت وموبه موانجام دادم😔
ولی به نظرم علتش کره گیاهی بود کاش کره حیوانی میزدم😔
ان شاءالله دفعه بعدی خوب میشه😍
بهنوش — سه‌شنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۸ - ۰۱:۴۶
سلام به جای کره میشه روغن مایع ریخت
یاسی.ش — یکشنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۶
سلام ببخشید میشه بینش خرما بذاریم؟
هوس نون خرمایی کردم و چند مدته که میخوام این نون دستور شمارو هم بپزم😅
R.Naebi — دوشنبه، ۱۷ تیر ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۱
بله من با خمیر همین دستور نون خرمایی هم درست کردم
↯مریمے↯ — یکشنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۸ - ۰۸:۲۶
سلام ببخشیدکره فرق نداره گیاهی باشه یاحیوانی؟توبافتش تاثیرداره
R.Naebi — یکشنبه، ۱۶ تیر ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۸
نه عزیزم فرقی نداره
تیارابانو — پنجشنبه، ۶ تیر ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۴
عالیه منم حتما امتحانش میکنم بزودی
محمد،مهنا،حسام — یکشنبه، ۲ تیر ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۳
خانم نائبی عزیز لطف کنید منو تو گروه ببرین
مامان طه — شنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۳:۳۲
خیلز دوست دارم امتحان کنم.
این نون چطور استفاده میشه؟؟؟یعنی نثل نون معمولیه یا تنها خورده میشه؟
fatemeh — جمعه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۱۶
میشه بدون مایه خمیر و بکینگ پودر رو بیشتر بزنم ؟؟؟
لیلا — سه‌شنبه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۴
سلام خسته نباشید خیلی خوب توضیح دادین دقیق ولی دمای فر رو بیان نکردین
شبنم محمدی ۶۶ — دوشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۰
خانم ناعبی عزیز ممنون 😘
mahsa — دوشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۴
سلام من میخوام با کیک پز درست کنم دوستان گفتن باید موادشو نصف کنم چون پف زیاد میکنه اگه میشه بقیه هم نظر بدن اگه کسی درست کرده راهنماییم کنه
فقط پسرام — پنجشنبه، ۲۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۰:۲۴
خانم نائبی عزیزمن این نون و پختم خیلیممممم ازش راضی بودم
فقط خواستم بپرسم میشه شکرشو حذف کنم واسه دیابتی میخوام بپزا
fajr — دوشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۱
این نونو درست کردم عااااااااالی شد ممنون از دستور خوبتون
خدا به پدر مادرتون سلامتی بده
غزل خانوم — دوشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۳:۴۵
نونه داره با آدم حرف میزنه.واقعا عالیه عالییییییی.آفرین خانمی.حتمامنم امتحان میکنم.ممنون بابت دستور پخت.
حسنا سادات — دوشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۰:۱۶
خانما هرکی درست کرده بگه رو چه درجه ای گذاشته من میخوام درست کنم ولی نمیدونم
ندا — سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۹:۵۹
تو درجه ی ۱۸۰ مثل کیک دیگه
fajr — دوشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۳
با اجازه خانم نایبی
من روی ۱۸۰ گذاشتم ولی بستگی به فرتون داره
حسنا سادات — دوشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۰:۱۴
درجه ی فر چقدر باشه چرا نگفتید؟