نان پنجره ای سه رنگ
– شیرینی عید نوروز
نان پنجره ای سه رنگ
فرزانه
نان پنجره ای سه رنگ
(از دسته ی شیرینی عید نوروز)
مواد لازم برای تهیه نان پنجره ای سه رنگ برای 10 نفر
- مواد اصلی
- گلاب 1 پیمانه
- تخم مرغ 6 عدد
- آرد سفید 100 گرم
- پودر نشاسته 50 گرم
- پودر قند 100 گرم
- رنگ خوراکی به مقدار لازم
طرز تهیه نان پنجره ای سه رنگ
1. ابتدا نشاسته وگلاب رو با هم مخلوط کرده وآنقدر هم میزنیم تا بصورت یکدست در بیاید.
2. تخم مرغها رو در ظرف دیگری شکسته وآنقدر بزنید تا پف کند,بعد مخلوط نشاسته رابه تخم مرغها اضافه میکنیم
3. آرد را چند بار الک کرده و در مرحله بعد به تخم مرغ ها اضافه کرده .
4. خمیر حاصله رودر سه تا لیوان ریخته به اندازه یکسان وبه هر کدام رنگ خوراکی اضافه نمایید.سعی شود یکی را قرمز,دیگری را زرد,وآخری را سبز کنید.وهم بزنید تا کاملا رنگ مخلوط شود
5. سپس یک ظرف گرد بیاورید وبه کمک نفر دومی مواد لیوان ها رابصورت همزمان از سه نقطه کاسه بریزید,سرعت ریختن هر سه باید یکسان باشد تا اندازه هر کدام در ظرف برابر شود
6. سپس روغن سرخ کردنی را در قابلمه کوچکی ریخته ومیگذاریم تا روی اجاق کمی داغ شود در همین حین باید بایدقالب مخصوص نان پنجره هم داخل روغن باشد تا آن هم داغ شود.
7. بعد قالب را در داخل خمیر کرده بطوری که مرکز قالب در مرکز خمیر باشد,قالب را زیاد داخل خمیر فرو نبرید,تاجدا شدن خمیر از قالب راحتتر باشد.
8. بعد قالب را در روغن فرو برده وکمی که خودش را گرفت از روغن خارج کرده ودر یک صافی قرار داده تا روغن اضافی آن گرفته شود.بعد سرد شدن کامل روی آنها پودر قند پاشیده ووسط نان پنجره ها پودر پسته بریزید
تصاویر تزئینات نان پنجره ای سه رنگ
نظرات کاربران
من درست کردم ولی مثل بازاریا تردنبود ونرم بود
چیکار کنم تردبشن؟؟؟
نمیچسبه
برای اینکه در داخل روغن،مواد جداشه هم باید قالبت رو نصف یا کمتر داخل مواد فرو کنی.
زیاد که باشه ، توروغن دیگه جدانمیشه و میچسبه بهش.
خوراکے مورد علاقہ من.
سوالات متداول
❓ سلام‌چرا مواد به قالب نمی چسبه؟
✅ قالبتون زیاد داغ شده.