نخود پلو با گوشت

– پلو #نخود..

نخود پلو با گوشت - شیوا علمی

نخود پلو با گوشت


پلو #نخود

مواد لازم برای تهیه نخود پلو با گوشت برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • برنج 3 پیمانه
  • پیاز درشت 1 عدد
  • رب گوجه ‌فرنگی 2 قاشق سوپ خوری
  • زعفران دم کرده 1/2 پیمانه
  • نخود فرنگی نیم پز 100 گرم
  • گوشت گوسفندی قیمه ای خردشده 500 گرم
  • نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
  • دارچین و ادویه پلویی به مقدار لازم
  • روغن مایع ، کره آب شده به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه نخود پلو با گوشت

می توانید در انتهای کار، قبل از دم کردن برنج، یک قاشق سوپ خوری گلاب روی برنج بریزید. این کار کاملا سلیقه ای است؛ ولی طعم بی نظیری به غذا می دهد.

می توانید مقداری از برنج سفید را بردارید، همراه با تخم مرغ، زعفران، ماست و نمک ته چین درست کنید و آن را کف قابلمه به عنوان ته دیگ ته چین استفاده کنید

طرز تهیه نخود پلو با گوشت

آموزش تهیه نخود پلو با گوشت

1. ابتدا برنج را بشویید و حدود یک ساعت خیس کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود، سپس تکه های گوشت، زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و با پیاز تفت دهید تا رنگ گوشت از قرمزی دربیاید. دو لیوان آب هم اضافه کنید و بگذارید گوشت بپزد.

مراحل تهیه نخود پلو با گوشت - تصویر 1

2. داخل قابلمه مناسب مقداری آب بریزید و بگذارید جوش بیاید. آب برنج خیس خورده را خالی کنید و سپس برنج را داخل آب در حال جوش بریزید. مقداری نمک هم بریزید. صبر کنید برنج چند قل بزند. برنج را باید کمی زنده بردارید. اگر زیادی نرم شود شفته خواهد شد. حالا برنج را آبکش کنید و روی آن آب سرد بریزید.

مراحل تهیه نخود پلو با گوشت - تصویر 2

3. در این فاصله به گوشت که تقریبا آبش تمام شده است، نخود فرنگی، نمک، دارچین و کمی زعفران اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مواد به خورد هم بروند، سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید.

4. کف قابلمه ته دیگ مورد نظرتان را قرار دهید، سپس یک لایه برنج داخل آن بریزید. بعد مقداری از مخلوط گوشت و نخود را بریزید و روی آن مقداری دارچین و ادویه پلویی بریزید. مواد را به همین شکل لایه لایه داخل قابلمه بریزید. در انتها زعفران دم کرده را همراه با مقداری روغن آب شده بریزید. بگذارید برنج به مدت 60-45 دقیقه دم بکشد.

5. وقتی برنج آماده شد، آن را داخل دیس برگردانید. ته دیگ را هم در ظرف دیگری بریزید. حالا می توانید برنج را سرو کنید

تصاویر تزئینات نخود پلو با گوشت

نخود پلو با گوشت - سلام عزیزان اینم نخود پلوی خوشمزه من😍 دستور پختش مثل لوبیا پلو هست که من به جای گوشت از مرغ تکه شده مکعبی استفاده میکنم - Rjb_zahraa
نخود پلو با گوشت - سلام علیکم و رحمه الله و برکاته خوبین دوستای عزیزم به وجود شما نازنین ها افتخار میکنم.کلی باعث شادی و دلگرمی میشید برام. یادآوری ادای نماز قضا روز پانزدهم نخود پلوی من گیاهیه ترکیب نخود فرنگی و هویج و سیب زمینی وپیاز سرخ کرده و نمک و فلفل و آویشن و رب و آبلیمو ته دیگ سیب زمینی رنده شده هست که با ایده از دوست عزیزم مامان حامد ( البته فک کنم ایشون گفتن دقیق یادم نیست) کنجد هم اضافه کردم. اینبار کمتر سرخ شده امام صادق (ع) کسی وضو بگیرد و با حوله خشک کند یک کار نیک برای او نوشته میشود و کسی که وضو بگیرد و با حوله خشک نکند تا اینکه وضویش خشک شود سی کار نیک برای او نوشته میشود گاهی یه چیزای خیلی کوچیک که فکری هم براش نداریم برای آخرتمون خوبه حتما برای دنیامون هم خوبه فقط ما حکمت بعضی چیزا برامون مشخص نشده و یا علمش رو نداریم خدایی که تا این حد تو کار بنده هاش دقیقه هیچ کارش بی حکمت نیست بیایید با هم و در انجام کارهای کوچک و ساده تفکر کنیم و گام های نزدیک شدن به خدا رو یواش یواش برداریم اللهم عجل لولیک الفرج💌 - غذااا
نخود پلو با گوشت - نخود_پلو البته من قارچ فلفل دلمه ای هم ترکیب کردم و گوشت چرخی خیلی هم خوشمزه شد جاتون سبز - مرضیه

نظرات کاربران

محسن بیگی — سه‌شنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۴
عالی
خآنۅم شڪمـ‌گـرد♥ — جمعه، ۲۷ مهر ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۰
من دارم درست میکنم. البته ربو یادتون رفته تو دستور پخت😅😅😅
REYHANE — شنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۴
عالی 😍😍
دخترم♥️نفسم — پنجشنبه، ۲۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۶:۴۵
عالیه
دستور پختم رو بیین😍😍
فاطمه جهان پیما — چهارشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۶:۰۸
عالی دوست عزیز ،حتما درست میکنم فردا نهار