نکات خامه فرم گرفته

– نکاتدوستای عزیزم سلام😍 بنا به درخواست دوستان نکات خامه فرم گرفته رو براتون میذارم 😍 عالی..

نکات خامه فرم گرفته - Chef

نکات خامه فرم گرفته


نکاتدوستای عزیزم سلام😍 بنا به درخواست دوستان نکات خامه فرم گرفته رو براتون میذارم 😍 عالی

مواد لازم برای تهیه نکات خامه فرم گرفته برای 1 نفر

  • مواد اصلی
  • خامه قنادی به مقدار لازم

طرز تهیه نکات خامه فرم گرفته

1. ابتدا باید خامه قنادی رو داخل فریزر بذاریم . هر زمانی که خواستیم خامه رو فرم بدیم خامه رو از فریزر بیرون میاریم و نیم ساعت داخل یخچال قرار میدیم تا یخش باز بشه و بعد با چنگال نرمش میکنیم .

2. داخل یک کاسه بزرگ رو پر از یخ میکنیم و ظرف خامه رو داخل ظرفی که پر از یخ هستش قرار میدیم حدود 2 الی 3 دقیقه با دور کند همزن هم میزنیم تا خاممون نرم و یکدست بشه و بعد با دور تند همزن شروع به همزدن میکنیم حدود 15 دقیقه طول میکشه تا خاممون کاملا فرم بگیره

3. زمانی خامه فرم گرفته که وقتی ظرف رو برعکس کنیم خامه از داخل ظرف نریزه و جای پره های همزن روی خامه بمونه . میتونید از پودر کاکایو و یا رنگ خوراکی هم داخل خامتون استفاده کنید که من لحظه آخر که خامه فرم گرفت بهش رنگ یا پودر کاکایو اضافه میکنم و باهمزن میزنم .

4. برای اینکه با خاممون گل رز بزنیم نیاز داریم به ماسوره شماره 2dیاm1که باید از لوازم قنادی تهیه کنید و عکسش رو براتون گذاشتم . برای زدن گل رز خامه رو داخل قیف میریزیم و بعد با ماسوره گل رز ابتدا مرکز گل رو میزنیم و بعد دستمون رو در جهت یا خلاف جهت عقربه های ساعت میچرخونیم

تصاویر تزئینات نکات خامه فرم گرفته

نکات خامه فرم گرفته - سلام دوستای گلم. این کیک رو جمعه درست کردم برای مدرسه الهه جون که امروز جشن داشتن.تویروز بارونی وسرد نگم بارون که چه بارون،شدیدی. راستی من برای اولین بار خامه قنادی گلرود گرفتم .براتون بگم فوق العاده بود 5دقیقه نشده فرم گرفت .یبار استر کشی کردم و گذاشتم فریزر بعد 1ساعت دوباره اوردم بیرون از یخچال وخامه کشی کردم.از خامه کشی های دیگم صاف تر شد .کم کم دارم پیشرفت میکنم😁😁😁یکم دیگه حوصله بخرج میدادم صافتر هم میشد دیگه بنزین گرون شد حوصله نداشتم🤪🤪🤪🤪 - Somaye.61
نکات خامه فرم گرفته(کیک تولد دخترم) - کیک تولد دخترم با تاخیر دوماهه😘😊دومین خامه کشی با روکش گاناش ورق بزنید عکس های دخترگلم💓💓 - مامان فاطمه گلی
نکات خامه فرم گرفته - سلامی دوباره مهربونا❤ تدارکات تولد شوهرجانم😊بیسکوکیک خوشمل خوشمزه که طبق دستور شایلی عزیز تهیه اش کردم اما از این قسمت فرستادم چون خامم رو به روش یاسمن عزیز فرم دادم و برای اولین بار واااقعا از فرم دهیش راضی بودم🖒 عکس سوم عکس میز تولده که خونه مامان گلمه. عکس اخر هم کیک بدون تزیین هستش😋😊 این نوع کیک بسیار بسیار خوشمزس فکر نمیکردم اینقد خوش طعم بشه.هرچقدر بیشتر بمونه،خامه بیشتر به خوردش میره؛و درصد خوشمزگیش میره بالا. برای فیلینگ هم من موز،اناناس و خامه گذاشتم. یه نکته دیگه هم اینکه،من توی مواد بیسکوییتم،اسانس پرتغالم ریختم تا خیلی عطر و طعم کره نداشته باشه😇😆😚 خلاصه که پیشاپیش ممنون از لطفتون. شااااد باشید - At.dr
کیک انگری برد بابریلو - سحر فریس ازقم

نظرات کاربران

Niloofarane — جمعه، ۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۳:۳۲
سلام...ببخشید من از قنادی خامه آماده خریدم میخوام روی کیک رو تزیین کنم و با ماسوره ازش استفاده کنم...باید خامه رو بذارم تو فریزر و با هم زن فرم بدم یا اینکه نذارم تو فریزر و همینجوری باهاش ماسوره بزنم و از هم زن استفاده نکنم؟میشه سریع جواب بدین؟شرمنده ام الان لازم دارم
gisoohj — پنجشنبه، ۲۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۷
یاسمن جان میشه بعد فرم گرفتن خامه بهش گلاب یا اسانس مایع اضافه کرد
??? — یکشنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۸
سلام گل با خامه میشه عکس بزارید
___زهرا — پنجشنبه، ۷ آذر ۱۳۹۸ - ۰۴:۱۴
ببخشید با اجازه ی یاسمن بانو،

خامه رو از فریزر در بیارید و بذارید در حدی که اطراف خامه یکم آب شه بعد با همزن بزنید خیلی خوب و زود فرم میگیره...دو سه دقیقه با دور کند واسه یکدست شدن و 7 تا10 دقیقه با دور تند ...وقتی خامه رنگش مات شد و جای پره های همزن روش موند آماده ی ماسورا زنیه
ارام — جمعه، ۱۷ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۵
سلام با خامه صبحانه چطوری درست کنم؟؟
bahar.r — جمعه، ۱۹ مهر ۱۳۹۸ - ۲۰:۵۴
ممنون عزیزممم😙
bahar.r — جمعه، ۱۹ مهر ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۰
یاسمن جون یه سوال دارم ممنون میشم جواب بدی. خامه فرم گرفته رو که میریزیم توی قیف و باماسوره استفاده میکنیم حالتش پایدار میمونه؟ روی کیک چطور؟ اخه همه همش میگن باید فرز استفاده کنی تا خراب نشه. اینطوری روی کیکم باقی نمیمونه که تا زمان سرو اش؟😕
رها بانو — یکشنبه، ۱۳ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۰:۰۷
ممنونم عزیزم 🌷
یه سوال دارم، هر 100 گرم خامه قنادی، چند گرم خامه فرم گرفته میده؟
یا پیمانه ای بگو بیزحمت
❤sepide sajadi❤ — شنبه، ۲۹ تیر ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۲
؟؟؟
❤sepide sajadi❤ — شنبه، ۲۹ تیر ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۲
من خامه صبحونه خریدم
میوتنم به این روش انجام بدم
aylin_aynoosh — پنجشنبه، ۲۰ تیر ۱۳۹۸ - ۱۱:۳۲
اگر خواستیم دو کیلو خامه رو یهو فرم بدیم.باز هم با همین روش اشکال نداره
نما نما — سه‌شنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۸ - ۰۶:۱۷
ممنون بابت توضیحاتتون خیلی عالی بود
شب بخیر😇😇😇😇
نما نما — سه‌شنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۸ - ۰۶:۱۳
پودر خامه چیه برای چی استفاده میشه
نما نما — سه‌شنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۸ - ۰۶:۰۴
من از خامه کاله استفاده می کنم خیلی خوش مزس 🎂🎂
نما نما — سه‌شنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۸ - ۰۵:۵۵
ولی دقیق نمی دونم
نما نما — سه‌شنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۸ - ۰۵:۵۵
2000واته
نما نما — سه‌شنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۸ - ۰۵:۴۹
نه من بهترین همزن موجود در بازار رو دارم ولی نمیدونم اشکال کارم کجاست
نما نما — سه‌شنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۸ - ۰۵:۴۴
آخه من هر نوع مار خامه رو امتحان کردم فرم نگرف
نما نما — سه‌شنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۸ - ۰۵:۳۷
سلام
همزن من ایستاده است یعنی کاسه ای نمیتونم ظرف یخ زیرش بذارم چیکار کنم
ندا کلوچه☕ — سه‌شنبه، ۴ تیر ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۶
ناراحتم. 😤😤😤😤😤هر چی زدم خامم فرم نگرفت طبق دستورت
دقیقا عمل کردم
جلو کولر نشستم. زیر ظرفم ظرف یخ بود. 15 دقیقه زدم. نشد که نشد. دو بار امتحان کردم دیشب و الان. نشد. تو ظرف استیل.
تو رو خدا یاسمن یا هر کس میخونه بگین شما مگه چه می کنید که فرم میگیره خامه تون؟ من خامه قنادی از سوپری خریدم. نمیششششششه چرا. لطفا لطفا و خواهشا راهنمایی ام کنید. 👍
ندا کلوچه☕ — دوشنبه، ۳ تیر ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۳
سلام. من الان میخام درست کنم یاسمن جان. کیکم باید گرم باشه بعد بزنم یا کیکم بزارم سرد بشه. الان تو فر هست کیکم. سریع لطفا گلم. 💋💋💋
سایه69 — سه‌شنبه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۷
و اینکه با شکلات تخته ای تلخ بخوام شکلات درست کنم بعد از بن ماری شدن وتوی قالب ریختن شکلات سفت نیست نرم هست؟ نمیخواد کره بریزم که بافتش مثل شکلات آماده باشه؟ ممنون عزیزم اگر راهنمایی کنی مرسی😙😙😙
سایه69 — سه‌شنبه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۲
سلام یاسمن جان خوبی عزیزم؟من دوتا سوال داشتم اگر لطف کنید راهنماییم کنید😊
شما با پود خامه کار کردید چطور باید باهاش کار کنم؟ فقط شیر خنک بریزم و با هم زن هم بزنم؟دیگه ظرف یخ و یا نکته ای چیزی نداره؟
پریا — شنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۵:۲۴
من یه سوال دارم خامه فرم گرفته رو میذارید فریزر بعد باهاش تزیین کیک انجام میدید یا بلافاصله بعد از حاضرشدن ازش استفاده میکنید ؟
معصومه — دوشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۳
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخیلیقشنگه
معصومه — دوشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۲
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخیلیقشنگه
fatemeh — پنجشنبه، ۱۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۴:۱۵
خامه اب میشد ولی متوجه شدم باید چیکار کنم تا اب نشه
پریا — سه‌شنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۰:۳۶
یه سوال وقتی خامه حاضر شد باید بلا فاصله استفاده بشه یا باید بذاریم تو یخچال بمونه بعد استفاده کنیم ؟
یه سوال دیگه وقتی خامه رو روی کیک کشیدیم باید تو یخچال بذاریم یا فریزر؟
فاطمه..69 — دوشنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۱
ببخشید دوست عزیز یعنی باید حدود ربع ساعت با همزن بزنیمش
Maryam — سه‌شنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۶:۱۷
سلام من پودر خامه رو خودم فرم دادم و استفاده کردم و خیلی هم اضافه اومد اون رو باید داخل فریزر بذارم ؟؟؟تا چقدر ماندگاری داره؟؟؟؟
Nastaran.2003 — دوشنبه، ۶ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۵
خامه قنادی دیگه برای فرم گرفتن نیازی به پودر خامه نداره؟
و بعد اینکه خامه قنادی رو باید از کجا تهیه کنیم؟
CHEF.1373 — یکشنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۷
من خامه ی قنادیِ ریخته از قنادی گرفتم ازینا که توی شیرینیای خامه ای استفاده میکنن گفتم خامه همینا رو داد ولی فرم گرفته نبود!!
بعد ۵دقیقه هم شله شل شد و ازش آب میچکید یعنی اگه با همزن بزنم که فرم بگیره دگ شل نمیشه و آب نمیشه؟؟
farkhonde52 — یکشنبه، ۵ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۳
ممنون ازتوضیح خوبتون ولی خامه ای که من استفاده میکنم بعداز ۲تا۳دقیقه فرم میگیره اگه بیشتر بزنم شل میشه دیگه هرچی میزنم فرم نمیگیره بایدچکارش کنم
مارک خامه قنادی هم کولاک هستش
Mohammadi — دوشنبه، ۸ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۴
Chef عزیز
میشه مراحل خامه کشی کیک رو کامل برای من مبتدی توضیح بدید🙏😊
maryam — پنجشنبه، ۴ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۷:۵۰
عالی
مامان هدی سادات — پنجشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۷:۵۰
از این ترفند کارخونه ها برای سفت شدن ماست هاشون استفاده میکنن ، ما هم میخوریم میگیم چه خوشمزه و سفت هم هست !!! 😆
مامان هدی سادات — پنجشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۷:۴۸
ببخشید شما تجربه خامه فرم گرفته با خامه صبحانه رو دارید ؟ من هنوز این کار رو نکردم ، یکی از خانومای کلیپ برگری گفته بود چون با خامه صبحانه ، خامه دیر فرم میگیره یکی دو قاشق پودر نشاسته ریختن توش خیلی خوب فرم گرفته و مزه نشاسته هم نگرفته ، البته وانیل هم اضافه کردن ، کسی این کار رو کرده احیانا ؟ پودر نشاسته به جای پودر خامه ؟!
chef — پنجشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۸
بله خامه کشی یا گاناش یا هر چیزی چون فوندانت خوب به کیک بچسبه . بله از اب به عنوان چسب استفاده کنید. بله میشه یا میتونید ب فوندانت بزنید رنگو . رنگ اکلیلی هم قشنگ میشه
زهره — پنجشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۷
سلام..ممنون از توضیحاتتون
میخوام برای اولین بار فوندانت استفاده کنم.اماده خریدم.بایدقبل ازروکش،حتما خامه کشی یاگاناش بشه کیک؟بخوام طرح بدم با اب میچسبه بهم؟مثلا تاپر درست کنم عروسک یاگل ،اب بزنم به اجزاش؟رنگ خوراکی رومستقیم میتونم روش بکشم باقلمو؟مرسیییی
hossein — سه‌شنبه، ۱۱ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۴
بخوایم خامرو روی کیک پخش کنیم و صاف کنیم باید کاردک رو خیس کنیم؟؟
d.Darya.cook — چهارشنبه، ۵ دی ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۹
وای ممنون👼👼👼😄😄😄🌌🌸
هلین — دوشنبه، ۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۲
سلام یاسمن جون
من خامه پمینا کاله گرفتم
زیر ظرف یخ نذاشتم و در عرض ۵ دقیقه فرم گرفت
یعنی شکوفه هایی که باهاش زدم هم قشنگ فرم داره تو عکس شب یلدا می تونی ببینی.
اما مثل خامه قنادی هوادهی نشده بود و حجمش خیلی نشد نهایتا ۲ برابر.
به نظرت بازم جا داشته خامه رو هم بزنم
ترسیدم تبدیل به کره شه.
Ashpaz_Koocholo — یکشنبه، ۲ دی ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۰
مارک های خوب خامه چیه؟
فاطمه..69 — یکشنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۷ - ۲۱:۴۶
متشکر دوست عزیز..برای خامه کشی روی سطح کیک هم باید مرطوب کرد..ببخشید خیلی سوال میکنم.
فاطمه..69 — یکشنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۷ - ۲۱:۴۱
دوست عزیز برای فیلینگ کیک باید قبلش رو سطح کیک با چی مرطوب کنم..ممنون
✿ بـzαняαـانو ✿ — پنجشنبه، ۲۴ آبان ۱۳۹۷ - ۲۱:۳۹
یک سوال؟ اگر از شیرینی فروشی خامه گرفته باشم نیاز به همزدن نداره دیگع؟
✿ بـzαняαـانو ✿ — چهارشنبه، ۲۳ آبان ۱۳۹۷ - ۲۱:۰۸
من کم زدم خامه ام خوب نشد دعا کنین دفعه بعد سالگرد ازدواجمونه خوب بشه خامه
زهرا از آستارا — دوشنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۹
به به
elina — چهارشنبه، ۹ آبان ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۲
ممنون دوست خوبم خیلی هم عالی
Malek — چهارشنبه، ۹ آبان ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۷
خیلی ممنون بابت آموزش خوبتون خدا کنه بتونم درست کنم😅
مامان کیان — چهارشنبه، ۹ آبان ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۲
اگه بخوام خامه ام رو نسکافه ای کنم پودر نسکافه بهش اضافه کنم؟؟
بهار — سه‌شنبه، ۸ آبان ۱۳۹۷ - ۰۹:۰۷
خیلی عالی بود نکاتتون
فاطمه«حسناطهورا» — دوشنبه، ۷ آبان ۱۳۹۷ - ۲۲:۱۴
با خامه صبحانه کاله روش نوشته چربی 30درصد،میشه فرم داد؟؟
مامان ماریا — دوشنبه، ۷ آبان ۱۳۹۷ - ۱۷:۰۳
ممنونم گلم از نکات آموزنده که گفتید
خیلی عالی بود 😘😘😘😘😘😘
ستایش — سه‌شنبه، ۱ آبان ۱۳۹۷ - ۱۱:۳۲
ببخشید من خامه ی شیرین شده قنادی گرفتم ولی چطوری فرمش بدم
یاسمینا — چهارشنبه، ۲۵ مهر ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۸
عالییییی
Zahra.Ghasemi — شنبه، ۲۱ مهر ۱۳۹۷ - ۲۳:۱۹
عالی و مفید بود👌😍
مطهره — جمعه، ۲۰ مهر ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۹
ممنون از گذاشتن این رسپی خوب 👌👌👌
مرسانا هدیه خدا❤ — پنجشنبه، ۱۹ مهر ۱۳۹۷ - ۱۵:۵۴
عالیه. من فعلا تو کار خامه نیفتادم. خیلی دوست دارم امتحانش کنم ولی فعلا وقتشو ندارم😔
نفسم عشقم — پنجشنبه، ۱۹ مهر ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۶
ببخشید الان من پودر خامه بگیرم یا خامه آماده از قنادی کدوم بهتره؟
صدف — پنجشنبه، ۱۹ مهر ۱۳۹۷ - ۱۰:۱۷
ممنون عزیزم
آشپزی با عشق — پنجشنبه، ۱۹ مهر ۱۳۹۷ - ۱۰:۰۹
دستت طلا عزیزم عالیه
قندعسل — پنجشنبه، ۱۹ مهر ۱۳۹۷ - ۰۸:۰۸
پودر خامه رو با ترکیب شیر و گلاب نیم یخ ترکیب کنید نایعشو زیاد نریز که شل بشه معمولا برا ۵ق سرپر پودر خامه یک لیوان سرخالی گلاب میخواد برا خوشمزه شدنش ۲ق خامه صبحانه میهن بدون اب بریزید داخلش..عالییه..
مریم — پنجشنبه، ۱۹ مهر ۱۳۹۷ - ۰۶:۵۵
عالیه عزیزم
یلدا — پنجشنبه، ۱۹ مهر ۱۳۹۷ - ۰۰:۱۷
من که همیشه ازپودرخامه استفاده میکنم محشره وخیلی زودم فرم میگیره طعمشم عالیه کیک سالگردازدواجموباپودرخامه کاورکردم عکسش توپیجم هست
narges — چهارشنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۴
سلام یاسمن جون❤❤ببخشید من یه مدل خامه از قنادی خریدم که به صورت مایع هست و برای فرم دادن با همزن هم میزنیم تا فرم بگیره اضافه ی اون خامه که به صورت مایع هست رو باید داخل یخچال نگهداری کنم؟؟؟؟
آرام۶۹ — چهارشنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۸
یاسمن جون شما تا حالا با خامه صبحانه خامه فرم گرفته درست کردین؟؟!!
مامان امیر علی — چهارشنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۶
عالی من خامم یک بار فرم دادم اضافش توی فریزر گذاشتم دوباره فرم نگرفت دیگه نمیشه فرمش داد به درد کاری نمی خوره
مامان امیر علی — چهارشنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۶
عالی من خامم یک بار فرم دادم اضافش توی فریزر گذاشتم دوباره فرم نگرفت دیگه نمیشه فرمش داد به درد کاری نمی خوره
مامان امیر علی — چهارشنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۶
عالی من خامم یک بار فرم دادم اضافش توی فریزر گذاشتم دوباره فرم نگرفت دیگه نمیشه فرمش داد به درد کاری نمی خوره
دخترم♥️نفسم — چهارشنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۷ - ۲۲:۵۲
عالیه