هپی نان
– نانوایی را به خانه بیاورید..
هپی نان
نانوایی را به خانه بیاورید
مواد لازم برای تهیه هپی نان برای 4 نفر
- مواد اصلی
- شیر 3/4 پیمانه
- تخم مرغ 2 عدد
- آرد 500 گرم
- مایه خمیر فوری 1/2 قاشق چای خوری
- شکر 1 قاشق سوپ خوری
- کره 1 قاشق سوپ خوری
- نمک (1 پینچ) 1 نوک انگشت
- آب لیمو 1 قاشق سوپ خوری
- کره آب شده برای لای خمیر و قالب کمی
نکته های مهم برای تهیه هپی نان
با توجه به اینکه این نان کم شیرین است اگراین قبیل نان ها را شیرین تر دوست دارید،بین لایه ها مخلوط پودر قند و هل یا دارچین بریزید.
منظور از یک پینچ نمک،مقدار نمکی است که توسط دو انگشت شست و اشاره می توان برداشت
طرز تهیه هپی نان
1. ابتدا تمامی مواد را با یکدیگر مخلوط کنید تا خمیری نرم به دست آید.سپس خمیر را در یک جای گرم بگذارید تا حجم آن دو برابر شود
2. در این مرحله خمیر را به 4 قسمت و هر قسمت را به4 قسمت دیگر تقسیم کنید. با این تقسیم بندی شما باید 16 چانه خمیر داشته باشید. حالا با استفاده از وردنه هر چانه را به شکل دایره پهن کنید، روی هر دایره کره مالیده و دایره بعدی را روی آن قرار دهید به این ترتیب 4 مجموعه 4 تایی خواهید داشت.
3. هر مجموعه 4 تایی را رول کنید. هر رول را به شکل مثلث برش بزنید و داخل قالب بچینید. و مجدد به آن استراحت دهید. خمیر را با کنجد و خرفه تزیین کنیدو آن را در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 20تا 25 دقیقه قرار دهید تا طلایی رنگ شود. بافت خمیر از داخل ورقه ورقه و نرم و پنبه ای خواهد شد
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران
برای اولین بار خیلی خوب بود که درست کردم 👌👌