پاریزت
– نتونستم عکس خوشگلی ازش بگیرم. ولی طعم و بافتش فووووق العاده بود و خیلی ساده تهیه میشه.من خیلی اهل شیرینیجات نیستم ولی ب شدت از طعم و بافت..
پاریزت
نتونستم عکس خوشگلی ازش بگیرم. ولی طعم و بافتش فووووق العاده بود و خیلی ساده تهیه میشه.من خیلی اهل شیرینیجات نیستم ولی ب شدت از طعم و بافتش لذت بردم. شک ندارم میپسندین😘
مواد لازم برای تهیه پاریزت برای 7 نفر
- مواد اصلی
- آرد قنادی 1/2 پیمانه
- شکر 1/3 پیمانه
- کره 60 گرم
- تخم مرغ 1 عدد
- بادام زمینی بدون پوست 2/3 پیمانه
- وانیل 1/2 قاشق چای خوری
نکته های مهم برای تهیه پاریزت
برای دوستانی ک ترازو دارند
شکر 60 گرم
آرد 75 گرم
بادام زمینی 70 گرم
این کلوچه ها نرم هستند.
خمیر خیلی چسبنده است. لذا از 2 قاشق برای انتقال آن به سینی فر استفاده کنید.
مواد را به اندازه گردو هم میتوانید بردارید و با پشت قاشق صاف کنید.
اگر کاغذ روغنی ندارید سینی فر را چرب و آرد پاشی کنید.
فراموش نکنید دمای فرها متفاوت است و زمان پخت ممکن است متفاوت باشد.
این مقدار مواد حدودا 7 عدد کلوچه میدهد.
بدون شک اگر خمیر را کمتر بریزید تعداد کلوچه ها بیشتر میشوند
طرز تهیه پاریزت
1. کره نرم شده و شکر را با همزن دستی به مدت 3 تا 4 دقیقه خوب مخلوط میکنیم. بعد تخم مرغ، وانیل و مقداری از بادام زمینی(خرد و ریز شده) را می افزاییم و بازهم، هم میزنیم تا مواد یکدست شوند،مقدار خیلی کم از بادام زمینی را برای روی کلوچه ها نگه دارید.
2. در آخر آرد را با الک کردن به مواد اضافه میکنیم. باهمان همزن دستی یا لیسک مخلوط میکنیم تا خمیر بسیار لطیفی بدست آید.از خمیر بدست آمده 1 قاشق غذا خوری پر بر میداریم و روی کاغذ روغنی که کف سینی فر پهن کرده ایم با فاصله میریزیم چون بعد پخت پهن میشوند و با پشت قاشق صاف میکنیم.
3. روی آن را هم کمی از بادام زمینی ریز شده میریزیم و در فری که از قبل با دمای 180 درجه داغ کرده ایم به مدت 20 دقیقه میپزیم، آماده که شد 5 دقیقه هم روی آن را در صورت تمایل گریل میکنیم.بعد از فر خارج کرده خنک که شد از کاغذ روغنی جدا کنید
نظرات کاربران
کیک رو سیخ میزنی متوجه میشی پخته یا نه.
این کلوچه رو از کجا بفهمم؟؟؟ آخه اولین تجربه ام هست و دما و زمان فرها متفاوته
روش چسبنده نباشه
سیخم بزن ی گوششو باز کن بافتش معلومه پخته یا نه
البته ک میشه با همزن برقی بزنی😅
بخدا فکر کردم با همزن برقی خراب میشه.
خودم 200 گرم خریدم
دستور اصلی بادام زمینی داره.دفعه بعدم با بادام زمینی امتحان کن تفاوتو ببین
دقیقا مث غلظت مواد کوکوی سیب زمینی پخته هست
توضیح شماره یک رو با دقت بخونید تو پرانتز نوشتم
من که اگه سه وعده کیک و شیرینی بخورم سیر نمیشم نمیدونم چکار کنم
آرد قنادی سبک هست. و توی فرایند پخت کمی پف میکنه و بافت نرم ب شیرینی جات میده. ولی آرد نونوایی سنگینه مناسب نون هست ک نازک درست میشه
ولی اگه تو شیرینی استفاده بشه احامال خمیری شدنش زیاده
بخصوص برای اینجور چیزا ک توی دستورشون بکینگ پودر نداره
ولی آرد برای شیرینیجات و کیک مشترکه. شما برید لوازم قنادی بگید آرد میخوام،،، آردی ک مخصوص کیک و شیرینی هست بهتون میده. البته تو سوپر مارکتام هست، بسته بندی و روش نوشته آرد کیک که بنظرم نمیصرفه، گرونه، شما حتما از لوازم قنادی آرد تهیه کنید
عالی عزیزم ♥️👌
ان شاالله یه روز درست میکنم
سوالات متداول
❓ شرمنده یه سوال دیگه. ببخشیدا کیک رو سیخ میزنی متوجه میشی پخته یا نه. این کلوچه رو از کجا بفهمم؟؟؟ آخه اولین تجربه ام هست و دما و زمان فرها متفاوته
✅ گلم بعد زمانی ک نوشتم چک کن
روش چسبنده نباشه
سیخم بزن ی گوششو باز کن بافتش معلومه پخته یا نه.
❓ و اینکه با همزن برقی خراب میشه؟؟؟ حتما دستی؟
✅ نه گلم میتونی حذف کنی ولی بادام زمینی طعم و بوش رو خییییلی متفاوت میکنه
البته ک میشه با همزن برقی بزنی😅.
❓ کوکی کشمشی هم کمی چسبنده است یه مقدار میزارم فریزر چسبندگیش از بین میره اینم میشه همین کارو کردبه نظرتون؟
✅ نه گلم قالب نمیشه. اگه ب مقدار آرد توجه کنی خیلی خیلی کمه
دقیقا مث غلظت مواد کوکوی سیب زمینی پخته هست.
❓ سلام،مائده جان آرد قنادی چه فرقی با آرد معمولی داره و اینکه چه تاثیری روی کیک و شیرینیجات دارن؟
✅ سلام عزیزم
آرد قنادی سبک هست. و توی فرایند پخت کمی پف میکنه و بافت نرم ب شیرینی جات میده. ولی آرد نونوایی سنگینه مناسب نون هست ک نازک درست میشه
ولی اگه تو شیرینی استفاده بشه احامال خمیری شدنش زیاده
بخصوص برای اینجور چیزا ک توی دستورشون بکینگ پودر نداره.