پاریزت

– نتونستم عکس خوشگلی ازش بگیرم. ولی طعم و بافتش فووووق العاده بود و خیلی ساده تهیه میشه.من خیلی اهل شیرینیجات نیستم ولی ب شدت از طعم و بافت..

پاریزت - مایده افشار

پاریزت


نتونستم عکس خوشگلی ازش بگیرم. ولی طعم و بافتش فووووق العاده بود و خیلی ساده تهیه میشه.من خیلی اهل شیرینیجات نیستم ولی ب شدت از طعم و بافتش لذت بردم. شک ندارم میپسندین😘

مواد لازم برای تهیه پاریزت برای 7 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد قنادی 1/2 پیمانه
  • شکر 1/3 پیمانه
  • کره 60 گرم
  • تخم مرغ 1 عدد
  • بادام زمینی بدون پوست 2/3 پیمانه
  • وانیل‏ 1/2 قاشق چای خوری

نکته های مهم برای تهیه پاریزت

برای دوستانی ک ترازو دارند

شکر 60 گرم

آرد 75 گرم

بادام زمینی 70 گرم

این کلوچه ها نرم هستند.

خمیر خیلی چسبنده است. لذا از 2 قاشق برای انتقال آن به سینی فر استفاده کنید.

مواد را به اندازه گردو هم میتوانید بردارید و با پشت قاشق صاف کنید.

اگر کاغذ روغنی ندارید سینی فر را چرب و آرد پاشی کنید.

فراموش نکنید دمای فرها متفاوت است و زمان پخت ممکن است متفاوت باشد.

این مقدار مواد حدودا 7 عدد کلوچه میدهد.

بدون شک اگر خمیر را کمتر بریزید تعداد کلوچه ها بیشتر میشوند

طرز تهیه پاریزت

1. کره نرم شده و شکر را با همزن دستی به مدت 3 تا 4 دقیقه خوب مخلوط میکنیم. بعد تخم مرغ، وانیل و مقداری از بادام زمینی(خرد و ریز شده) را می افزاییم و بازهم، هم میزنیم تا مواد یکدست شوند،مقدار خیلی کم از بادام زمینی را برای روی کلوچه ها نگه دارید.

2. در آخر آرد را با الک کردن به مواد اضافه میکنیم. باهمان همزن دستی یا لیسک مخلوط میکنیم تا خمیر بسیار لطیفی بدست آید.از خمیر بدست آمده 1 قاشق غذا خوری پر بر میداریم و روی کاغذ روغنی که کف سینی فر پهن کرده ایم با فاصله میریزیم چون بعد پخت پهن میشوند و با پشت قاشق صاف میکنیم.

3. روی آن را هم کمی از بادام زمینی ریز شده میریزیم و در فری که از قبل با دمای 180 درجه داغ کرده ایم به مدت 20 دقیقه میپزیم، آماده که شد 5 دقیقه هم روی آن را در صورت تمایل گریل میکنیم.بعد از فر خارج کرده خنک که شد از کاغذ روغنی جدا کنید

سوالات متداول

شرمنده یه سوال دیگه. ببخشیدا کیک رو سیخ میزنی متوجه میشی پخته یا نه. این کلوچه رو از کجا بفهمم؟؟؟ آخه اولین تجربه ام هست و دما و زمان فرها متفاوته

✅ گلم بعد زمانی ک نوشتم چک کن
روش چسبنده نباشه
سیخم بزن ی گوششو باز کن بافتش معلومه پخته یا نه.

و اینکه با همزن برقی خراب میشه؟؟؟ حتما دستی؟

✅ نه گلم میتونی حذف کنی ولی بادام زمینی طعم و بوش رو خییییلی متفاوت میکنه
البته ک میشه با همزن برقی بزنی😅.

کوکی کشمشی هم کمی چسبنده است یه مقدار میزارم فریزر چسبندگیش از بین میره اینم میشه همین کارو کردبه نظرتون؟

✅ نه گلم قالب نمیشه. اگه ب مقدار آرد توجه کنی خیلی خیلی کمه
دقیقا مث غلظت مواد کوکوی سیب زمینی پخته هست.

سلام،مائده جان آرد قنادی چه فرقی با آرد معمولی داره و اینکه چه تاثیری روی کیک و شیرینیجات دارن؟

✅ سلام عزیزم
آرد قنادی سبک هست. و توی فرایند پخت کمی پف میکنه و بافت نرم ب شیرینی جات میده. ولی آرد نونوایی سنگینه مناسب نون هست ک نازک درست میشه
ولی اگه تو شیرینی استفاده بشه احامال خمیری شدنش زیاده
بخصوص برای اینجور چیزا ک توی دستورشون بکینگ پودر نداره.

نظرات کاربران

بانو — پنجشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۹ - ۱۴:۲۲
♡Farzandokht♡ — یکشنبه، ۷ دی ۱۳۹۹ - ۱۹:۵۱
هم رشته ای عزیز، تمام دستورپخت های محشرتونو لایک کردم🌷🌷🌷
مامی مهستی،مهیاس — جمعه، ۵ دی ۱۳۹۹ - ۱۸:۵۸
دستت طلا
لذت اشپزی — سه‌شنبه، ۲ دی ۱۳۹۹ - ۲۲:۲۱
عالی به پیج منم سر بزن
نرجس خاتون — یکشنبه، ۳۰ آذر ۱۳۹۹ - ۱۸:۲۸
شرمنده یه سوال دیگه. ببخشیدا

کیک رو سیخ میزنی متوجه میشی پخته یا نه.
این کلوچه رو از کجا بفهمم؟؟؟ آخه اولین تجربه ام هست و دما و زمان فرها متفاوته
مائده افشار — یکشنبه، ۳۰ آذر ۱۳۹۹ - ۲۰:۰۹
گلم بعد زمانی ک نوشتم چک کن
روش چسبنده نباشه
سیخم بزن ی گوششو باز کن بافتش معلومه پخته یا نه
✔Ashpazi_M.M❤ — یکشنبه، ۳۰ آذر ۱۳۹۹ - ۱۱:۰۲
عالیه گلم ⁦👌🏻⁩
نرجس خاتون — شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۹ - ۲۲:۴۱
و اینکه با همزن برقی خراب میشه؟؟؟ حتما دستی؟
مائده افشار — شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۹ - ۲۳:۱۶
نه گلم میتونی حذف کنی ولی بادام زمینی طعم و بوش رو خییییلی متفاوت میکنه
البته ک میشه با همزن برقی بزنی😅
نرجس خاتون — یکشنبه، ۳۰ آذر ۱۳۹۹ - ۰۰:۱۲
حالا من گردو میریزم. بادوم ندارم. یا خالی بدون مغز... پس چیزی اضافه نکنم چون بادوم حذف میشه؟؟

بخدا فکر کردم با همزن برقی خراب میشه.
مائده افشار — یکشنبه، ۳۰ آذر ۱۳۹۹ - ۰۰:۱۵
یکم یادوم بخر نیازی نیس بری زیاد بخری
خودم 200 گرم خریدم
نرجس خاتون — یکشنبه، ۳۰ آذر ۱۳۹۹ - ۰۹:۲۸
باشه عزیزم
مائده افشار — یکشنبه، ۳۰ آذر ۱۳۹۹ - ۰۰:۱۵
شما گردو بزن.ولی
دستور اصلی بادام زمینی داره.دفعه بعدم با بادام زمینی امتحان کن تفاوتو ببین
نرجس خاتون — شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۹ - ۲۲:۳۶
عزیزم بخوام بادوم زمینیشو حذف کنم و ساده درست کنم آرد بیشتری باید اضافه کنم یا ربطی نداره؟؟؟
ثنا صدرا — شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۹ - ۲۲:۳۴
کوکی کشمشی هم کمی چسبنده است یه مقدار میزارم فریزر چسبندگیش از بین میره اینم میشه همین کارو کردبه نظرتون؟
مائده افشار — شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۹ - ۲۳:۱۷
نه گلم قالب نمیشه. اگه ب مقدار آرد توجه کنی خیلی خیلی کمه
دقیقا مث غلظت مواد کوکوی سیب زمینی پخته هست
مائده افشار — شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۹ - ۲۳:۱۷
نه عزیزم نیازی نیس اصلا. با همون دوتا قاشق ریزی، همونطور ک تو نکات گفتم، حله
ثنا صدرا — شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۹ - ۲۳:۱۸
مرسی عزیزم
ثنا صدرا — شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۹ - ۲۲:۳۲
میخواستم بپرسم میشه قالب زد خمیر رو؟
shaqayeq — شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۹ - ۱۸:۰۹
عکسشم خیلی قشنگه😊👌🏼👌🏼
H.G — شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۹ - ۱۷:۲۶
منم مثل شما از شیرینی جات خوشم نمیاد،،💜🍃چه خوب پس باید حتما درست کنم..👌👌
نرگس — شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۹ - ۱۶:۴۶
سلام بادام زمینی نباید خورد یا پودر بشه
مائده افشار — شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۹ - ۱۸:۰۶
سلام گلم
توضیح شماره یک رو با دقت بخونید تو پرانتز نوشتم
زهرا۷۱ — شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۹ - ۱۵:۵۱
خوش بحالت اهل شیرینی نیستی ☺☺
من که اگه سه وعده کیک و شیرینی بخورم سیر نمیشم نمیدونم چکار کنم
❤ مبینا❤ — شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۹ - ۱۴:۲۶
به به عالیی 👌
مـامـان هلیـا — شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۹ - ۱۳:۵۴
میگم میشه مثل کوکی امریکایی اینم تو قیف بریزیم؟
مـامـان هلیـا — شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۹ - ۱۳:۵۳
شاید،دست به کار بشم درست کنم برا فرداشب😍مرسی مائده جون😍😍
مائده افشار — شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۹ - ۱۳:۵۹
خواهش میکنم گلم😍❤️🌹رضوان جون تو قیف نمیشه چون بعد از پخت پهن میشه و شکلش رو از دست میده
فدایی عمه سادات — شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۹ - ۱۳:۳۹
سلام،مائده جان آرد قنادی چه فرقی با آرد معمولی داره و اینکه چه تاثیری روی کیک و شیرینیجات دارن؟
مائده افشار — شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۹ - ۱۳:۴۷
سلام عزیزم
آرد قنادی سبک هست. و توی فرایند پخت کمی پف میکنه و بافت نرم ب شیرینی جات میده. ولی آرد نونوایی سنگینه مناسب نون هست ک نازک درست میشه
ولی اگه تو شیرینی استفاده بشه احامال خمیری شدنش زیاده
بخصوص برای اینجور چیزا ک توی دستورشون بکینگ پودر نداره
فدایی عمه سادات — شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۹ - ۱۳:۵۹
خیلی ممنون،پس نون آرد معمولی،شیرینی قنادی،کیک چی براش خوبه
بچه فامیل دور — شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۹ - ۱۶:۱۰
همین الان رفتم از قنادی ارد گرفتم کیلو۱۰تومنه
مائده افشار — شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۹ - ۱۸:۰۶
من کیلو 7 میگیرم😮
بچه فامیل دور — شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۹ - ۲۰:۴۷
😯😢😭وای کمرم شکست😂😂😂😂
مائده افشار — شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۹ - ۱۴:۰۵
ببینید عزیزم آرد نون ک جداس،انواع آرد هم داریم، سنگک، بربری، لواش
ولی آرد برای شیرینیجات و کیک مشترکه. شما برید لوازم قنادی بگید آرد میخوام،،، آردی ک مخصوص کیک و شیرینی هست بهتون میده. البته تو سوپر مارکتام هست، بسته بندی و روش نوشته آرد کیک که بنظرم نمیصرفه، گرونه، شما حتما از لوازم قنادی آرد تهیه کنید
فدایی عمه سادات — شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۹ - ۱۵:۰۰
خیلی ممنونم که واسم توضیح دادید
پگیتا — شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۹ - ۱۳:۱۵
چه عاااااااالی
آشپزی با عشق — شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۹ - ۱۳:۱۵
عالیه مثل همیشه گلم
♡seTayesh⁦♡ — شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۹ - ۱۳:۰۵
سلام عزیزم خوبی 😍😘😘
عالی عزیزم ♥️👌
مه یاس — شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۹ - ۱۱:۴۳
بازم عااااااالی
ان شاالله یه روز درست میکنم
Masoomeh — شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۹ - ۱۱:۲۷
اولین کامنت☺
Masoomeh — شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۹ - ۱۱:۲۷
عالیه مائده جونیم