پاستا با گوشت فلفلی
– ماکارونی و پاستا
پاستا با گوشت فلفلی
کوک‌برگر
پاستا با گوشت فلفلی
(از دسته ی ماکارونی و پاستا)
مواد لازم برای تهیه پاستا با گوشت فلفلی برای 4 نفر
- مواد اصلی
- ماکارونی فرمی 2 لیوان
- گوجه فرنگی 2 عدد
- رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
- گوشت (چرخکرده) 200 گرم
- پیاز 1 عدد
- سیر 1 حبه
- پودر سیر 2 قاشق مربا خوری
- پودر موسیر 1 قاشق مربا خوری
- فلفل قرمز 2 قاشق مربا خوری
- فلفل دلمه ای 1 عدد
- جعفری (ساطوری شده) 3 قاشق غذا خوری
- فلفل سبز تند 1 عدد
- زعفران 3 قاشق غذا خوری
- سیب زمینی به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه پاستا با گوشت فلفلی
1)در صورت تمایل پاستا را به روش ایرانی دم بیندازید.
2)میتوانید مقداری پنیر ریکوتا یا پیتزا نیز به غذا اضافه کنید.
3)در صورت تمایل گوشت را به صورت کوفته ای در آورده و بعد سرخ کنید
طرز تهیه پاستا با گوشت فلفلی
1. ابتدا در تابه ای مقداری روغن ریخته و اجازه دهید داغ شود.سیر و پیاز را رنده کنید.پیاز رنده شده را در روغن داغ نیم سرخ کنید.سیر را با مقداری نمک مخلوط کنید و بعد به پیاز اضافه کنید.
2. گوشت چرخکرده را به همراه مقداری نمک و فلفل به پیاز و سیر اضافه کرده و خوب تفت دهید تا سرخ شود.
3. پودر سیر،پودر موسیر،زعفران و فلفل قرمز را به مواد اضافه کرده و شعله را خاموش کنید.
4. در تابه ای جداگانه مقداری روغن داغ کنید.فلفل دلمه ای را بسیار ریز خرد کنید و در روغن سرخ کنید.فلفل سبز تند را نیز خرد کرده و به فلفل دلمه ای اضافه کنید و خوب تفت دهید.
5. در انتها جعفری را اضافه کرده و بعد از کمی تفت دادن رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کرده و شعله را بسیار ملایم کنید.
6. گوجه فرنگی را پوست گرفته و ریز خرد کنید و به مواد اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن مواد گوشتی را به آن اضافه کرده و شعله را بسیار ملایم کنید و درپوش ظرف را قرار دهید تا مواد کاملا بپزند.
7. ماکارونی را با توجه به دستور مصرف به مرحله آبکشی برسانید و آن را کمی بیش از حد معمول روی حرارت نگه دارید.
8. در تابه ای مقداری روغن بریزید و ماکارونی آبکش شده را به آن اضافه کرده و خوب تفت دهید تا سرخ شود.مواد گوشتی را به ماکارونی اضافه کرده و شعله را ملایم کنید تا پاستا آماده شود
نظرات کاربران