پاستا تن و سبزیجات توفری

1. سیر، فلفل دلمه ای و پیاز را خرد کنید

2. کدو را به حلقه هایی به قطر 0.5 سانتی متری برش بزنید

3. هسته های زیتون سیاه را درآورده و خرد کنید

4. فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید

5. روغن را در یک تابه بزرگ، روی حرارت ملایم گرم کنید. پیاز و فلفل دلمه ای را به مدت 5 دقیقه تفت دهید

6. سیر و کدو سبز را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر تمام مواد را با هم تفت دهید

7. گوجه فرنگی، کنسرو ماهی، زیتون، ریحان، نمک و فلفل و نصف پیمانه شیر را اضافه کنید و صبر کنید تا آب گوجه فرنگی ها به جوش بیاید. سپس در ظرف را بگذارید و شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید تا تمام مواد به مدت 10 دقیقه با هم بپزند

8. در این فاصله پاستا را بپزید تا سس پنیرتان آماده می شود

9. ¾ پیمانه شیر را روی حرارت ملایم گرم کنید تا تقریبا به جوش آید. ¼ باقی مانده از شیر را با آرد ذرت مخلوط کنید و آن را در شیر گرم بریزید و هم بزنید تا غلیظ و یکدست شود. سپس پنیر ها و مقداری نمک را به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید

10. پس از اینکه پاستا را آبکشی کردید آن را با مخلوط تن و سس گوجه مخلوط کنید

11. نیمی از آن را در یک ظرف پیرکس که آن را چرب کرده اید بریزید سپس نیمی از سس پنیر را روی آن بریزید

12. باقی مانده پاستا را اضافه کنید و نیمی دیگر از سس پنیر را روی آن بریزید

13. به مدت 20 دقیقه غذا را در فر بپزید. قبل از این که آن را سرو کنید 10 دقیقه ظرف را در دمای اتاق قرار دهید