پاستا فتوچینی با کباب پنیری

1. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید، سپس فتوچینی را همراه با مقداری نمک و روغن داخل آن بریزید. صبر کنید تا کاملا نرم شود، سپس آن را داخل سبدی بریزید.

2. گوشت چرخ کرده را همراه با نیمی از پنیر، پودر سوخاری، تخم مرغ، شیر، دارچین، پیاز رنده شده و مقداری نمک و فلفل داخل ظرفی با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا مایه کباب ها آماده شود. مایه را به صورت دایره هایی به اندازه نارنگی درآورید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس کباب ها را به مدت 5-4 دقیقه داخل آن تفت دهید

3. در یک تابه دیگر مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس سیرها را داخل آن تفت دهید. بعدازاینکه طلایی شدند، رب گوجه فرنگی را بریزید و حدود 1 دقیقه تفت دهید، سپس گوجه های رنده شده را اضافه کنید. صبر کنید تا مخلوط جوش بیاید، سپس بقیه پنیر را همراه با مقدار لازم نمک و فلفل اضافه کنید. صبر کنید تا مخلوط خوب داغ شود، سپس کباب ها را داخل آن بریزید. در تابه را بگذارید و صبر کنید تا کباب ها کاملا بپزند.

4. موقع سرو، فتوچینی را در ظرف های موردنظرتان بریزید، سپس کباب ها را همراه با سس روی آن بریزید. ظرف ها را با مقداری جعفری خردشده و پنیر تزیین و سرو کنید