پاستا فتوچینی با کباب پنیری
– ماکارونی و پاستا
پاستا فتوچینی با کباب پنیری
آشپزی مثبت
پاستا فتوچینی با کباب پنیری
(از دسته ی ماکارونی و پاستا)
مواد لازم برای تهیه پاستا فتوچینی با کباب پنیری برای 4 نفر
- مواد اصلی
- فتوچینی 450 گرم
- گوشت چرخ کرده 500 گرم
- پنیر خامه ای 200 گرم
- تخم مرغ 1 عدد
- پودر سوخاری 1/4 پیمانه
- پودر دارچین 1 قاشق چای خوری
- پیاز رنده شده 1 عدد
- شیر 1 قاشق سوپ خوری
- گوجه فرنگی رنده شده 1 پیمانه
- رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری
- سیر له شده 2 عدد
- نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم
- جعفری خردشده برای تزیین به مقدار لازم
- پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) برای تزیین به مقدار لازم
طرز تهیه پاستا فتوچینی با کباب پنیری
1. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید، سپس فتوچینی را همراه با مقداری نمک و روغن داخل آن بریزید. صبر کنید تا کاملا نرم شود، سپس آن را داخل سبدی بریزید.
2. گوشت چرخ کرده را همراه با نیمی از پنیر، پودر سوخاری، تخم مرغ، شیر، دارچین، پیاز رنده شده و مقداری نمک و فلفل داخل ظرفی با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا مایه کباب ها آماده شود. مایه را به صورت دایره هایی به اندازه نارنگی درآورید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس کباب ها را به مدت 5-4 دقیقه داخل آن تفت دهید
3. در یک تابه دیگر مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس سیرها را داخل آن تفت دهید. بعدازاینکه طلایی شدند، رب گوجه فرنگی را بریزید و حدود 1 دقیقه تفت دهید، سپس گوجه های رنده شده را اضافه کنید. صبر کنید تا مخلوط جوش بیاید، سپس بقیه پنیر را همراه با مقدار لازم نمک و فلفل اضافه کنید. صبر کنید تا مخلوط خوب داغ شود، سپس کباب ها را داخل آن بریزید. در تابه را بگذارید و صبر کنید تا کباب ها کاملا بپزند.
4. موقع سرو، فتوچینی را در ظرف های موردنظرتان بریزید، سپس کباب ها را همراه با سس روی آن بریزید. ظرف ها را با مقداری جعفری خردشده و پنیر تزیین و سرو کنید
نظرات کاربران
خیلی دوست دارم درستش کنم