پاستای خانگی

– ماکارونی و پاستا

پاستای خانگی
پاستای خانگی - کوک‌برگر

پاستای خانگی


کوک‌برگر
پاستای خانگی

(از دسته ی ماکارونی و پاستا)

مواد لازم برای تهیه پاستای خانگی برای 6 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد برای نازک کردن خمیر به مقدار لازم
  • نمک 1/2 قاشق چای خوری
  • تخم مرغ 3 عدد
  • آرد 2 فنجان

طرز تهیه پاستای خانگی

پاستای خانگی
آموزش تهیه پاستای خانگی

1. آرد و نمک را در یک کاسه باهم ترکیب می کنیم . وسط آرد را گود می کنیم و تخم مرغ ها را داخل آن می ریزیم .

پاستای خانگی
مراحل تهیه پاستای خانگی - تصویر 1

2. با استفاده از یک چنگال تخم مرغها را به هم بزنید و همزمان ازاطراف آن کم کم آرد بردارید و با تخم مرغها مخلوط کنید

پاستای خانگی
مراحل تهیه پاستای خانگی - تصویر 2

3. توجه داشته باشید که می توانید این کار را روی میز کار انجام دهید اما برای جلوگیری از ریختن آرد به اطراف این بهترین روش می باشد

4. هنگامی که آرد و تخم مرغ با هم ترکیب شدن آن را از ظرف خارج می کنیم و با کف دست خوب ورز می دهیم اگر هنوز قسمتهای از خمیر خشک هست یعنی آرد کاملا با تخم مرغ مخلوط نشده می توانید از کمی آب استفاده کنید تا خمیر نرم و لطیف شود

5. خمیر را خوب ورز بدهید با دست .

6. سپس آن را داخل نایلون پیچیده و بگذارید 15 دقیقه بماند .

7. خمیر را با وردنه پهن کنید

8. با استفاده از دستگاه نورد خمیر آن را نازک کنید .

9. البته این کار را می توانید با وردنه هم انجام دهید

10. وقتی خمیر بخوبی نازک شد روی آن را آرد بپاشید .سپس هر دوطرف لبه های خمیر را به یک اندازه به طرف داخل تا کنید تا دو طرف خمیر به هم برسندو بگذارید 7-8 دقیقه بماند و روی آن را با پارچه بپوشانید

11. بنا به سلیقه خودتان و نیاز تان پاستا را به اندازه نوارهای باریک ، متوسط و پهن ببرید

12. نوار ها را پس از بریدن ، دانه دانه تکان دهید تا از حالت پیچیده باز شوند و بنا به رطوبت آشپزخانه اجازه دهید پاستاها به مدت 20 تا 40 دقیقه بماند تا خشک شود

13. بعد از این مدت پاستا آماده است برای پخت و یا می توانید بعد از اینکه خوب خشک شد داخل یخچال تا 24 ساعت نگهداری کنید .

14. لازم به ذکر است از این مواد حدود 900 گرم پاستا درست می شود

تصاویر تزئینات پاستای خانگی

پاستای خانگی
پاستای خانگی - سلام . مروری داشتم روی تجربه آ قای فالکم وکلیپ برگر.تقریبا نزدیک به هم بود و درکار رشته بری تجربه داشتم کار چندان سختی نبود.در اینجا یادی میکنم از مادر مهربانم پاییز که میشود بساط خمیر و رشته بریدن بر پا میکرد روحش شاد چون خمیر تازه و نازک بود بسیار عالی شده بود - فاطمه میری
پاستای خانگی
پاستای خانگی - جانا
پاستای خانگی
پاستای خانگی - vaghan sakht bood ama belakhare dorost shod kheili vasash zahmat keshidam factburger lotfan bezaresh az dastoore factburger estefade kardam kheili alie emthan koniiiid - Yasi
پاستای خانگی
پاستای خانگی - پاستا خانگی عالی بود ممنون کلیپ برگر - مامان محمدوحنانه
پاستای خانگی
پاستای خانگی - پاستا و بشقاب سبزیجات 💙💙💙💙💙💙💙 - Maryam
پاستای خانگی
پاستای خانگی - سلام .نمیدونم کلیپ برگر چرا بخش ماکارانی ساده را قفل گذاشته .ببخشید ایده تکراریه آخه دلم خواست دختر ماکارانی درست کنمدخترم خیلی ذوقشو کرد - مامان پریاورضا
پاستای خانگی
پاستای خانگی - Mina Slm
پاستای خانگی
پاستای خانگی - سلام به دوستای گلم.سپاس گزار مهربانیتان هستم.پاستای خوشکل وساده من تقدیم به شما کلیپ برگریهای عزیز - نیکی

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

ببخشید اگه دستگاه نداشتیم ....؟چجوری نازکش کنین

✅ واقعا.

یک سوال من نمی دونم چطور باید به سوالاتون جواب بدم میشه بگید چطور؟

✅ برای پاسخ دادن به شخص خاصی تو پیام طرف نوشته پاسخ به این نظر شما روش بزنید بالای کادر پیام اسم طرف میاد جواب بنویسید.

ببخشید منظور از آرد چه نوع آردیه؟؟؟

✅ دوروز پیش ویدیوشو تو تلویزیون نشون داد گقتن که از آرد نانوایی استفاده کنید بهتره ولی درست یادم نیست که چرا.

سلام ببخشید وقتی پاستاها خشک شد بعدا که خاستیم استفاده کنیم بایدمث ماکارونی توآبجوش بریزیم ک جوش بخوره؟؟؟؟

✅ نه باید با روغن زیتون کمی تفتش بدید.

نظرات کاربران

سمیرا — یکشنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۶
من خوشم نیومد همش مزهی تخم مرغ میداد.بنظرم فقط از آردو آبو ننکه استفاده بشه بهتره
سمیرا — شنبه، ۲۳ آذر ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۸
سلام ببخشید میشه از آرد کیک پزی استفاده کرد؟؟؟؟؟؟؟
ناشناس — یکشنبه، ۹ تیر ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۴
این پاستا نیست
اسما — دوشنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۹
اگه به جای تخم مرغ کامل فقط زرده بزنید خیلی بهتر میشه
فاطمه بابایی — پنجشنبه، ۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۳۰
لطفا کامل تر توضیح دهید
عسل فعلی — یکشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۹
پاستای خونگی خیلی بهتره
مهدیه — پنجشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۰
کردید
غزل بانو — یکشنبه، ۳ دی ۱۳۹۶ - ۱۸:۰۳
ببخشید اگه دستگاه نداشتیم ؟چجوری نازکش کنین
منم — چهارشنبه، ۶ دی ۱۳۹۶ - ۲۲:۲۱
واقعا
آوا — شنبه، ۲ دی ۱۳۹۶ - ۰۱:۲۰
باارد معمولی درست کرد توی تلویزیون خیلی زود آماده شد حتما میخوام درست کنم
آوا — شنبه، ۲ دی ۱۳۹۶ - ۰۱:۱۵
امروز 1 دی این دستور توی برنامه دستپخت شبکه یک پخش شد
منم — چهارشنبه، ۶ دی ۱۳۹۶ - ۲۲:۲۲
نهههه
مهدیه — یکشنبه، ۸ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۰۹
یک سوال من نمی دونم چطور باید به سوالاتون جواب بدم میشه بگید چطور؟
مامان محمدوحنانه — دوشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۶ - ۲۱:۴۱
برای پاسخ دادن به شخص خاصی تو پیام طرف نوشته پاسخ به این نظر شما روش بزنید بالای کادر پیام اسم طرف میاد جواب بنویسید
مهدیه — پنجشنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۰
خیلی ممنون که کمکم کرپی
مهدیه — یکشنبه، ۸ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۰۷
سیلوانا جان چیزی که خودت درست کنی فرق بیرون بهتره.
Defne — شنبه، ۷ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۲:۴۶
جالبه ولي من حوصله ندارم ميري از سوپر ميخري ديگه:/
homa_Br — سه‌شنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۶ - ۰۱:۲۱
ببخشید منظور از آرد چه نوع آردیه؟؟؟
آلما — یکشنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۶ - ۲۰:۲۳
دوروز پیش ویدیوشو تو تلویزیون نشون داد گقتن که از آرد نانوایی استفاده کنید بهتره ولی درست یادم نیست که چرا
مهدیه — یکشنبه، ۸ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۰:۱۱
فکر کنم از آرد سفید
محمدشفیع — دوشنبه، ۱۲ تیر ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۸
عالی
مهدیه — پنجشنبه، ۱۱ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۲:۵۰
عالیه
ALI — چهارشنبه، ۱۰ خرداد ۱۳۹۶ - ۰۶:۲۱
مرحله ی 10 نمیفهمم
مهدی — یکشنبه، ۷ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۲:۵۱
سلام جالب به نظر میاد اما واسه پاستا از خمیر سمولینا استفاده میکنند. پیشنهاد شما چیه و با چه خمیری درست کردین.

متشکرم🌹🌹🌹🌷🌷🌷
setare — سه‌شنبه، ۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۰:۵۶
ارد سفید تقریبا مزه مانتی رو میده ... ولی من ادویه هم زدم خیلی خوشمزه شد
* eli * — دوشنبه، ۲۲ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۵:۵۰
خیلی جالبه مگه میشه؟!!! حتما امتحان میکنم
نرگس — سه‌شنبه، ۲۰ بهمن ۱۳۹۴ - ۰۰:۳۷
عالیه ممنون از زحمات شما
zahraali — یکشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۴ - ۱۴:۲۶
سلام ببخشید وقتی پاستاها خشک شد بعدا که خاستیم استفاده کنیم بایدمث ماکارونی توآبجوش بریزیم ک جوش بخوره؟؟؟؟
آلما — یکشنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۶ - ۲۰:۲۴
نه باید با روغن زیتون کمی تفتش بدید
MARYAM84♡♡ — پنجشنبه، ۲۱ بهمن ۱۳۹۵ - ۱۸:۲۴
بله
smile — سه‌شنبه، ۲۲ دی ۱۳۹۴ - ۱۶:۱۵
جالبه
درس کردنش سخته ???
marzi211 — دوشنبه، ۲۳ آذر ۱۳۹۴ - ۱۷:۳۹
خیلی عالیه حتما امتحان میکنم
فاطمه میری — پنجشنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۴ - ۰۸:۲۷
سلام پاستای خونگی ارزش بالایی داره و سالمتره
غزل کوچولو — جمعه، ۲۴ مهر ۱۳۹۴ - ۱۷:۱۸
چنددقیقه طول میکشه بپزه
زری2 — یکشنبه، ۲۱ تیر ۱۳۹۴ - ۰۸:۰۷
مرسی خیلی میخواستم دستورشو
شراره — پنجشنبه، ۱۱ تیر ۱۳۹۴ - ۱۷:۳۶
ازچه اردی بایداستفاده کنم
homa_Br — سه‌شنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۶ - ۰۱:۲۱
شما جوابشو فهمیدی؟
آنیما — دوشنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۶:۵۳
عالی
massi — دوشنبه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۶:۴۹
خیلی خوشمزه شد ;-)
Maryam — پنجشنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۱:۵۱
عالیه ولی میشه بگید چه چیز دیگه ای غیر از وردنه خوبه ؟
یاسی جون — پنجشنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۵:۳۹
باید امتحان کنم
دانیال — سه‌شنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۴:۵۹
عالی عالی
Hasti — پنجشنبه، ۲۵ دی ۱۳۹۳ - ۱۱:۳۲
من درست کردم و واقعا عالی بود
هانی — یکشنبه، ۲۱ دی ۱۳۹۳ - ۱۸:۵۰
جالبه
الهه — پنجشنبه، ۲۷ آذر ۱۳۹۳ - ۱۱:۲۹
عالی
فاطمه جمشیدی — دوشنبه، ۱۷ آذر ۱۳۹۳ - ۱۳:۴۴
به به
مریم — جمعه، ۷ آذر ۱۳۹۳ - ۲۰:۱۷
واقعا عالی بود مرسی