پاستیل نیمرو

1. شیر سرد را در ظرف مناسبی ریخته و 2 ق غ ژلاتین را روی شیر بپاشید ،پودر ژله آلویه ورا را اضافه کرده و روی بخار کتری گذاشته تا ذرات ژلاتین و ژله کاملا حل شوند.

2. گلوکز را افزوده تا با ژله و ژلاتین مخلوط و یکدست شود.

3. کف قالب مسطح (دیس مستطیلی) را با سلفون پوشیده و مایع پاستیل را کف قالب میریزیم،دقت کنید ضخامت زیادی نداشته باشه و به یخچال انتقال میدهیم.

4. آب سرد را در ظرف مناسبی ریخته و ژلاتین را روی آن می ریزیم،پودر ژله پرتقال و شکر را نیز افزوده و بن ماری میکنیم.یکی دو قاشق شیر سرد جهت مات شدن ژله اضافه کنید.

5. گلوکز را افزوده مخلوط که یکدست شد، کف قالب کروی مناسبی را چرب کرده و از مایع پاستیل در قالب ریخته و به یخچال انتقال میدهیم.

6. پاستیل های پرتقالی را از قالب کروی جدا کرده و روی پاستیل سفید بگذارید و به شکل نیمرو برش بزنید،مجدد به یخچال انتقال میدهیم تا سفت شود