پلو دلمه ای

– پلو_دلمه_ای این غذا برای زمانی که برگ های مو ضخیم و بی کیفیت هستند مناسبه و بسیار عالی و خوشمزه میشه..

پلو دلمه ای - مریم رضازاده

پلو دلمه ای


پلو_دلمه_ای
این غذا برای زمانی که برگ های مو ضخیم و بی کیفیت هستند مناسبه و بسیار عالی و خوشمزه میشه

مواد لازم برای تهیه پلو دلمه ای برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • برنج 4 پیمانه
  • لپه‎ 1 پیمانه
  • باقلا 1 پیمانه
  • گوشت چرخ کرده 500 گرم
  • کشمش پلویی 1 پیمانه
  • سبزی معطر 500 گرم
  • برگ مو به مقدار لازم
  • نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

طرز تهیه پلو دلمه ای

1. ابتدا برنج را خیس کرده و لپه را چند بار جوش داده و آب آنرا عوض کرده تا نفخش گرفته شود و باقلا را هم بهتره باقلا تازه باشه را جوشانده و داخل ابکش ریخته و کنار گذاشته.

2. برگ های مو را با قیچی آشپزخانه تقریبا به قطر یه سانت چیده و داخل قابلمه آب جوش به مدت چند دقیقه میجوشانیم و آبکش کرده و کنار گذاشته تا کاملا خشک شود.

3. گوشت چرخ کرده را با یه پیاز متوسط و با ادویه های دلخواه تفت داده و کشمش پلویی را که از قبل شسته و خشک شده به مواد گوشتی اضافه کرده و کمی تفت میدیم.

4. برنج را آبکش کرده کف قابلمه را ته دیگ دلخواه گذاشته برنج را ریخته و بقیه مواد از جمله برگ های مو را لایه به لایه به همراه سبزی معطر خشک که شامل شوید، نعنا، کمی ریحان و ترخون... ریخته و به مدت 45 دقیقه زمان میدهیم که دم بکشه

نظرات کاربران

لیلا — دوشنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۴
بسیارعالی عزیزم
وحیده — پنجشنبه، ۲۱ تیر ۱۳۹۷ - ۲۲:۰۵
عاااالی 👍🏼👍🏼