پلو سبزیجات هندی (غذای اصیل هندی)
– این پلو خوشمزه کاملا گیاهی وبدون گوشت تهیه میشود ،وبدلیل سبزیجات وادویه هایی فراوانی که دارد غذایی خوش عطر وطعم ،رژیمی . پلو سبزیجات تا..
پلو سبزیجات هندی (غذای اصیل هندی)
این پلو خوشمزه کاملا گیاهی وبدون گوشت تهیه میشود ،وبدلیل سبزیجات وادویه هایی فراوانی که دارد غذایی خوش عطر وطعم ،رژیمی
پلو سبزیجات تاهیری (Tahiri)از غذای اصیل هندی به شمار میرود
مواد لازم برای تهیه پلو سبزیجات هندی (غذای اصیل هندی) برای 4 نفر
- مواد اصلی
- سیب زمینی بزرگ 2 عدد
- گل کلم خردشده 2 فنجان
- هویج متوسط(خردشده) 2 عدد
- لوبیا سبز خرد شده 12-14 عدد
- نخود فرنگی 1/2 فنجان
- روغن زیتون 3 قاشق غذا خوری
- پیاز متوسط(خردشده) 2 عدد
- گوجه فرنگی خردشده 3 عدد
- زنجبیل تازه رنده شده 1 قاشق غذا خوری
- برگ نعنا 1 قاشق غذا خوری
- گشنیز خرد شده 3 قاشق غذا خوری
- فلفل سبز 3 عدد
- پودر فلفل قرمز به مقدار لازم
- برنج 300 گرم
- آب لیمو 1/2 قاشق غذا خوری
- نمک به مقدار لازم
- برگ بو 1 برگ
- هل سبز 4 عدد
طرز تهیه پلو سبزیجات هندی (غذای اصیل هندی)
1. برنج را بشویید وحداقل از نیم ساعت قبل در مقداری آب ونمک بخیسانید .سپس با مقداری آب بپزید وبعد آبکشی کنید وکنار بگذارید . گل کلم های خرد شده را بشویید وآبکشی کنید . روغن را در قابلمه بریزید وروی حرارت متوسط قرار دهید .
2. دانه هل ،میخک ،وچوب دارچین را داخل روغن بریزید وچند دقیقه سرخ کنید تا عطر ادویه ها بلند شود .پیاز ها رااضافه کنید واجازه دهید خوب سرخ شوند .
3. سپس زنجفیل رنده شده وسیر له شده را به روغن اضافه کنید .چند ثانیه تفت دهید تا عطر زنجفیل وسیر بلند شود .گوجه خرد شده را اضافه کنید و 1 دقیقه تفت دهید .
4. سپس سیب زمینی نگینی خرد شده را اضافه کنید و3-4 دقیقه تفت دهید . سپس هویج ولوبیا سبز خرد شده ،نخود فرنگی وگل کلم های خرد شده را اضافه کنید .
5. مخلوط سبزیجات را باهم ترکیب کنید وتفت دهید .برگ نعنا وگشنیز خرد شده،فلفل سبز ،پودر فلفل قرمز ،وزردچوبه را به سبزیجات اضافه کنید .آب لیمو را روی سبزیجات بریزید .
6. برنج را داخل قابلمه بریزید وخوب با سبزیجات مخلوط کنید .3فنجان آب روی برنج بریزید وپلو سبزیجات را به میزان دلخواه با نمک مزه دار کنید .در قابلمه را بگذارید ،حرارت راکم کنید واجازه دهید این پلو به مدت 30إلی 40دقیقه بپزد ودم بکشد.
7. بعد دم کشیدن پلو را داخل ظرف کشیده ،وبا ماست نوش جان بکنین
تصاویر تزئینات پلو سبزیجات هندی (غذای اصیل هندی)
نظرات کاربران
فقط کنارش چیزی نمیخواد؟مثلا سالاد
پیشنهاد میکنم امتحان بکنین عالیه
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ چرا برنجو دوبار باید بپزیم؟له نمیشه؟
✅ تا دم بکشه ،من دوبار نپختم عزیز ،یک مرتبه پختم وبعد گذاشتم دم بکشه.
❓ عالیه خیلی کدبانویی عزیزم. فقط کنارش چیزی نمیخواد؟مثلا سالاد
✅ نظر لطفتونه عزیز،چرا سالاد یا ماست کنارش عالی میشه ،
پیشنهاد میکنم امتحان بکنین عالیه.