کشمش پلو با مرغ
– انواع پلو
کشمش پلو با مرغ
کوکبرگر
کشمش پلو با مرغ
(از دسته ی انواع پلو)
مواد لازم برای تهیه کشمش پلو با مرغ برای 7 نفر
- مواد اصلی
- برنج 6 پیمانه
- مرغ 1 عدد
- کشمش پلویی 2 پیمانه
- زعفران آب کرده 3 قاشق سوپ خوری
- کرفس (اختیاری) به مقدار لازم
- رب نارنج 3 قاشق سوپ خوری
- پیاز (سرخ شده) 1/4 پیمانه
- روغن (حیوانی) 1/2 پیمانه
- نمک و فلفل به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه کشمش پلو با مرغ
کشمش پلو با مرغ یکی از غذاهای معروف و محبوب آمل است که بیشتر به عنوان نذری در ماه محرم طبخ میشود.
1) اگر مرغ را با حرارت ملایم سرخ کنید، در حین سرخ شدن، پخته می شود و نیازی به زمان پخت جداگانه ندارند.
2)اگر دوست دارید به جای رب نارنج از رب انار ترش استفاده کنید یا آن را حذف کنید.
3)اگر در حین جوشیدن برنج یک عدد لیمو عمانی داخل آب بیندازید عطر خیلی خوبی به برنج شما میدهد.
4)این غذا در دستور اصلی کرفس ندارد
طرز تهیه کشمش پلو با مرغ
1. ابتدا مرغ را شسته و پوست آن را جدا میکنیم و مرغ را به شش یا هشت تکه تقسیم نموده و با نمک، فلفل و ادویه مزه دار می کنیم. بعد مرغ های مزه دار شده را با مقداری روغن با حرارت ملایم سرخ می نماییم.
2. در آخر رب نارنج را با نصف پیمانه آب مخلوط کرده و به همراه پیازداغ روی مرغ های سرخ شده می ریزیم و اجازه می دهیم تا کاملا بپزند.
3. اگر دوست دارید میتوانید مقداری کرفس را جداگانه سرخ کرده و با مواد مخلوط کنید. برنج را در ظرفی مناسب به مرحله آبکشی رسانده و آبکش نموده و دم می کنیم.
4. کشمش ها را شسته و سرخ نموده سپس مقداری از برنج دم کرده، کشمش، زعفران و روغن حیوانی داغ کرده را با هم مخلوط می کنیم.
5. در ظرف سرو ابتدا پلوی ساده را کشیده، تکه های مرغ را بر روی آن قرار داده و مخلوط کشمش و برنج را روی آن می دهیم و سرو می نماییم
تصاویر تزئینات کشمش پلو با مرغ
نظرات کاربران
من تابستون شمال بودم نوشهر
از اونجا خریدم ۲تا بطری . خوشمزست و رنگش هم مثل رنگ رب اناره
توصیه میکنم حتما این غذای عالی را تهیه کنین!
سوالات متداول
❓رب نارنچ چیه؟
✅ اب نارنج و میذارن روی حرارت روی گاز اونقدر تبخیر میشه ومیشه رب نارنج.
❓من به رب نارنج دسترسی ندارم اگر رب انار بزنم مزه غذا با اون چیزی که باید بشه خیلی فرق میکنه؟
✅ بله فرق میکنه من درست میکنم با همین رسپی بعد سرخ کردن مرغ روش کمی زعفران و اب نارنج و کمی اب میذارم بپزه.
❓شماهم واسه غذا درست کردن کلافه میشین ک چی درست کنید؟من همسرم بد غذاس و باید حتما غذا با مرغ باشه و هرروز غذاهای مرغ و گوشتی کلافم کرده☹
✅ همه مردا ایراد غذایی دارن ولی نباید ب دهنشون بندازی درست کن چنبار گشنه باشه مجبوره بخوره غذا گوشتی حال آدم و خراب میکنه پشت سر هم.
❓سلام میشه یکی بگه رب نارنج چیه؟
✅ آب نارنج و میگیری با هستشو میذاری آبش تبخیر بشه غلیظ و سیاه ی جگری شد میذازی سرد میشه ..
❓رب نارنج با آب نارنج فرق میکنه?اگر نداریم به جاش میشه چیزه دیگه ای استفاده کرد
✅ سلام آره عزیزم نوشته میتونی رب انار استفاده کنید.