پلوی بحرینی

– انواع پلو

پلوی بحرینی - کوک‌برگر

پلوی بحرینی


کوک‌برگر
پلوی بحرینی

(از دسته ی انواع پلو)

مواد لازم برای تهیه پلوی بحرینی برای 5 نفر

  • مواد اصلی
  • برنج 3 لیوان
  • مرغ (ران و سینه) 6 عدد
  • پیاز متوسط 4 عدد
  • گردو و خلال بادام 1 لیوان
  • کشمش پلویی 1/2 لیوان
  • پودر لیمو عمانی 1 قاشق غذا خوری
  • لیمو عمانی درسته 2 عدد
  • ادویه پلویی به مقدار لازم
  • دارچین و زردچوبه به مقدار لازم
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه پلوی بحرینی

آموزش تهیه پلوی بحرینی

1. برنج را خوب شسته وخیلی کم نمک بزنید و به مدت 2 ساعت قبل از پخت خیس کنید .

مراحل تهیه پلوی بحرینی - تصویر 1

2. مرغ ها را با مقداری آب ،پیاز و دو عدد لیمو عمانی درسته ومقداری زردچوبه ونمک بگذارید بپزند .البته باید یادآور شد که آب مرغ باید زیاد باشد چرا که برای دم کردن برنج از آب مرغ استفاده می شود.

3. پیازها را پوست کنده وخلال و سرخ کنید تا کاملا طلایی شوند.سپس پیازهای سرخ شده را به دو قسمت تقسیم کنید،نیمی از آنها را برای پلو ونیمی دیگر را برای تزیین پلو استفاده کنیدنصف پیازها را در قابلمه ی موراد نظر برای دم کردن پلو بریزید، سپس بعد از پخت مرغ ها آب آن را جدا کنید و در قابلمه ی پبازها ریخته وبعد ازجوش آمدن برنج را از نمک شسته و در قابلمه ی آب مرغ بریزید و بگذارید با حرارت نسبتا متوسط بجوشدتا آب آن تمام شود.سپس قبل از اینکه آن را دم کنید مقداری ادویه ی پلویی و دارچین روی آن بپاشید و پلو را دم کنید.

4. بعد از دم کشیدن پلو،با کفگیر پلو را مخلوط کنید تا ادویه و دارچین با پلو مخلوط شوند.سپس کمی روغن اضافه کنید و دردیس بکشید .بهتر است پلو را در وسط و مرغها را دور تا دور دیس ومواد را بین مرغ ها قرار دهید. (کشمش و گردو و خلال بادام را با نیمی ازپیازسرخ شده تفت داده وپودر لیمو عمانی روی آن بپاشید)

سوالات متداول

ببخشید ادویه پلویی کدومان؟

✅ پودر دارچین؛زیره؛هل؛جوز هندی؛گل سرخ یا محمدی.به ترتیب از مقدار زیاد به کم!
البته بدون گل سرخ هم من 4 تا رو قاطی کردم خیلی عطر خوبی به پلو داد!.

مگه برنج رو نباید آب کشی کنیم بعد دم بدیم پس چرا نوشته برنج که ریختیم تو آب مرغ بزاریم تا ابش کم بشه ؟

✅ نه عزیزم برنج رو فقط خیسونده بعد با آب مرغ پخته.

میگم اونوقت برنج بوی مرغ نمیگیره??!!

✅ نه نمیگیره،تازه خیلی خوش طعم میشه.

نظرات کاربران

محسن — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۶:۱۱
درست کردم و واقعا خوش طعم شد!ممنون
بهتره یه مقدار آب مرغ هم نگه دارید واسه سرو کردن اگه غذای خشک دوس ندارید!
ضمنا تو دستور نزده بودین نمک داشت یادم می رفت😁
فرخنده — یکشنبه، ۳۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۵۲
ببخشید ادویه پلویی کدومان؟
محسن — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۶:۰۸
پودر دارچین؛زیره؛هل؛جوز هندی؛گل سرخ یا محمدی.به ترتیب از مقدار زیاد به کم!
البته بدون گل سرخ هم من 4 تا رو قاطی کردم خیلی عطر خوبی به پلو داد!
فرخنده — چهارشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۱۳:۱۳
ممنون💐
xx_hadis_bh_xx — شنبه، ۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۶:۵۲
عالیــــه از این غذا هاااا جنــوبیااا زیاد میخــورن😋😋😋😋
مهیا — یکشنبه، ۷ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۳۹
من درست کردم بی نظیییربووود
انگشت آشپزی — پنجشنبه، ۱۴ تیر ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۸
من غذا بحرینی خیلی دوس دارم
خا فلفل نمیخورم چه بزارم
بیتا — پنجشنبه، ۶ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۷:۵۹
ما خرمشهریا درست میکنیم مرغ هم دارچین و فلفل سیاه میزنیم و سرخ میکنیم
habibi — یکشنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۳
شبیه مطبقه، یا همون امطبگ، ولی اون شوید داره(مامانم خرمشهریه)
مریم — یکشنبه، ۱۱ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۸
مامانت هم شهری منه😍😍😍
آرین — سه‌شنبه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۵
مطبقه چجوری درست میشه ؟؟
habibi — یکشنبه، ۹ تیر ۱۳۹۸ - ۱۳:۵۷
مطبق emdobbog يا emtobbog
habibi — یکشنبه، ۹ تیر ۱۳۹۸ - ۱۳:۵۴
سوپو جدا درست میکنید، بعد برای برنج اول پیاز سرخ میکنید بعد شوید،زردچوبه میزنید و بعد سوپ رو میریزید و بعد هم برنج رو،بعد دم میارید،بعد هم سیب زمینی سرخ کرده و کشمش (اونم سرخ کرده)همراه غذا سرو میکنید،حتما امتحانش کنید
fateme768 — پنجشنبه، ۳ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۴:۳۴
مگه برنج رو نباید آب کشی کنیم بعد دم بدیم پس چرا نوشته برنج که ریختیم تو آب مرغ بزاریم تا ابش کم بشه ؟
تالین — دوشنبه، ۵ آذر ۱۳۹۷ - ۱۵:۵۶
نه عزیزم برنج رو فقط خیسونده بعد با آب مرغ پخته
ماتیسا — دوشنبه، ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۰:۲۹
نه دیگه..فکر کنم با اب مرغ حالت کته میشه
خانم آقاسیدمحمد. — یکشنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۶ - ۱۲:۳۸
عالی...
ندا — سه‌شنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۶ - ۱۶:۲۰
میگم اونوقت برنج بوی مرغ نمیگیره??!!
تالین — دوشنبه، ۵ آذر ۱۳۹۷ - ۱۵:۵۶
نه نمیگیره،تازه خیلی خوش طعم میشه
ندا — سه‌شنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۶ - ۱۶:۲۰
میگم اونوقت برنج بوی مرغ نمیگیره??!!
مهرتا — پنجشنبه، ۱۱ آبان ۱۳۹۶ - ۱۵:۳۵
معرکه شد.. حیف که یادم رفت عکس بگیرم. همسرم واقعاً لذت برد
نرگس — سه‌شنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۵:۵۲
عااالی
shiva — جمعه، ۳۰ تیر ۱۳۹۶ - ۰۷:۱۸
عااااالی بود
shiva — جمعه، ۳۰ تیر ۱۳۹۶ - ۰۷:۱۸
عااااالی بود
jgdd — یکشنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۶ - ۲۲:۱۵
ﻋﺎﻟﻲ
barana — جمعه، ۷ خرداد ۱۳۹۵ - ۰۱:۰۰
عالیه
رویای سبز — دوشنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۵ - ۰۵:۳۰
عالیه
یاسمین — پنجشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۴ - ۰۳:۱۹
حرف نداشت
farzaneh — یکشنبه، ۱۵ آذر ۱۳۹۴ - ۱۳:۲۴
من پختم، عالی بود
فندق خانم — دوشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۴ - ۲۱:۳۵
من میخوام درست کنم خوشمزس؟؟
آبادانی — پنجشنبه، ۱۱ تیر ۱۳۹۴ - ۱۸:۰۷
20
bahare — جمعه، ۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۴:۰۳
خیلی خوشمزه بود.حتما امتحانش کنین
niyayesh — پنجشنبه، ۱۰ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۳۵
عالییییییه
بارانا — سه‌شنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۷:۴۰
خوشمزه و دلچسب...
tala — دوشنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۵۱
عالی
saba — شنبه، ۹ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۹:۵۳
مرسی
maryamm — شنبه، ۱۱ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۵:۴۸
عالی بود
M.Naserpour — سه‌شنبه، ۲۰ آبان ۱۳۹۳ - ۱۳:۴۶
khoshmaze bood.
mina — یکشنبه، ۶ مهر ۱۳۹۳ - ۱۰:۰۷
ادويه برياني
sahar — یکشنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۳ - ۱۳:۰۱
سلام ادویه پلویی چه نوع ادویه ای است؟