پلوی میگو

1. ابتدا پیاز را پوست گرفته، بشویید و خرد کنید. سپس آن را در تابه تفت دهید تا طلایی رنگ شود. بعد سیر ریز خرد شده، زردچوبه، فلفل و قارچ را اضافه کرده و با حرارت بالا تفت دهید تا قارچ آب نیندازد.

2. میگو، ذرت و گشنیز را هم اضافه کرده و با شعله بالا به تفت دادن ادامه دهید. البته میگو را زیاد تفت ندهید چون سفت می شود. در صورت تمایل می توانید ادویه پلویی هم اضافه کنید.

3. بعد از آبکش کردن برنج، مایه آماده شده را لای برنج بریزید و دم بگذارید. در انتها کمی روغن روی برنج بدهید