پنکیک خرما و جوانه ی گندم

– دستور این خوشمزه رو جایی ندیدم و به نوعی اختراع خودمه و برگرفته از دستور کماچ سهن کرمانی هاست مزش هم شبیه همونه بسیار مقوی و سالمه و یه ص..

پنکیک خرما و جوانه ی گندم - زی زی گلو

پنکیک خرما و جوانه ی گندم


دستور این خوشمزه رو جایی ندیدم و به نوعی اختراع خودمه و برگرفته از دستور کماچ سهن کرمانی هاست مزش هم شبیه همونه بسیار مقوی و سالمه و یه صبحانه ی مقوی برای کوچولوهاست

مواد لازم برای تهیه پنکیک خرما و جوانه ی گندم برای 2 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد جوانه گندم 2 قاشق غذا خوری
  • آرد گندم 2 قاشق غذا خوری
  • آرد سفید 4 قاشق غذا خوری
  • شیر 1 پیمانه
  • تخم مرغ 2 عدد
  • خرما 10 عدد
  • بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
  • شکر 2 قاشق غذا خوری

نکته های مهم برای تهیه پنکیک خرما و جوانه ی گندم

مقدار همه ی ارد ها معادل یک پیمانه میشه.

پیمانه همون لیوان دسته دار فرانسوی هستش.

حتما داخل روغن سرخش کنین تا از هم باز نشه.

بهتره چند ساعتی توی یخچال بمونه تا خنک شه.

اونایی که کماچ سهن خورده باشن میفهمن که مزش دقیقا همونه.

ارد جوانه ی گندم هم سوپر مارکت ها دارن.

میتونین شکر رو حذف کنین و به جاش خرماتونو بیشتر کنین.

موقع پختن هم حتما در تابه بسته باشه تا مغز پخت شه.

یکم پختنش نسبت به پنکیکای دیگه زمان میبره.

شیر رو هم کم کم اضافه کنید تا مایع پنکیکتون خیلی شل نشه چون اردها با هم متفاوته.

غلظت مایع پنکیک شبیه ماسته

طرز تهیه پنکیک خرما و جوانه ی گندم

1. اول هسته و پوست خرما ها رو جدا کنید و با نصف پیمانه شیر روی حرارت بزارین تا خرما از هم باز شه و یه مخلوط صاف و یکدست به دست بیاد.

2. همه ی مواد خشک و تخم مرغ ها و شیر و مخلوط خرما رو با هم مخلوط کنین و با قاشق هم بزنین تا یکدست شه.

3. حالا توی تابه روغن کمی بریزین و از مواد پنکیک توی تابه بریزین و بپزین

تصاویر تزئینات پنکیک خرما و جوانه ی گندم

کیک جوانه گندم - کیک جوانه گندم! یه کیک مقوی و سالم. ولی راجب طعمش باید بگم که به نظر من سلیقه ایه. خب قطعا که طعمش به پای کیک شکلاتی نمیرسه!🤣 ولی خوشمزس. مخصوصا با چایی بیشتر میچسبه☕ و اما دستورش👇 مواد لازم : آرد جوانه گندم   1 لیوان آرد گندم  2 لیوان شکر  1 لیوان روغن  1 لیوان سر خالی بیکینگ پودر   1 قاشق مربا خوری دارچین  1 قاشق مربا خوری گردو خرد شده   1 لیوان شیر   1 لیوان تخم مرغ  2-3 عدد (2 تا درشت یا 3 تا متوسط) طرز تهیه : ابتدا فر را روشن کنید تا گرم شود سپس آرد ها و بیکینگ پودر و دارچین را مخلوط کرده و 3 تا 4 بار الک کنید. بعد تخم مرغ ها و شکر و نوک قاشق وانیل (اختیاری) را به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا کشدار و حجیم بشه. بعد روغن و شیر را اضافه کرده و هر کدام را چند ثانیه هم بزنید. مخلوط آرد را کم کم به مواد تخم مرغی اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. اگر آردی گلوله شده بود با دور کند همزن ده ثانیه هم بزنید. مواد را در قالبی که کفش کاغذ روغنی انداخته اید بریزید و به مدت 50 تا 55 دقیقه در فر قرار دهید. من دو دفعه این کیک رو درست کردم. دفعه اول با درجه 180 که روی کیکم ترک خورد. دفعه بعد با درجه 160 و یه ظرف آب هم گذاشتم توی فر و ترک نخورد. با گردو خیلی خوب میشه ولی میشه نریخت. شکر اصلا کم نیست و کاملا به اندازس. بیشتر نزنید که خیلی شیرین میشه. فکر کنم آرد جوانه گندم خودش شیرینه. در مورد بافت کیک باید بگم که انتظار یه کیک پوک و نرم نداشته باشید. چون تقریبا خشک و سفته و این خاصیت آرد جوانه گندمه. با آرد جوانه گندم تنها هم نمیشه درست کرد چون دیگه حسابی فاجعه میشه و تبدیل میشه به آجر😂 نوش جان! #کیک_جوانه_گندم#جوانه_گندم 🌾 - Negar 2000

نظرات کاربران

طناز — شنبه، ۱۴ مهر ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۱
بسیارعالی✔✔✔
حتماخیلی خوشمزه و مقوی هست⛤🌹🌹
نازنین ملیکا — شنبه، ۷ مهر ۱۳۹۷ - ۲۲:۲۶
اره سهن خیلی خوشمزه است