پنکیک خونگی
– تصویر از خانم آقا محمدم 1..
پنکیک خونگی
تصویر از خانم آقا محمدم 1
مواد لازم برای تهیه پنکیک خونگی برای 4 نفر
- مواد اصلی
- آرد 1.5 پیمانه
- بیکینگ پودر 1 قاشق غذا خوری
- شکر 1 قاشق غذا خوری
- نمک 1/4 قاشق چای خوری
- شیر 1.5 پیمانه
- تخم مرغ 1 عدد
- کره 1/2 قاشق غذا خوری
- وانیل 1/4 قاشق چای خوری
طرز تهیه پنکیک خونگی
1. شکر، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
2. تخم مرغ، کره وشیر و وانیل را با هم مخلوط کنید و به مواد خشک اضافه کنید و با استفاده از لیسک، آن ها را خوب با هم مخلوط کرده تا نرم و روان شوند.
3. در یک تابه نچسب کمی کف تابه را با کره چرب کنید.با استفاده از ملاقه کوچک مخلوط را درون تابه ریخته و روی حرارت متوسط، به مدت 2 دقیقه یا تا زمانی که رویه آن پف کرده و بالا بیاید آن را حرارت دهید.
4. سپس پنکیک را برگردانده و طرف دیگر را 2 دقیقه دیگر یا تا زمانی که قهوه ای رنگ شود حرارت دهید.
5. همین کار را با مابقی مایه انجام دهید. تعداد پنکیک تهیه شده 4 عدد می باشد.
6. پیش از آن که پن کیک ها را سر میز غذا ببرید، میتوانید مقداری خاک قند روی آنها بپاشید.یا با عسل یا شیره سرو بکنید
تصاویر تزئینات پنکیک خونگی
نظرات کاربران
بدمزس😫😰😥
چون روغن نمیریزم اینجوری میشه؟
عالی شد😍😋خالی خالیش خیلی خوشمزه بود😋
نمک اصلا نزدم
مقدارشکر دوبرابر
و دو ق غ گلاب و نصف ق چ دارچین هم اضافه کردم،
تابتون اگر کامل نچسبه اصلا نیازی به چرب کردن نداره،تابه که داغ شد موادتون رو بریزید،
در تابه رو نیمه باز بزارید تا وسطش خام نمونه،وقتی زیرش طلایی شد برگردونید،
نوش جان
ذذذ
فقط بزاری تابت داغ بشه و پنکیک رو بریزی
یه سوال
میشه موادشو شب اماده کرد
صبح بپزیم???
منظورم اینه موادش رو که آماده میکنیم ماندگاری داره یا فوری باید پخت بشه??
من درست کردم خیلی خوب شد اما شکرش را دو برابر کردم
مربا خوبه ؟
اگر تابت نچسبه اصلا روغن و کره هم نزنی اشکال نداره
فقط دختر کوچولوم دوست داشت😊و اسم جدید گذاشت براش...کیک کوچولو😀
برای سرو عسل و مربا رو هم امتحان کردم ،گفتم شاید با اونا دلپذیر تر بشه...اما به دلم واقعا نچسبید😕
اگه میشه چقدر
طبق همین دستور پیش برو فقط مقدار شیر رو یک پیمانه کن، آرد رو هم یکم مقدارش رو کمتر کن در حد دو سه قاشق
ببخشید دوستان آردش باید آرد سفید باشه یا با ارد گندم هم میشه؟
باید یکم غلیظ ترش کنید
بنظرم اگه برای **یک پیمانه شیر *یکم کمتر از *یک و نیم پیمانه، آرد** بریزید خیلی بهتر میشه وگرنه ممکنه وسطش خمیر بشه
با همزن برقی زدم
یه ربع استراحت دادم
بهتره مواد خشک باهم مخلوط شدن الکشون کرد
از کره آب شده یا روغن استفاده بشه، طبیعتا کره که از یخچال در بیاد تو مواد حل نمیشه
فقط دو نکته. اول اینکه شکر رو بیشتر از مقداری که گفته بزنین.
و دوم ، حتما به مایه پنکیک ی ربع نیم ساعتی استراحت بدین بعد بپزین
دفعه اول زعفرون زدم دفعه ی دوم کاکائوییش کردم ک با عسل و شکلات آب شده خوردیم.
دوستان یه تابه نچسب خوب بردارید و اصلا تابه رو چرب نکنین عالی میشه
سوالات متداول
❓ از کدوم آرد باید استفاده کنم.؟؟؟؟؟؟؟؟
✅ ارد سفید گندم عزیزم.
❓ سلام دوستان یه سوال میشه موادشو شب اماده کرد صبح بپزیم??? منظورم اینه موادش رو که آماده میکنیم ماندگاری داره یا فوری باید پخت بشه??
✅ موادش زود حاضر میشه اصلا نیاز به همزن اینا نیست،ولی خب میتونی مواد خشک رو از قبل قاطی کنی و صبح شیرو تخم مرغ رو اضافه کنی بهش.
❓ و عسل نداشتم چی جایگزین کنم ؟ مربا خوبه ؟
✅ عالی میشه دلبخواهیه دیگ.
❓ سلام کره نداشتم روغن بریزم خوبه ؟
✅ خوبه کره عطر بهتری داره
اگر تابت نچسبه اصلا روغن و کره هم نزنی اشکال نداره.
❓ تو رو خدا الکی به به و چهچه نکنید.. کجاش خوب بود؟!! حیف موادی که هدر رفت
✅ دقیقا...مزه ی خاصی نداشت..با اینکه پودر قند دوقاشق اضافه کردم بازم شیرین نشد و بهش پودر کاکائو هم زدم وحتی روش پودر قند هم ریختم روش، تغییر خاصی نکرد.. مقدار نمکش خیلی زیاده، یه پنس کافیه..
فقط دختر کوچولوم دوست داشت😊و اسم جدید گذاشت براش...کیک کوچولو😀
برای سرو عسل و مربا رو هم امتحان کردم ،گفتم شاید با اونا دلپذیر تر بشه...اما به دلم واقعا نچسبید😕.
❓ منطورش از ارد ارد قنادیه؟
✅ نه عزیزمن😑😑😑.
❓ وانیل باید پودر باشد؟
✅ آره عزیزم.
❓ واس چی من درست کردم مثل واس شما یدست نپختش یعنی بعضی جاهاش سفید موند؟؟؟
✅ تو ماهیتابه نچسب درست کن اصلااااا هم چربش نکن، صاف و یکدست میسه.
❓ میشه از ارد برنج هم استفاده کرد ؟؟
✅ بله. من با آرد برنج درست کردم.
❓ برای آردالک نمیخواد؟
✅ اره حتما میخواد.
❓ من بالاخره متوجه نشدم ق مرباخوری ازچایی خوری بزرگتره یاکوچیکتر؟
✅ قاشق مربا خوری بزرگتر از چای خوری هستش.
❓ ببخشید به جای کره میشه روغن ریخت؟ اگه میشه چقدر
✅ خب دوقاشق غذاخوری کافیه.
❓ سلام ببخشید دوستان آردش باید آرد سفید باشه یا با ارد گندم هم میشه؟
✅ عکسشم تو پیجمه.
❓ به نظرتون خوشمزس که درست کنم؟
✅ اره بی نظیره😋.
❓ سلام من درست کردم وسطش خمیری میشه کنار و روی پنکیک میسوزه😢چرا؟!!؟
✅ شعله گازتو کمتر کن عزیزم.
❓ چرا من درست کردم تلخ شد ؟
✅ باید بیشترشکربریزید.
❓ تا چندروز قابل نگهداریه؟
✅ سفت میشه،همون داغ داغ خوشمزس.
❓ باید هم زن برقی استفادع کرد یا با هم زن دستی هم مبشه؟؟؟؟؟؟؟
✅ کره رو با همزن برقی بزنی بهتره.
❓ کره 1/2 قاشق غذاخوری کم نیس؟؟
✅ کافیه.