پنیر برشته
– یکی از لذیذترین غذاهای گیلان که در کنار سبزی پلو باماهی، لوبیا پلو و دمی گوجه خورده میشه #گیلانی..
پنیر برشته
یکی از لذیذترین غذاهای گیلان که در کنار سبزی پلو باماهی، لوبیا پلو و دمی گوجه خورده میشه
#گیلانی
مواد لازم برای تهیه پنیر برشته برای 2 نفر
- مواد اصلی
- پنیر محلی یا (پنیر معمولی) 500 گرم
- سیر درشت 2 حبه
- کره یا روغن 50 گرم
- شوید خشک یا تازه به مقدار لازم
- زردچوبه 1 قاشق غذا خوری
- تخم مرغ 3 عدد
نکته های مهم برای تهیه پنیر برشته
نمک نزنید چون پنیر خودش شور است
درضمن این غذا را حتی میتوان در وعده ی شام با نان سرو کرد
ولی در اصل این غذا با سبزی پلو یا باقالی پلو با ماهی سرو میشود
طرز تهیه پنیر برشته
1. در ظرفی پنیررا با چنگال له میکنیم و همه ی مواد(شوید خشک یا تازه خردشده ،سیر رنده شده ،تخم مرغ و زردچوبه) بجز کره را به پنیر اضافه میکنیم
2. ماهی تابه را روی حرارت قرار دهید و کره را درآن آب کنید وقتی کره آب شد مواد مخلوط شده را به آن اضافه کنید و سریع هم بزنید ممکن است آب بیندازد آنقدر هم بزنید تا حالت سفت و خورد شده ای داشته باشد .نوش جان
تصاویر تزئینات پنیر برشته
نظرات کاربران
✔Ashpazi_M.M❤ — یکشنبه، ۲۵ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۳:۰۸
من درست کردم عالی بود ممنون برای دستور خوبت گلم🥰😋
مهسا (گیلان) — یکشنبه، ۲۵ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۴:۴۰
نوش جونتون عزیزم 😘
✔Ashpazi_M.M❤ — یکشنبه، ۲۵ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۵:۵۰
قربونت گلم🥰😍
الف — دوشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۲:۳۴
سلام ما سیر نداریم.پودر سیر میشه بریزیم؟
مهسا (گیلان) — دوشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۵
سلام بدون سیر هم میشه درست کرد
الف — دوشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۶
نه اگه بخوایم با سیر درست کنیم با پودر سیر هم میشه؟
مهسا (گیلان) — دوشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۷
نميدونم من اصلا با پودر سیر درست نکردم
الف — دوشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۹
آهان.ممنون
ماری — شنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۵
ماهم شمالی هستیم ب این غذا میگیم پنیر دویج
مهسا (گیلان) — شنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۲
آره عزیزم اینم اسمشه
مامان راستین — شنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۷:۵۷
تو سریال دکتر قریب یبار یه خانم روستایی شمالی اینو درست کرد همیشه دلم میخواست بدونم چه مزه ای داره
اینو امتحان میکنم و بهت نتیجه رو میگم😉
اینو امتحان میکنم و بهت نتیجه رو میگم😉
مهسا (گیلان) — شنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۲
امیدوارم دوسداشته باشی عزيزم
مامان راستین — یکشنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۴:۱۵
مرسی بهت میگم و عکسشو از اینجا بزودی میفرستم😉
مهسا (گیلان) — یکشنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۵:۰۲
فداتشم 😘
مامی مهستی،مهیاس — چهارشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۳:۳۲
از من بعیده همچین چیزی ندیده بودم ، باید حتما جالب باشه🤪🤪🤪
مهسا (گیلان) — شنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۲
واقعا که 😣😂
صحرا — جمعه، ۱ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۲
واقعا عالی بود
مهسا (گیلان) — شنبه، ۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۴۲
ممنون
mahbanoo.mah — جمعه، ۲۰ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۱
منم گیلانیم ولی تاحالا نخوردم ی بارامتحانش میکنم😊😊😊😊
مهسا (گیلان) — جمعه، ۲۰ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۵
انشاءالله درست کنید خوشتون بیاد
مامان نفس و سام — چهارشنبه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۶
عااااالیه
مهسا (گیلان) — چهارشنبه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۳:۴۲
🙏🙏🙏
افسانه — چهارشنبه، ۱۰ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۲:۲۰
خوشمزست ولی من سیر نمیریزم
A & S — سه‌شنبه، ۱۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۳
لایک داری هم استانی.
اوووم به به
اوووم به به
مهسا (گیلان) — سه‌شنبه، ۱۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۵۸
فدات
radin's mom — چهارشنبه، ۱۵ آذر ۱۳۹۶ - ۰۱:۲۰
خیلی دوس دارم پنیر برشته اما همسرم گیلانی نیست علاقه نداره پسرم هم خوشش نمیاد سالی یکبار برای خودم درست نیکنم با کته هم خوشمزه س.ممنون
مهسا (گیلان) — جمعه، ۱۷ آذر ۱۳۹۶ - ۰۰:۳۱
نوش جون
Ŋegar — دوشنبه، ۱۳ آذر ۱۳۹۶ - ۱۳:۳۶
من عــــاشقشـمـ😍?
somaye.61 — جمعه، ۱۰ آذر ۱۳۹۶ - ۱۸:۲۷
چه عالی.اسمشوشنیدم.ولی تاحالا نخوردم.
مامانِ مینا — چهارشنبه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۳
غرب مازندران و شرق گیلان درست میکنن
مهسا (گیلان) — یکشنبه، ۱۹ آذر ۱۳۹۶ - ۱۰:۴۹
خوشمزه است امتحان کنین
فاطمه یک گیلانیم — چهارشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۶ - ۲۲:۲۲
وایی عاشقشم
◆↭.Mahdiyeh.↭◆ — چهارشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۶ - ۱۸:۵۲
من عاشق این غذام
تارا®® — چهارشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۶ - ۰۱:۱۰
من گیلانی تا حالا این غذارو نخوردم،اسمشو شنیدم ولی نخوردم.😔
مامانِ مینا — چهارشنبه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۳
فکر کنم غرب مازندران و شرق گیلان درست‌میکنن
مهسا (گیلان) — چهارشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۶ - ۰۶:۵۶
واااای خیلی خوبه
Shiva Fathipoor — سه‌شنبه، ۷ آذر ۱۳۹۶ - ۲۳:۵۹
عالیه بانو
مهسا (گیلان) — چهارشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۶ - ۰۶:۵۶
فداتون
مهرسا — سه‌شنبه، ۷ آذر ۱۳۹۶ - ۲۳:۲۶
خیلی خوشمزه هست ولی سیر داخلش نداره
مهرسا — سه‌شنبه، ۷ آذر ۱۳۹۶ - ۲۳:۲۵
سیر داخلش نداره
مهسا (گیلان) — چهارشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۶ - ۰۶:۵۶
هم میشه سیر زد هم نزد
امیر علی جونم — سه‌شنبه، ۷ آذر ۱۳۹۶ - ۲۳:۰۳
نوش جان عالیه
مامان محمدوحنانه — سه‌شنبه، ۷ آذر ۱۳۹۶ - ۲۳:۰۰
من اسمشو شنیده بودم ولی دستورشو نداشتم ممنون حتما درست میکنم به غیر از ماهی بقیه غذاهای شمالی دوست دارم مرسی گلم بابت دستور خوبتون
مهسا (گیلان) — چهارشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۶ - ۰۶:۵۶
خواهش میکنم عزیزم 😊
زهرا مامان حدیث — سه‌شنبه، ۷ آذر ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۲
آفرین کدبانوی گیلانی ایول
مهسا (گیلان) — سه‌شنبه، ۷ آذر ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۳
💓 💓 💓
زهرا مامان حدیث — سه‌شنبه، ۷ آذر ۱۳۹۶ - ۲۲:۵۸
جای این غذا حسابی خالی بود اینجا گلم بوس
مهسا (گیلان) — چهارشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۶ - ۰۶:۵۶
fadat
مهسا (گیلان) — سه‌شنبه، ۷ آذر ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۱
😂 😂 ای وای تایید شد باورم نمیشه خخخ
maman hosein❤ — سه‌شنبه، ۷ آذر ۱۳۹۶ - ۲۲:۲۲
خیلی عالیییییه تاحالا ندیده بودم
مهسا (گیلان) — سه‌شنبه، ۷ آذر ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۱
امیدوارم درست کنید خوشتون بیاد
برکه — سه‌شنبه، ۷ آذر ۱۳۹۶ - ۲۲:۱۲
چقد جالب، تا حالا نشنیده بودم😋😋😋😋
مهسا (گیلان) — سه‌شنبه، ۷ آذر ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۱
خیلی خوشمزه است
دستورپخت های مرتبط
ساندویچ
آسان
بروشتای پنیر چدار
― ساندویچ
انواع کیک
حرفه‌ای
کیک پنیر
― انواع کیک
پیتزا
آسان
پنیر موزارلا
― لازمه برای تهیه این پنیر از مایکروویو و دما سنج استفاده کنید در غیر این صورت این پنیر کیفیت خوب و کش داری نخواهد داشت..
آش و حلیم
نیمه حرفه‌ای
آش رشته
― تصویر از محبوبه خدمتی..
سایر کیک ها
آسان
پنیر خانگی
― پنیر خانگی..
آش و حلیم
حرفه‌ای
حلیم بادمجان
― تصویر از مینا..
سوالات متداول
❓سلام ما سیر نداریم.پودر سیر میشه بریزیم؟
✅ سلام بدون سیر هم میشه درست کرد.