پودر سیر خانگی

– پودر سیر سوای خواص فوق العاده ای که دارد جزو طعم دهنده های عالی در تهیه انواع غذاست. این ادویه با عطر و طعم خوبی که دارد تقریبا در هر غذای..

پودر سیر خانگی - Mitra 1370.12.13

پودر سیر خانگی


پودر سیر سوای خواص فوق العاده ای که دارد جزو طعم دهنده های عالی در تهیه انواع غذاست. این ادویه با عطر و طعم خوبی که دارد تقریبا در هر غذایی قابل استفاده است

مواد لازم برای تهیه پودر سیر خانگی برای 1 نفر

  • مواد اصلی
  • سیر تازه به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه پودر سیر خانگی

پودر سیر خانگی از لحاظ کیفیت، عطر و طعم به هیچ وجه قابل مقایسه با مشابه بازاری آن نیست. با این روش می توانید براحتی در منزل پودر سیر تهیه کنید و در تهیه انواع غذاها از آن استفاده کنید

طرز تهیه پودر سیر خانگی

آموزش تهیه پودر سیر خانگی

1. سیرهای تازه را بشویید و پوست بکنید. حبه های سیر را بصورت بسیار نازک برش بزنید. می توانید آنها را بصورت خلالی یا ورقه ورقه برش بزنید یا آنکه سیرها را رنده کنید. چیزی که اهمیت دارد این است که هرچه برش ها نازک تر و کوچک تر باشند، پودر سیر شما سریعتر آماده می شود.

مراحل تهیه پودر سیر خانگی - تصویر 1

2. برای خشک کردن سیرها چند راه وجود دارد:

مراحل تهیه پودر سیر خانگی - تصویر 2

3. راه اول روش سنتی و اصلی تهیه پودر سیر است. یعنی قرار دادن سیرها در معرض نور مستقیم خورشید: سیرها را داخل سینی بریزید و به مدت یکی دو روز زیر نور آفتاب قرار دهید تا کاملا خشک شوند. بسته به شدت آفتاب و فصل این مدت زمان می تواند متغیر باشد.

4. راه دوم خشک کردن در فر است: سیرهای خرد شده را داخل یک سینی یا توری قرار دهید. فر را روشن کنید و تا دمای 110 درجه سانتیگراد گرم کنید. سینی را داخل فر قرار دهید و به مدت 1.30 الی 2 ساعت حرارت دهید تا سیرها کاملا خشک شوند. این زمان بسته به نوع فر و برش های سیر می تواند کمتر یا بیشتر باشد. هرازگاهی سیرها را چک کنید. یک سیر را تکه کنید اگر کاملا خشک شده بود و مغز آن نیز خشک بود یعنی آماده است.

5. سیر ها را در خشک کن و مایکروفر نیز می توانید خشک کنید. در هرصورت و از هر روشی که استفاده می کنید سیرها باید کاملا خشک و ترد شده باشند.

6. سیرهای خشک شده را داخل مخلوط کن یا غذا ساز بریزید و چندبار دکمه را فشار دهید تا به بافت دلخواه برسید. اگر دوست دارید پودر سیر شما بافت نرم تر وریزتری داشته باشد ودر غذا مشخص نباشد از آسیاب استفاده کنید.

7. سپس پودر سیر خانگی و معطر خود را در یک شیشه تمیز بریزید، درب آن را محکم ببندید و با خیال راحت از این ادویه پرخاصیت و مفید در آشپزی استفاده کنید

تصاویر تزئینات پودر سیر خانگی

پودر سیر خانگی - سیرهاروتابستان خشک کردم کم کم آسیاب میکنم استفاده میکنیم که عطرش نپره.. بقیه روتوروغن مایع گذاشتم.. عکس دوم سوسیس خانگیه - ↯مریمے↯
پودر سیر خانگی - پودر سیر خانگی #سیر اینم پودر سیر خونگی من با کمک مامانم 10 کیلو سیر رو پاک کردیم کلی پوست دستمون رفت و تا چندین ساعت در خانه به حالت بندری راه میرفتیم دست ها بالااااااا اوووووه اوووووه🙌🙌🙌🙌🙌🙌 بسه دیگه کم قر بدید.مقداریش رو سیر ترشی کردیم و بقیه رو برای پودر سیر خورد کردیم. حالا من با خشک کردن این سیرها داستان داشتم اول خوردش کردیم گذاشتم رو کاغذ روغنی رو سینی فر کل خونه رو بوی سیر بداشته بود و چشمتون روز بد نبینه سیرها چسبیده بود به کاغذ با هر مشقتی بود جداشون کردمو ریختم رو سینیه مایکروفر دیدم ای بابا داره هی تیره میشه رو به سوختگی میره😤😤😤😲😲یاد اون سوزش دستها افتادم و سریع از تو مایکرو خارج کردم و اخرم ریختم تو سینی گذاشتم تو افتاب داغ تابستون و سه چهار روزی موند تا خشک خشک شد بعد هم که آسیاب کردم.خلاصه همون روش سنتی خیلی بهتر از فر و اینا بود اینکه میبینید یکم رنگش تیره تر شده بخاطر همون فر و اینا بود ولی از عطر و بوش نگم براتون خیلی عالیه راستی ببخشید خط شکسته ام بده مثلا نوشتم سیر Garlic - Fareqمامان مأوا
پودر سیر خانگی - پودر_سیر #ادویه_خانگی این پودر سیر خانگی رو اگر تونستید حتما درست کنید دوستان و توی غذاهاتون ازش استفاده کنید. نسبت به نمونه بازاریش، کیفیتش خیلی عالیه و همچنین طعم و عطر بهتری داره. طرز تهیه اش هم توی پیج خودم هست که فرستادم - Mitra 1370.12.13

سوالات متداول

پودرپیازروهم میشه به این روش درست کردیاروش دیگه ایی داره؟

✅ نمیدونم عزیز.

بایدتویخچال نگه داری بشه؟

✅ نه مثل ادویه های دیگه، درون شیشه یا قوطی و توی کابینت..

ممنون از دستور خوبتون.ببخشید با نور افتاب سیاه نمیشه؟

✅ نه عزیزم. هی باید زیر و روش کنید تا همه قسمت هاش خشک بشه.

عاالیهه میشه گذاشت رو بخاری که خشک بشه ..؟؟؟؟؟؟؟؟.من میوه رو هم اینجوری خشک میکنم

✅ احتمال زیاد میشه خانومی. فقط شعله بخاری خیلی خیلی کم باشه که قهوه ای نشه سیرها.

بوی پودرسیرتوغذا مثله سیر تازه است؟ من سیرچندماه پیش گرفتم الان خشک شده میشه بااون درست کنم؟

✅ نه عزیزم فقط با سیر تازه میشه درست کرد. پودر سیر طعم خیلی خوبی میده به غذا.

خیلی عالیه منظورتون از سیر تازه سیر سبز هست؟ آخه الان که فصلش نیست 🙁 تو عکستون سیر خشک هست

✅ من با سیر خشک درست کردم خیلی خوب شده بود.

چه عالی...با سیر خشک نمیشه درست کرد عزیزم؟حتما باید تازه باشه؟

✅ من خودم همیشه با سیر تازه درست کردم عزیزم. نمیدونم واقعا با سیر خشک هم میشه یا نه..

نظرات کاربران

شف بانو — چهارشنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۶
پودرپیاز همینجوری درست میشه؟؟
√ ℳムŁɨみ£ɦ √ — سه‌شنبه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۸:۳۰
پودرپیازروهم میشه به این روش درست کردیاروش دیگه ایی داره؟
Mitra 1370.12.13 — سه‌شنبه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۹:۱۱
نمیدونم عزیز
√ ℳムŁɨみ£ɦ √ — سه‌شنبه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۸:۲۹
بایدتویخچال نگه داری بشه؟
Mitra 1370.12.13 — سه‌شنبه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۹:۱۱
نه مثل ادویه های دیگه، درون شیشه یا قوطی و توی کابینت.
fatijoon — شنبه، ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۸
ممنون از دستور خوبتون.ببخشید با نور افتاب سیاه نمیشه؟
Mitra 1370.12.13 — شنبه، ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۹
نه عزیزم. هی باید زیر و روش کنید تا همه قسمت هاش خشک بشه
fatijoon — دوشنبه، ۲۳ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۷:۱۸
مرسی گلم
Mitra 1370.12.13 — شنبه، ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۹
نه عزیزم. هی باید زیر و روش کنید تا همه قسمت هاش خشک بشه
فرزانه❤❤❤ — چهارشنبه، ۱۴ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۲
دست مریزاد👏👏
فرهادی — جمعه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۶
ببخشید میتونم کنار بخاری خشک کنم
Mitra 1370.12.13 — جمعه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۹
روی بخاری میشه و در صورتی که شعله خیلی خیلی کم باشه یا مثلا رو شمعک باشه
❤MARYAMI❤ — یکشنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۶:۴۰
عاالیهه

میشه گذاشت رو بخاری که خشک بشه ..؟؟؟؟؟؟؟؟.من میوه رو هم اینجوری خشک میکنم
Mitra 1370.12.13 — یکشنبه، ۷ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۳
احتمال زیاد میشه خانومی. فقط شعله بخاری خیلی خیلی کم باشه که قهوه ای نشه سیرها
نگین — چهارشنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۲
سلام من این کارو انجام دادم عالی میشه امتحان کنید
♡¤♡☆zohreh☆♡¤♡ — دوشنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۷ - ۱۷:۵۱
سلام گلم اینجوری تاثیری توبووخواصش نداره اینکه ورقه ورقه کنیم وتوافتاب بزارم
Mitra 1370.12.13 — دوشنبه، ۲۳ مهر ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۹
سلام نه عزیزم.
من خودمم همین جوری مدل دستور درست کردم و عالی شد. عکسشم به زودی میذارم
m¤hade$e — چهارشنبه، ۱۱ مهر ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۹
من درست کردم عاااالی شد ممنون از دستور خوبتون😍😙
Mitra 1370.12.13 — چهارشنبه، ۱۱ مهر ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۸
خواهش میکنم عزیزم
H&H — دوشنبه، ۲ مهر ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۷
من درست کردم خیلی خوب خشک شد ولی توی اسیاب به شدت بهم چسبید و گلوله شد. ناراحتم کرد. داشت اسیابم رو خراب میکرد. حالا نمیدونم چی کارش کنم ☹☹
Mitra 1370.12.13 — دوشنبه، ۲ مهر ۱۳۹۷ - ۱۹:۵۱
پس کامل خشک نشده بوده عزیزم. به ظاهر خشک شده بوده ولی داخلش هنوز خیس بوده.
خودم هفته پیش درست کردم. سه یا چهار روز گذاشتم موند تا مطمئن بشم کامل خشک شده.
بذارش دوباره بمونه تا خشک بشه
H&H — دوشنبه، ۲ مهر ۱۳۹۷ - ۱۹:۵۴
درست میگین شاید به نظر خشک میومدن ولی هنوز کامل خشک نشده بوده. ممنون از راهنماییتون گلم.
مامان علی اقا — جمعه، ۳۰ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۳۹
من کسی نیستم... ولی همیشه یادت باشه تنها مهربونیه که میمونه عزیزم
Melika_RHD — جمعه، ۳۰ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۵۱
که یادم دادین مهربون باشم
Melika_RHD — جمعه، ۳۰ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۵۱
اهان مرسی عزیزم
مامان علی اقا — جمعه، ۳۰ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۰:۴۰
عالیه عزیزمبرای امثال من که تازه کارن نکته کلیدی هستش تو اشپزی
Mitra 1370.12.13 — جمعه، ۳۰ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۰:۴۱
خواهش میکنم عزیزم.
نظر لطف شماست
مرسانا هدیه خدا❤ — پنجشنبه، ۲۹ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۲
عالیه
Helia bano — سه‌شنبه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۳
عالیه
نرگس — سه‌شنبه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۳
ممنون خیلی کاربردی بود
من درست کردم عالی بود
Mitra 1370.12.13 — سه‌شنبه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۴
خواهش میکنم عزیزم
خوشحالم که خوشتون اومده
مامان ماریا — دوشنبه، ۲۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۰:۴۹
ممنونم گلم خیلی عالی بود 😘😘😘
Melika_RHD — شنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۷
اخه اینم گذاشتن داره همه اینو میتونن درست کنن😑
مامان علی اقا — جمعه، ۳۰ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۹
کاش نظرامونو مهربانانه تر بگیم...میشد طور دیگه هم حرفتونوبگین...
Melika_RHD — جمعه، ۳۰ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۵
چشم

اخه شما کی هستین که اینو به من میگین😑
Sarina . Food.♡ — دوشنبه، ۲۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۰
من بلد نبودم شما بلدی بلد باش 😐😐😐
Mitra 1370.12.13 — شنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۱
از تعداد عکسایی که گذاشتین، مشخصه که شما یه کدبانوی کامل هستین و میدونستین. وگرنه بقیه کاربرا که خیلی هم استقبال کردن و خیلی هم خوشحال شدن
Melika_RHD — شنبه، ۲۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۵
مرسی نظر لطفتونه
مامان آشپز — پنجشنبه، ۲۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۶
حتماازاین به بعدتوخونه درست میکنم.
ممنون میتراخانم هنرمند.
تبسم زیبا — چهارشنبه، ۲۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۳:۴۲
عالی
الناز — سه‌شنبه، ۲۰ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۶:۵۳
عالیه
☆سپیده☆ — شنبه، ۱۰ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۱
خیلی عالی و کاربردی, دستت دردنکنه بانو, لطفا به کارای جدید منم سربزن, خوشحال میشم, سپاس ازشما
Asii — پنجشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۶
عالیه منم درست کردم عطرش محشره.
سارا بانو — سه‌شنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۵۳
دیشب درست کرده بودم عااااالی شد واقعن مرسی از رسپی فوق العادتون عااااااالی
سوری جون — دوشنبه، ۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۷:۵۲
منم امروز درست کردم عالی شد فوق‌العاده است حتما خودتون درست کنین ولذت ببرید
سدناخوشگله — شنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۰
سلام .حتما یبار امتحانش میکنم
مژگان — شنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۷
بوی پودرسیرتوغذا مثله سیر تازه است؟ من سیرچندماه پیش گرفتم الان خشک شده میشه بااون درست کنم؟
Mitra 1370.12.13 — شنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۲
نه عزیزم فقط با سیر تازه میشه درست کرد. پودر سیر طعم خیلی خوبی میده به غذا
مینا صالحی — شنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۱:۲۹
خیلی عالیه
منظورتون از سیر تازه سیر سبز هست؟ آخه الان که فصلش نیست 🙁 تو عکستون سیر خشک هست
Sara.R ♡♡♡ — شنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۹:۵۰
من با سیر خشک درست کردم خیلی خوب شده بود
مینا صالحی — پنجشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۵
منم درست کردم خیلی خوب شد ولی دیشب پسرم شیشه‌شو انداخت همش به باد رفت
Sara.R ♡♡♡ — پنجشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۴
آخی
اشکال نداره فدای سر پسر گلت 🙂
مینا صالحی — پنجشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۶:۳۵
😗😙😚😘😍
Mitra 1370.12.13 — شنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۱
من خودم سیر تازه رو از شمال خریداری کرده بودم عزیزم یک ماه پیش.
فقط خدا — شنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۷:۴۷
عالیه
فریبا❤مصطفی — شنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۲:۱۷
چه عالی...با سیر خشک نمیشه درست کرد عزیزم؟حتما باید تازه باشه؟
Mitra 1370.12.13 — شنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۲:۱۹
من خودم همیشه با سیر تازه درست کردم عزیزم. نمیدونم واقعا با سیر خشک هم میشه یا نه.
فریبا❤مصطفی — شنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۲:۲۰
ممنون گلم
Sara.R ♡♡♡ — شنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۵
منم زمستون گذشته رو بخاری خشک کردم
پودر پیاز هم درست کردم عالی میشه تو خیلی از غذا ها میشه استفاده کرد
❤marziii❤ — شنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۷:۴۸
پودر پیاز چطوری درست کردین لطفا بگین برامون؟
Sara.R ♡♡♡ — شنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۴
عزیزم اول پیاز رو به صورت حلقه حلقه برش بزن باید خیلی نازک برش بزنید بعد میزارید خشک بشه من چون زمستون بود و بخاری روشن ، رو بخاری خشک کردم بعد هم آسیب کردم و گذاشتم تو شیشه ب همین راحتی
خیلی خوب میشه امتحان کن پشیمون نمیشی گلم ☺
Mitra 1370.12.13 — شنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۱
من پودر پیاز درست نکردم عزیزم!!
Zina — شنبه، ۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۴
عالیه،من به روش اول درست میکنم واقعا با نوع بازاری قابل مقایسه نیست
عاطfeh — جمعه، ۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۶
عالیه ممنون گلم خیلی دلم میخواست بدونم چجوری درست کنم مرسی
saba — جمعه، ۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۰:۰۰
مرسی عزیزم
سونیا‌‌ — جمعه، ۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۷
آفرین کدبانو.منم همیشه با همین روش پودر سیر درست میکنم
زهرا 64 — جمعه، ۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۳
خیلی عالیه گلم
مامان ماکان — جمعه، ۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۵
خونه بوی سیر نمیگیره؟؟
الینا جونم — جمعه، ۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۹
عااالی منم همیشه درست میکنم واقعا با نوع بازاریش زمین تا آسمون فرق داره
.. — جمعه، ۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۶
خیلی عالیه من امتحان میکنم و عکسشو میفرستم روش اول
مامان فرهاد — جمعه، ۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۶:۳۶
ممنون
حسنا — جمعه، ۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۶:۳۳
عالی بود
برکه — جمعه، ۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۱
به به واقعن عالیه
عشق آریایی — جمعه، ۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۳
ممنون دوستم