پودر گل محمدی وکاربردآن درآشپزی

– بعضی چیزا خونگیش واقعا یه چیز دیگست..مثل پودر گل محمدی..این دستور یه یادآوری برا خودم بود گفتم شاید برا بعضی از نوعروسای کلیپ برگر مفید ب..

پودر گل محمدی وکاربردآن درآشپزی - مامان حناوحسام

پودر گل محمدی وکاربردآن درآشپزی


بعضی چیزا خونگیش واقعا یه چیز دیگست..مثل پودر گل محمدی..این دستور یه یادآوری برا خودم بود گفتم شاید برا بعضی از نوعروسای کلیپ برگر مفید باشه

مواد لازم برای تهیه پودر گل محمدی وکاربردآن درآشپزی برای 1 نفر

  • مواد اصلی
  • گلبرگ گل محمدی 500 گرم

نکته های مهم برای تهیه پودر گل محمدی وکاربردآن درآشپزی

کاربردهای پودر گل محمدی

از پودر این گل در تزیین و معطر کردن انواع دسر , پودینگ , شله  زرد , حلوا , بستنی , کیک , شیرینی تازه , ماست , سالاد , کوکو , سالاد الویه , غذاهای گوشتی و…. استفاده کنید . در پخت بعضی غذاها مثل لوبیا پلو , عدس پلو اگر در موقع دم کردن , کمی از ان را لابه لای پلو بپاشید تاثیر فوق العاده محسوسی در عطر و طعم غذا ایجاد میکند

طرز تهیه پودر گل محمدی وکاربردآن درآشپزی

1. خشک کردن وپودر کردن گل: گلبرگها رو بعد جدا کردم از کاسبرگ بشورید وبذارید آبش بره بعد بذارین توی یجای نورگیر تو خونه که هوا خوب جریان داشته باشه یا قسمت سایه تو بالکن تا خشک بشن..منتظر نشین که گلبرگا به همین مدلی خشک خشک بشن چون زرد میشن ..

2. بعد دو روز گلبرگهای تقریبا خشک را در ماهی تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار بدین و هرزگاهی زیر و رو کنید تا یکنواخت خشک بشه. حدود بیست تا بیست و پنج دقیقه زمان می برد تا کاملا خشک و کریسپی بشه. باید به حدی خشک بشه که بتونیو به راحتی در همان ظرف گلبرگها را کف مال کرده(بین دو کف دست بسایید) و پودر کنید .

3. برای داشتن یک پودر یکدست تر در اسیاب ریخته و از صافی رد کنید و دریک ظرف در دار نگهداری کنید.فقط مراقب باشین که گلبرگها را خیلی در ماهی تابه انبوه نکنید تا یکنواخت تر و سریع تر خشک بشن . بهتره در چند مرحله انجام بدین

4. یه روش هم اینطوریه که اگروقت کافی برای اینکار ندارید همه گلبرگها را یکباره درسینی فر پهن کرده و در حرارت ملایم حدود 120 درجه فارنهایت در فر قرار بدین و گاه گاهی سینی را خارج کرده و کمی زیر و رو کنید ..یه نکته ای که این روش داره اینه که پروسه خشک کردن گلبرگها عطر شونو قوی تر میکنه

5. خشک کردن گل با خشک کردن سبزی فرق میکنه.گلبرگها حتی اگر درسایه هم باشند اگر زمان خشک شدن آنها طولانی شود زرد میشوند. پس بعد از پژمرده شدن سریع آنها را به فضای بیرون یا محیطی که جریان هوا دارد منتقل کنید.وتفت بدین وپودر کنین..

6. میتونین از گلبرگای خشک آماده هم استفاده کنین..در اینصورت مستقیم فقط تو آسیاب پودرش میکنین..اگه پودرتونو از صافی رد کنین یکدست میشه ومیتونین مثل دارچین برا طرح دادن روی دسر یا کیک استفاده کنین..

7. اگه آسیابم نکردین میتونین باهاش دمنوش درست کنین ..دستور دمنوشم تو دستور پختام هست..حوصله دمنوشم نداشتین دوسه تا گلبرگ رو تو قوری چاییتون بریزین حتما چای خوش عطر ودلچسبی رو خواهین داشتین

سوالات متداول

سلام عزیزم.ممنون از دستورت.فقط اینکه بعد از پودر کردن گلها چه مدت ماندگاری دارند و اینکه باید تو یخچال نگهشون داریم؟؟

✅ من هرسال درست میکنم نیازی به نگهداری تو یخچال نیست و حدود یکسال رنگش صابت میمونه بعد از یکسال رنگ وعطرش کمتر میشه.

من همیشه برام سوال بود ک بعدش میشه بخورم یا فقط برای تزیینه😐😐 مثلا شله زرد میاوردن یا حلوا روش گل محمدی بود هیچ وقت جرات نکردم بخورم😅😅 واقا میخورن؟تلخ نیست؟

✅ بله عزیزم گل محمدی قابل خوردنه و برای یبوست استفاده میشود.

نظرات کاربران

❤...تاراجون...❤ — چهارشنبه، ۱۸ دی ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۸
ماشاالله شما فکر همه چیو کردین
پری جون — دوشنبه، ۲۷ آبان ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۹
من همیشه با قیچی اون قسمت های زرد تهشو میچینم بعد خشک میکنم خیلی خوب میشه صورتی پررنگ حتما امتحان کنین
یاس سفید — چهارشنبه، ۲۲ آبان ۱۳۹۸ - ۱۳:۲۸
من خشک کردم اما روگاز حرارت ندادم همینجو ی میریزم تو چایی عالییییی🌹🌹🥰🥰
مهناز — سه‌شنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۹
چه عالی من نمیدونستم گل محمدی این قدر کاربرد داره حالا فردا آبگوشت دارم بریزم ببینم چی از کار درمیاد
کوثرم — پنجشنبه، ۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۳
من داخل مرغ و قیمه میریزم فوق العاده خوش طعم میشه داخل دوغ و ماست و چایی هم بریزید خوبه
❤️군대❤️ — چهارشنبه، ۸ آبان ۱۳۹۸ - ۰۲:۰۳
من درست کردم میریزم رو ماست خیلی خوب میشه
ِهلِن عزیزی ❤ — سه‌شنبه، ۷ آبان ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۶
چقدر رنگش قشنگه 👌
اسما — سه‌شنبه، ۷ آبان ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۳
من‌که پارسال همینجور گل های درسته رو بدون فوت و‌فن‌گذاشتم گوشه‌خونه‌خشک شد. اصلا زرد نشد خیلی هم راحت خشک شد. تو شیشه ریختم تو کابینت هنوزم رنگش تغییر نکرده
گندم؟ :/ — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۱
😂😂😂😂😂😂
فاطمه«حسناطهورا» — سه‌شنبه، ۷ آبان ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۹
خیلی عالیه کدبانو
n.m — دوشنبه، ۶ آبان ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۶
منم گلارو پرپر میکنم میریزم توسینی خیلی خوشرنگ و قشنگ خشک میشه ولی نبایدگلبرگای امروزو روگلبرگای قبلی بریزی چون زرد میشه گلبرگا باید مال هر روزو جدا خشک کرد
*maryam63_3_5* — دوشنبه، ۲۹ مهر ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۲
سلام عزیزم.ممنون از دستورت.فقط اینکه بعد از پودر کردن گلها چه مدت ماندگاری دارند و اینکه باید تو یخچال نگهشون داریم؟؟
n.m — دوشنبه، ۶ آبان ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۳
من هرسال درست میکنم نیازی به نگهداری تو یخچال نیست و حدود یکسال رنگش صابت میمونه بعد از یکسال رنگ وعطرش کمتر میشه
*maryam63_3_5* — پنجشنبه، ۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۹
ممنون عزیزم.چه جالب یکسال.خیلی عالیه
Delete acaonte — جمعه، ۳ آبان ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۳
بله تویخچال من گل محمدی روتویخچال نگهداری میکنم
*maryam63_3_5* — پنجشنبه، ۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۸
ممنون از پاسخگوییت عزیزم
سایه... — جمعه، ۲۶ مهر ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۰
ممنون بابت دستور کاملتون
narges — دوشنبه، ۲۲ مهر ۱۳۹۸ - ۲۳:۵۹
.عالیییی گلم
گندم؟ :/ — جمعه، ۱۹ مهر ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۶
من همیشه برام سوال بود ک بعدش میشه بخورم یا فقط برای تزیینه😐😐
مثلا شله زرد میاوردن یا حلوا روش گل محمدی بود هیچ وقت جرات نکردم بخورم😅😅
واقا میخورن؟تلخ نیست؟
سحر بانو — پنجشنبه، ۹ آبان ۱۳۹۸ - ۰۸:۳۳
بله عزیزم گل محمدی قابل خوردنه و برای یبوست استفاده میشود
گندم؟ :/ — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۱
چ جالب من نمیدونستم ممنون😍❤
n.m — دوشنبه، ۶ آبان ۱۳۹۸ - ۱۹:۲۴
نه حتی گلبرگ تازشم تلخ نیستو قابل خوردنه برا کوکو و کتلت ها بخصوص برا مرغ خیلی خوشطعم میشه
گندم؟ :/ — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۳
من حتی مرباشم جرات ندارم بخورم حس میکنم تلخه😐😐
حالا فردا میریزم تو مرغ ببینم چ مزه ای میده🙈🙈
باید چ موقه بریزم اخرش؟
n.m — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۲۳:۴۹
وسطای پخت بریزی بهتره همون اول هم میتونی بریزی
اسما — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۳
تو‌غذا و‌چای‌ میشه گفت طعم‌گلاب میده دیگه
ثمین خانوم — پنجشنبه، ۲۵ مهر ۱۳۹۸ - ۰۵:۱۶
خیلی خوشمزه میشه.من که عاشق مسقطی باروکش پودرگل محمدیم😍😍😍😍یبارامتحان کن عاشقش میشی تلخ هم نیس😉
leila sadri — پنجشنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۸ - ۰۹:۵۱
ممنون از نکات خوبی که گفتین
nouha (نُها ) — چهارشنبه، ۱۷ مهر ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۵
اگه غنچه های نیمه باز رو با نخ برعکس آویزون کنیم هم روش خوبیه... رنگ و عطرش بیشتر حفظ میشه☺
مامان سالار — چهارشنبه، ۱۷ مهر ۱۳۹۸ - ۱۰:۳۰
عالی ومفید
شیر عسلی — چهارشنبه، ۱۷ مهر ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۲
من با کاسبرگش خشک سایه خشک میکنم به همون خوش رنگی خشک میشه بعد از کاسبرگ جداش میکنم اسیابش میکنم اصلا هم رنگش عوض نمیشه سریع هم اسیاب میشه
چمن — سه‌شنبه، ۱۶ مهر ۱۳۹۸ - ۱۱:۴۲
خیییلی عالیه
송지효 — دوشنبه، ۱۵ مهر ۱۳۹۸ - ۱۱:۰۴
ممنون عالیه..
رویا — دوشنبه، ۱۵ مهر ۱۳۹۸ - ۱۰:۵۵
مرسی ازدستورخوبت😍
حسنا — دوشنبه، ۱۵ مهر ۱۳۹۸ - ۰۴:۱۱
عزیزم با غنچه گل هم میشه پودر کرد؟
ارکیده — دوشنبه، ۱۵ مهر ۱۳۹۸ - ۰۴:۰۰
خیلی خوب و عالی بود ممنونم از نکات خوبتون❤❤😉😉😉
مریم گلی — دوشنبه، ۱۵ مهر ۱۳۹۸ - ۰۳:۴۲
بیظیری بانو...دستت طلا..اینم پنج ستاره تقدیمت
*•مهسا،تبریز•* — دوشنبه، ۱۵ مهر ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۴
عزیزم اگه بلدید دستور مربا با گل خشک رو هم توضیح بدین
♡Zeinab 87♡ — دوشنبه، ۱۵ مهر ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۳
عالیه👌خوشحال میشم از دستور پختای من هم دیدن کنید😘
مامان امیرحسین — یکشنبه، ۱۴ مهر ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۴
ممنون از دستورتون
فاطمه بانو — یکشنبه، ۱۴ مهر ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۹
عالی 🌺🌺🌺 من گاهی اوقات که کیک یا شیرینی یا دونات مغزدار درست میکنم و یادم میره که گلاب بریزم برا تزیین پودر گل محمدی میریزم وطعمش بسیار عالی میشه
سعیده چراغچشم — یکشنبه، ۱۴ مهر ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۹
عالی هستین مثل همیشه قربونت من چقدر گل محمدی دارم رطوبت داره هرچی آسیاب میکنم پودر نمیشه
*•مهسا،تبریز•* — دوشنبه، ۱۵ مهر ۱۳۹۸ - ۰۲:۴۶
عزیزم گلها رو بریزید روی سینی استیل و بزارید روی بخاری یا روی شعله پخش کن با حرارت بسیار کم بالا سرش وایسین و تکون بدید هم بخورن و کامل خشک بشن فقط حرارت باید خیلی کم باشه که گلها نسوزن
سپیده — یکشنبه، ۱۴ مهر ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۸
معرکه بود
sarahasan — یکشنبه، ۱۴ مهر ۱۳۹۸ - ۱۶:۳۸
معرکه بود😍
مامان راستین — یکشنبه، ۱۴ مهر ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۵
شما دستورای کاربردی میگذارین
ازتون برای راهنماییها ممنونم 🙏
فاطمه جهان پیما — یکشنبه، ۱۴ مهر ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۷
آفرین واقعا بسیار کاربردی 👌👌👌👌
khale zeinab — یکشنبه، ۱۴ مهر ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۱
بسیار عالی
مهپاره — یکشنبه، ۱۴ مهر ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۰
عالیه بانو