دسر گل محمدی
– دسر #محیا_پز #دسر_گل_محمدی..
دسر گل محمدی
دسر #محیا_پز #دسر_گل_محمدی
مواد لازم برای تهیه دسر گل محمدی برای 4 نفر
- مواد اصلی
- پودر ژلاتین 1.5 قاشق سوپ خوری
- پودر گل محمدی 1 قاشق چای خوری
- شیر 500 میلی لیتر
- شکر 70 گرم
- خامه صبحانه 200 گرم
- پنیر ماسکارپونه 150 گرم
- وانیل شکری 1/8 قاشق چای خوری
- گلاب 60 میلی لیتر
- شربت رز،گل رز (برای تزئین) به مقدار لازم
- رنگ خوراکی صورتی 3-4 قطره
- خامه فرم گرفته(برای تزئین) به مقدار لازم
طرز تهیه دسر گل محمدی
1. پودر ژلاتین و دوقاشق سوپ خوری آب سرد را در ظرفی ریخته و روی حرارت بخار آب جوش قرار دهید و هم بزنید تا ژلاتین در آب حل بشود (( روش بن ماری ))
2. پودر گل محمدی شیر و شکر را در قابلمه روی حرارت ملایم ریخته و هم بزنید تا شکر ذوب و شیر گرم شود در این فاصله خامه صبحانه پنیر ماسکارپونه و وانیل شکری را در ظرفی ریخته و با همزن برقی هم بزنید تا مخلوط کاملان یکدست شود ( پنیر ماسکار پونه را با همزن ابتدا میزنیم بعد خامه را اضافه میکنیم )
3. مخلوط شیر را از روی حرارت برداشته و ژلاتین را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم سپس آن را به تدریج به مخلوط پنیر و خامه اضافه می کنیم و با همزن برقی هم می زنیم تا مواد یک دست شود.
4. گلاب و رنگ خوراکی صورتی را به مایع بالا اضافه و مخلوط کنید سپس مخلوط را در قالب ریخته و سه تا چهار ساعت در یخچال قرار میدهیم تا ببندد در این فاصله شربت رز را آماده کنید.
5. روش تهیه شربت رز: 100 میلیلیتر آب - 200 گرم شکر - یک قاشق سوپ خوری گلبرگ گل محمدی را در قابلمه ریخته روی حرارت ملایم میگذاریم تا شکر ذوب شود سپس 60 میلیلیتر گلاب را به شربت اضافه کرده و میگذاریم تا شربت کاملا غلیظ شود
6. قابلمه را از روی حرارت برداشته و از صافی رد کنید در صورت تمایل میتوانید مقداری رنگ صورتی اضافه کنید . قالب را از یخچال بیرون آورده و در ظرف مورد نظر برگردانید و دسر را با خامه فرم گرفته گلهای رز و شربت رز تزیین و سرو کنید
نظرات کاربران
|••بهش فکر نکن\ازش لذت ببر|••
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ عالیه عزیزم مزه اش چطوره؟
✅ عزیزم واقعا خودم امتحانش نکردم دخترخالم فرستاد واسم گفت خیلی خوب بوده امتحانش کن منم فرستادم، چون نمیخوام اطلاعات غلط بدم راستشو گفتم♥.