دسر فرانسوی
– دسر مدرن
دسر فرانسوی
کوک‌برگر
دسر فرانسوی
(از دسته ی دسر مدرن)
مواد لازم برای تهیه دسر فرانسوی برای 4 نفر
- مواد اصلی
- کاکائو 1 قاشق غذا خوری
- شیر 1 لیوان
- پودر قند 1 قاشق غذا خوری
- تخم مرغ (زرده) 4 عدد
- خامه 210 گرم
- شکر 1/2 پیمانه
- ورقه ژلاتین ضخیم (اگر نازک بود شش ورق) 3 ورق
طرز تهیه دسر فرانسوی
1. زرده های تخم مرغ را با همزن می زنیم.
2. سپس کم کم شکر را اضافه می کنیم تا کرم رنگ شود.
3. بعد در ظرف دیگری خامه را با پودر قند هم می زنیم تا فرم بگیرد و از ظرف جدا نشود
4. سپس کاکایو را در شیر حل می کنیم.
5. بعد شیر را به زرده تخم مرغ و شکر اضافه می کنیم و هم می زنیم.
7. ورقه های ژلاتین را در نصف لیوان آب جوش حل کرده و بعدش به مواد فوق اضافه میکنیم
8. ته ظرف مورد نظر را با کره چرب می کنیم و مواد را داخل ظرف می ریزیم و در یخچال می گذاریم به مدت 1 تا 2 ساعت تا ببندد.
تصاویر تزئینات دسر فرانسوی
نظرات کاربران
Pinar
— دوشنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۹ - ۲۲:۰۱
عالی
⚘ بهار ⚘
— سه‌شنبه، ۱۸ تیر ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۵
زرده های تخم مرغ وشکروبه روش بنماری روی ظرف آبجوش باهمزن دستی یا برقی بزنید تا هم پخته بشن هم کشدارو روشن وحجیم میشه وحتما از اسانس وانیل استفاده کنید تا طعم دلچسبی بده
مرساناگلی
— شنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۴
به جای ورقه ژلاتین چقدر پودر ژلاتین میشه ریخت؟؟
ندا کلوچه☕
— چهارشنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۳:۱۳
اره میشه.
ولی من نتیجه گرفتم اگه دسر لیوانی هست و نمیخوای از قالب در بیاری، نیازی نیست اصلا ژلاتین بزنی گلم
ولی من نتیجه گرفتم اگه دسر لیوانی هست و نمیخوای از قالب در بیاری، نیازی نیست اصلا ژلاتین بزنی گلم
مرساناگلی
— چهارشنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۴:۱۶
خب از این نظر درسته ولی بدون ژلاتین فکر میکنم نمیبنده و همینجور آبکی باشه توی لیوان
ghazalam911
— پنجشنبه، ۶ تیر ۱۳۹۸ - ۱۹:۱۰
سلام ببخشید اگر ب جای همزن از مخلوط کن استفاده کنیم چی میشه ؟
lohrasb
— پنجشنبه، ۲۳ خرداد ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۸
عالی
s@ra
— پنجشنبه، ۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۴
خو الان چه بلایی سر زرده میاد بو میده ک 😷😷😷😷
دختر مامانم
— پنجشنبه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۱
میشه از ژلاتین مایع استفاده کرد؟
سلینا
— جمعه، ۲۱ دی ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۱
اه اه زرده تخم مرغ خام😦
♡بهناز♡
— یکشنبه، ۲ دی ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۰
میشه پودر ژلاتین استفاده کرد؟
♡Maede11sale♡
— چهارشنبه، ۱۸ مهر ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۰
عالیه
Farzan.banoo
— چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۶
من با نسکافه درست کردم محشرررر شد
Paria
— پنجشنبه، ۲۸ تیر ۱۳۹۷ - ۱۲:۰۶
وقتی میگه پودر قند با خامه مخلوط کنید پس حتما خامه معمولی و صبحانس چون خامه قنادی هم زده شدس هم شیرین
لیلا
— پنجشنبه، ۲۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۸
اون خامه ای که هم زده و شیرینه خامه فرم کرفته هست
خامه قنادی رو باید با همزن فرم بدی بهش و شیرین هم نیست
خامه قنادی رو باید با همزن فرم بدی بهش و شیرین هم نیست
Fatemeh.Stn74.3
— جمعه، ۶ دی ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۳
خامه قنادی شیرینه
FATEMEH
— یکشنبه، ۲۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۱:۴۳
عالییی♥♥♥
شهرزاد
— شنبه، ۱۹ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۰
میشه خامه صبحانه به جای خامه بریریم
پاررمیس
— سه‌شنبه، ۳ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۷:۰۷
عالیییه
fereshte
— جمعه، ۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۵
شما اینو درست کردید؟ راستش یه مهمونی ویژه دارم ، میخوام ببینم طعمش چطور شده؟
Faezeh
— شنبه، ۲ دی ۱۳۹۶ - ۱۶:۰۷
منظورش پودر کاکائو؟؟؟؟؟
پروانه جون
— پنجشنبه، ۱۳ مهر ۱۳۹۶ - ۲۱:۱۶
من درست کردم هیچ کس دوس نداشت...منم راضی نبودم
پروانه جون
— پنجشنبه، ۱۳ مهر ۱۳۹۶ - ۱۷:۵۰
به جای شیر آب میشه اضافه کرد؟
shirin
— دوشنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۲:۱۲
ميشه بگيد چه نوع خامه بايد باشه؟ قنادي يا صبحانه؟
پروانه جون
— پنجشنبه، ۱۳ مهر ۱۳۹۶ - ۱۷:۵۱
فرقی نداره قنادی باشه بهتره
آنیل
— دوشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۸:۵۶
عالیییییییییییییییی خیلی خوبه حرف نداره
مریم
— شنبه، ۲۴ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۴:۰۴
شما این دسر درست کردید طعمش چطوره؟
مهنازfood
— پنجشنبه، ۲۹ مهر ۱۳۹۵ - ۲۱:۴۰
عالی
راحله
— شنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۴ - ۱۴:۴۹
منظور از خامه کدوم خامس
خامه قنادی یا صبحانه؟؟؟لطفا ج بدین دوستان
خامه قنادی یا صبحانه؟؟؟لطفا ج بدین دوستان
zeinab
— یکشنبه، ۱۶ مهر ۱۳۹۶ - ۱۷:۱۶
خامه صبحانه
f1996
— چهارشنبه، ۹ دی ۱۳۹۴ - ۲۱:۱۰
خامش خامه بیرونیه یا قنادی؟
ملدا
— یکشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۴ - ۲۳:۰۸
خیلیییییی عالیییییییی من عاشقشم
زهرا
— یکشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۴ - ۲۲:۵۸
عالی
ترگل
— جمعه، ۵ تیر ۱۳۹۴ - ۰۴:۲۵
baleh parisa jan. darzemn mariyeh joon faqat bayad 45 geram rikht.
20 bood
20 bood
ملیکا
— سه‌شنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۷:۴۷
عالی
mariyeh
— یکشنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۳:۳۰
ميشه بگيد اگه پودر ژلاتين استفاده كنيم چه مقدار بايد بريزيم؟
p@ri $@
— دوشنبه، ۴ اسفند ۱۳۹۳ - ۰۰:۲۸
خامش خامه ي قناديه لطفاجواب بدين
عشق
— یکشنبه، ۳ اسفند ۱۳۹۳ - ۱۸:۳۶
نه نمیشه اضافه کرد
مریم
— جمعه، ۳ بهمن ۱۳۹۳ - ۱۱:۰۰
سلام میشه به جای ورق ژلاتین پودر ژلاتین اضافه کرد اگه میشه چه مقدار پودر ژلاتین باید ریخت
Sara
— شنبه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۵ - ۲۳:۲۱
برای هر لیوان شیر یه قاشق غذاخوری پودر ژلاتین لازمه
رها رضوان
— پنجشنبه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۲:۲۳
میشه به جای ژلاتین از نشاسته ذرت استفاده کرد؟؟
Sara
— پنجشنبه، ۱۷ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۴
نمیدونم عزیزم ولی ژلاتین باعث بستن دسر میشه
رزا
— جمعه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۵ - ۱۳:۰۲
سلام شما جواب سوالتون رو گرفتید؟ اگه میدونید لطفا بگید ممنون
marzieh
— یکشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۴ - ۱۳:۱۵
بله میشه 1/5ق غ به ازای یک ورق
mahdieh
— چهارشنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۴ - ۲۳:۵۶
هر ورق ژلاتین برابر یک قاشق چای خوری پودر ژلاتین
شیوا
— سه‌شنبه، ۹ دی ۱۳۹۳ - ۲۱:۰۴
عالی بود. من بجای کاکائو نسکافه اضافه کردم واقعا فوق العاده شد
ملینا
— دوشنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۳ - ۲۱:۳۱
عالی بود
گلنار
— پنجشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۳ - ۱۸:۵۲
به نظرم مزه ش کاملا شبیه کرم کارامل بود.
شیوا
— شنبه، ۱۰ آبان ۱۳۹۳ - ۱۳:۲۶
ممنون.خوشمزه بود من واقعا طعمشو دوست داشتم
دستورپخت های مرتبط
دسر مدرن
نیمه حرفه‌ای
دلی بیتس فرانسوی
― یه دسر پاییزی و خوشمزه با طعم لبو و کارامل ؛که به دوست داران لبو توصیه میشود..
لازانیا و سوفله
نیمه حرفه‌ای
سوفله فرانسوی
― لازانیا و سوفله
نان و خمیر
نیمه حرفه‌ای
خمیر تارت فرانسوی
― نان و خمیر
سوپ
نیمه حرفه‌ای
سوپ پیاز فرانسوی
― فرانسوی ها این طوری سوپ می پزند شما چطور؟
#غذای_اروپایی..
دسر مدرن
آسان
بانوفی پای
― دسر مدرن
سوپ
نیمه حرفه‌ای
سوپ پیاز فرانسوی
― سوپ
سوالات متداول
❓ به جای ورقه ژلاتین چقدر پودر ژلاتین میشه ریخت؟؟
✅ اره میشه.
ولی من نتیجه گرفتم اگه دسر لیوانی هست و نمیخوای از قالب در بیاری، نیازی نیست اصلا ژلاتین بزنی گلم.
❓ ميشه بگيد چه نوع خامه بايد باشه؟ قنادي يا صبحانه؟
✅ فرقی نداره قنادی باشه بهتره.
❓ منظور از خامه کدوم خامس خامه قنادی یا صبحانه؟؟؟لطفا ج بدین دوستان
✅ خامه صبحانه.