پیتزای لوبیا سیاه

1. فر را با دمای 400 درجه فارنهایت (204 درجه سانتی گراد) داغ کنید. کف یک سینی فر نچسب 38 در 25 سانتی متری یا بزرگتر را با اسپری یا روغن چرب کنید. خمیر را روی سینی فر پهن کنید.

2. از وسط شروع کنید و خمیر را فشار دهید تا به شکل یک مستطیل 38 در 25 سانتی متری در بیاید. 5 دقیقه در فر بپزید و سپس بیرون بیاورید.

3. در این مدت یک تابه ی بزرگ را روی شعله ی متوسط داغ کنید.

4. سیر و ریحان را اضافه کنید.

5. 30 ثانیه بپزید سپس لوبیا سیاه و سس تند را اضافه کنید.

6. آب اضافه کنید و آنقدر بپزید تا آب آن نصف شود.

7. با یک چنگال یا گوشتکوب لوبیا سیاه ها را به شکل خمیری به تکه های درشت له کنید.

8. بچشید و در صورت لزوم باز هم نمک و سس تند اضافه کنید. لوبیا سیاه ها را به طور یکدست روی خمیر نیم پز شده بمالید.

9. روی آن پنیر بپاشید. 8 تا 10 دقیقه دیگر تا زمانی که نان قهوه ای طلایی شود و پنیر آب شود در فر بپزید. به شکل 12 مربع برش دهید و روی آن کاهوی رشته شده، گوجه فرنگی و کمی سس بریزید